图书介绍
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- 邢维勤主编 著
- 出版社： 西安：陕西科学技术出版社
- ISBN：9787536943384
- 出版时间：2009
- 标注页数：382页
- 文件大小：271MB
- 文件页数：425页
- 主题词：枣－果树园艺
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图书目录
地理篇3
第一章 陕北概况3
第一节 榆林市概况3
第二节 延安市概况5
第三节 陕北红枣主产县基本情况8
第四节 红枣资源优势及其分布28
第五节 红枣品种资源28
科技篇46
第一章 红枣栽培技术46
第一节 陕北红枣品种46
第二节 清涧县枣树育苗47
第三节 枣树栽植50
第四节 枣树田间管理55
第五节 枣树修剪技术60
第六节 枣树主要病虫害及其防治66
第二章 红枣采收与分级76
第一节 采收76
第二节 分级78
第三章 红枣贮藏、干制、保鲜、加工技术80
第一节 红枣干制技术80
第二节 贮藏、保鲜84
第三节 红枣食品加工技术87
经济篇153
第一章 陕北红枣基地初具规模153
第一节 陕北红枣基地建设综述153
第二节 榆林市红枣主产县红枣基地建设160
第三节 陕北红枣名乡名镇名村174
第四节 红枣基地科技示范（户）点189
第二章 红枣食品加工业蓬勃发展196
第一节 综述196
第二节 规模以上红枣企业简介197
第三节 陕北红枣部分企业名录208
营养篇231
第一章 陕北红枣营养成分231
第二章 红枣的药用价值236
第一节 红枣药用文献记载236
第二节 红枣食疗、药用简方241
第三节 红枣营养传说故事264
第四节 红枣养生谚270
人文篇273
第一章 红枣文献273
第一节 关于红枣的古代文献记载273
第二节 古代关于红枣的诗词歌赋278
第二章 红枣礼赞282
第一节 诗歌282
第二节 散文289
第三节 媒体报道318
第三章 红枣与民俗348
第一节 红枣与陕北枣乡语言348
第二节 红枣与礼俗355
第三节 红枣与婚俗357
第四节 红枣与食俗359
第四章 红枣的传说故事364
后记381