图书介绍
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![食在凡间](https://www.shukui.net/cover/29/34727065.jpg)
- 朱振藩著 著
- 出版社: 长沙:岳麓书社
- ISBN:7806656375
- 出版时间:2006
- 标注页数:237页
- 文件大小:8MB
- 文件页数:256页
- 主题词:饮食-文化
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图书目录
推荐序 新平民美食时代的到来 南方朔1
自序 全方位谈吃 朱振藩1
一碗羊羹世局新1
三阳开泰鱼加羊5
全台羊肉吃透透9
红烧极品东坡肉21
葫芦头中有乾坤31
白褐鸡馔冶一炉34
醇厚酥香三杯鸡42
各呈佳味盐焗鸡47
盛唐佳肴葫芦鸡53
宝岛的鸡菜搜珍56
中西鸭馔异其趣66
顶级鱼翅盖群馐70
恣享新鲜凤尾鱼75
秋高气爽花鮡肥79
新春食鲞过好年83
痛啖龙肠意气豪87
不食螃蟹辜负腹90
天凉品蟹好个秋97
四季食蟹乐无穷106
精彩蚝煎饶滋味110
稀奇海味炒海龙113
美菌至鲜又至美116
猴头荤素大不同121
荞麦冷面好滋味127
面中异品猫耳朵132
救急珍味炒疙瘩136
煨面妙在一口汤140
卜之食之爆米花145
茶食泰斗老婆饼149
光饼分身凌本尊153
金秋美点糖炒栗156
拔丝好吃又有趣161
珍炼极品红楼宴165
怀旧滋味尽萃斯176
精美家宴超国宴177
优游饮食天地间179
经典沪菜此中寻182
年节之食俗大观185
寓养生于食息中192
喜宴趣事道今古199
炉灶炊具演进史204
我醉心蒸馏佳酿211
话中华猕猴桃酒217
干邑的丰富之旅224
且谈李白喝汾酒233