图书介绍
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- 深圳市金版文化发展有限公司主编；王晓东摄影 著
- 出版社： 西安：陕西旅游出版社
- ISBN：7541822035
- 出版时间：2005
- 标注页数：128页
- 文件大小：10MB
- 文件页数：131页
- 主题词：中华菜系
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图书目录
目录8
素凉菜8
炝拌三丝8
拌笋丝10
鱼香银芽12
油菜叶拌豆丝14
花生拌芹菜16
酸辣萝卜丝18
拌金针菇20
葱白拌双耳22
凉拌西瓜皮24
拌萝卜黄豆26
炝拌茼蒿28
凉拌韭菜30
京拌芹菜叶32
京拌青瓜34
辣油苤兰36
小葱拌豆腐38
川北凉粉40
双椒拌蕨菜42
凉拌虎皮椒44
果汁藕片46
炝腐竹48
姜汁豇豆50
拌海带丝52
红油竹笋54
香油苦瓜56
油吃花菇58
蜜汁红枣60
青椒拌皮蛋62
白糖蒜64
珊瑚菜花66
麻酱拌茄子68
辣圆白菜70
红油桂珍菇72
卤味花生米74
红油白菜梗76
凉拌青红椒丝78
拌米豆腐80
辣味干豆角82
香油贡菜84
蒜蓉拌荷兰豆86
凉拌红菜薹88
凉拌黄花菜90
老虎菜92
冰镇西红柿94
面酱黄瓜95
五香豆干96
拌海白菜98
辣味玉米笋100
凉拌鲜榨菜102
辣味西兰花104
葱油拌白果106
青椒拌百合108
酸辣粉丝110
卤味鹌鹑蛋112
香油玉米114
凉拌荸荠116
香脆腰果118
糖醋凉薯120
麻油腐丝122
椒丝拌土豆124
拌神仙豆腐126
红油莲子128