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第一章　绪论1

第一节　植物营养学与农业生产1

目录1

第二节　植物营养学的发展概况3

一、植物营养研究的早期探索3

二、植物营养学的建立和李比希的工作4

三、植物营养学的发展5

第三节　植物营养学的范畴及其主要的研究方法9

一、植物营养学的范畴9

二、植物营养学的主要研究方法10

复习思考题12

第一节　植物的营养成分13

一、植物的组成和必需营养元素的概念13

第二章　大量营养元素13

二、必需营养元素的种类和确定的年份14

三、必需营养元素的分组和来源15

四、必需营养元素的一般营养功能16

第二节　碳、氢、氧17

一、碳17

二、氢18

三、氧20

第三节 氮23

一、植物体内氮的含量与分布23

二、氮的营养功能23

三、植物对氮的吸收、同化和运输25

四、植物缺氮症状与供氮过多的危害34

一、植物体内磷的含量与分布35

第四节　磷35

二、磷的营养功能38

三、植物对磷的吸收和利用45

四、植物对缺磷和供磷过多的反应47

第五节　钾48

一、植物体内钾的含量、分布与特点49

二、钾的营养功能50

三、钾与作物品质58

四、植物缺钾的一般症状59

复习思考题60

一、植物体内钙的含量与分布61

二、钙的营养功能61

第一节 钙61

第三章 中量营养元素61

三、植物对钙的需求与缺钙症状65

第二节　镁66

一、植物体内镁的含量与分布66

二、镁的营养功能67

三、植物对镁的需求与缺镁症状71

第三节　硫72

一、植物体内硫的含量与分布72

二、硫的同化72

三、硫的营养功能73

四、植物对硫的需求与缺硫症状75

复习思考题76

一、植物体内铁的含量与分布77

第四章　微量营养元素77

第一节　铁77

二、铁的营养功能78

三、植物缺铁及其对缺铁的反应80

四、亚铁的毒害82

第二节　硼82

一、硼的特点82

二、植物体内硼的含量与分布83

三、硼的营养功能83

四、植物缺硼的表现86

第三节　锰87

一、植物体内锰的含量与分布87

二、锰的营养功能88

三、植物缺锰与锰中毒的症状90

第四节　铜91

一、植物体内铜的含量与分布91

二、铜的营养功能91

三、植物缺铜与铜中毒的症状94

第五节　锌95

一、植物体内锌的含量与分布95

二、锌的营养功能95

三、植物缺锌与锌中毒的症状99

第六节　钼100

一、植物体内钼的含量与分布100

二、钼的营养功能100

三、植物缺钼与钼中毒的症状103

一、植物体内氯的含量与分布104

第七节　氯104

二、氯的营养功能105

三、植物缺氯与氯毒害的症状106

复习思考题107

第五章　有益元素108

第一节　硅108

一、植物体内硅的含量、分布和形态108

二、植物对硅的吸收与运输110

三、硅的营养功能111

四、植物对硅的需求和缺硅的反应113

第二节　钠114

一、植物体内钠的含量114

二、钠的营养功能114

三、植物对钠的适应机理116

四、钠肥的施用117

第三节　钻117

一、植物体内钴的含量117

二、钴的营养功能117

三、植物对钴的需求118

第四节　镍119

一、植物体内镍的含量119

二、镍的营养功能120

三、植物对镍的吸收、运输和分配122

四、植物对镍的需求123

第五节　硒124

一、植物体内硒的含量、分布和形态124

二、植物对硒的吸收和运输126

三、硒的营养功能127

四、植物对硒的需求128

第六节 铝129

一、植物体内铝的含量与分布129

二、铝的营养功能130

三、铝的毒害130

复习思考题130

第六章　土壤养分的生物有效性131

第一节　土壤养分的化学有效性132

一、化学浸提的有效养分132

二、养分的强度因素与容量因素134

一、养分的位置与有效性136

第二节　土壤养分的空间有效性136

二、养分向根表的迁移137

三、影响养分移动性的因素139

第三节　根系生长与养分有效性141

一、植物根的特性141

二、影响根系生长的环境因素144

第四节　植物根际养分的有效性148

一、根际养分148

二、根际pH值151

三、根际氧化还原电位154

四、根分泌物155

五、根际微生物158

复习思考题160

一、根细胞对养分离子积累的特点161

第一节　养分进入根细胞的机理161

第七章　养分的吸收161

二、根质外体中养分离子的移动162

三、离子的跨膜运输165

第二节　影响养分吸收的因素174

一、介质中养分的浓度174

二、温度178

三、光照179

四、水分179

五、通气状况180

六、土壤反应（pH值）180

七、离子理化性状和根的代谢作用181

八、离子间的相互作用183

九、苗龄和生育阶段185

第三节 叶片和地上部分其他器官对养分的吸收186

一、植物叶片的结构及组成186

二、叶片对气态养分的吸收187

三、叶片对矿质养分的吸收188

四、叶面营养的特点及应用189

五、影响根外营养的因素190

复习思考题191

第八章　养分的运输和分配192

第一节　养分的短距离运输192

一、运输途径192

二、运输部位194

三、养分进入木质部195

一、木质部运输197

第二节　养分的长距离运输197

二、韧皮部运输203

第三节　植物体内养分的循环206

第四节　养分的再利用208

一、养分再利用的过程208

二、养分再利用与缺素部位208

三、养分再利用与生殖生长210

复习思考题210

第九章　矿质营养与植物生长、产量和品质的关系211

第一节　矿质养分与植物生长211

一、养分效应曲线211

二、影响养分效应的因素212

第二节　源-库关系与产量213

一、同化产物的运输及其调节214

二、源-库的转化216

三、植物激素在源-库关系调节中的作用216

四、源-库关系与产量形成219

第三节 矿质营养对源-库及其相互关系的影响219

一、矿质营养对源的影响219

二、矿质营养对库的影响220

三、矿质营养对源-库关系的影响224

第四节 矿质营养与品质的关系225

一、矿质营养与植物的品质225

二、矿质营养与种子活力和品质的关系228

复习思考题228

一、植物营养性状的表现型、基因型和基因型差异230

第一节　植物营养性状的基因型差异230

第十章　植物营养性状的遗传学特性230

二、植物营养性状的基因型差异231

第二节　植物养分效率差异的生理学和遗传学基础233

一、植物养分效率差异的生理学基础233

二、植物养分效率差异的遗传学基础237

第三节　植物营养遗传特性的改良途径240

一、常规育种240

二、细胞遗传学方法241

三、植物遗传工程242

复习思考题243

第一节　酸性土壤244

一、酸性土壤的主要障碍因子244

第十一章　植物对逆境土壤的适应性244

二、植物对酸性土壤的适应机理249

第二节　盐渍土256

一、盐渍土盐分危害的原因256

二、植物的耐盐机理258

第三节　石灰性土壤261

一、石灰性土壤的主要障碍因子261

二、植物对石灰性土壤的适应机理263

第四节　渍水和淹水土壤268

一、淹水对植物的不良影响268

二、植物对淹水条件的反应268

三、植物对缺氧环境的适应性270

复习思考题272

参考文献273