图书介绍
吃遍中国 02 湖南菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王晓东，陈勇摄影 著
- 出版社： 北京：中国民族摄影艺术出版社
- ISBN：7800696383
- 出版时间：2004
- 标注页数：96页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：100页
- 主题词：菜谱
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图书目录
湖南菜介绍特色菜毛家红烧肉6
油炸臭豆腐7
剁椒鱼头8
草菇丝排9
美极回头鱼10
吊锅姊妹鸡11
腊味合蒸12
大蒜辣椒炒猪血丸子13
片片枫叶情14
藜蒿炒腊肉15
肉类16
铁板牛肚16
铁板牛肉17
农家小炒肉18
香辣霸王肘子19
干锅肥肠20
梅菜扣肉21
豆豉辣椒炒油渣22
老干妈炒鸭肠23
糯米蒸排骨24
削骨肉煮油豆腐25
板栗烧鸡26
湘西风吹肝27
孜然酱板鸭28
竹香田鸡29
干锅烟笋焖腊肉30
干锅田鸡31
卤水拼盘32
烤笋炒牛肉丝33
凤尾腰花34
尖椒炒削骨肉35
卤水掌翼36
三鲜锅巴37
干锅牛杂38
铁板鸡杂39
药材蒸土鸡40
干豆角炒肉丝41
瓦片猪肝42
瓦片鸡杂43
青椒佛手皮44
红油鸡筋45
泡椒脆肚46
泡椒牛百叶47
小炒腊牛肉48
口味猪脚49
小炒田鸡50
小炒牛肚51
干锅水鸭52
干锅土鸡53
荷包蛋煮五花肉54
孜然寸骨55
水产类56
辣子串烧虾56
竹香泥鳅57
鱼子炖豆腐58
美味茶香虾59
泡椒炒牛蛙60
酸辣鱼鳔61
银丝煮鲫鱼62
黄颡鱼炖豆腐63
野山菌炒鳝鱼片64
酸辣螺蛳65
干煸泥鳅66
口味土龙虾67
刁子鱼68
爆炒鱼子69
素菜类70
芙蓉豆腐70
豆角炒肉末71
农家大碗笋72
上汤冬瓜73
大枣蒸南瓜74
剁椒蒸香干75
红冠茄子76
酸包菜炒粉皮77
红烧神仙豆腐78
剁椒蒸芋头79
三色蒸水蛋80
豆豉辣椒炒通菜梗81
酸辣藕丁82
干煸四季豆83
野山菌烧神仙豆腐84
翡翠莴笋丝85
红烧米豆腐86
黄瓜烧咸蛋黄87
香椿煎蛋88
干锅素三脆89
毛家豆腐90
攸县香干91
汤羹米92
粟米羹92
板栗土鸡瓦罐汤93
五圆煲整鸡94
主食95
南瓜饼95
鸳鸯馒头96