图书介绍
少年中华美食历史故事PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 侯召明著 著
- 出版社： 北京：团结出版社
- ISBN：9787512647305
- 出版时间：2017
- 标注页数：180页
- 文件大小：20MB
- 文件页数：188页
- 主题词：饮食－文化－中国－青少年读物
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图书目录
第一章 鸡的美食故事1
1.你了解鸡的故事吗？2
2.鸡的风俗有哪些？3
3.翰林鸡的来历6
4.三游神仙鸡8
5.曹操鸡9
6.宫保鸡丁的来历10
7.盐焗鸡的故事11
8.三杯鸡13
9.凤凰蛋的故事16
10.叫花鸡19
第二章 鱼的美食故事21
1.东坡墨鱼的故事22
2.白洋淀杂炖鱼22
3.松鼠鱼的故事25
4.乾隆与四鼻鲤鱼的故事26
5.鱼头豆腐的故事27
6.乾隆石锅鱼的故事28
7.王昭君与桃花鱼的传说29
8.乾隆与鲫鱼汤30
第三章 豆腐的传说故事33
1.豆腐的起源和传说34
2.豆腐的种类有多少？35
3.豆腐的营养价值36
4.关于豆腐的名菜37
5.豆花的传说故事37
6.朱元璋与珍珠翡翠白玉汤38
7.宋太祖与豆油卷的故事40
8.朱元璋和凤阳酿豆腐41
第四章 中华传统节日节气美食故事43
1.正月十五美食故事44
2.二月二美食故事48
3.三月三美食故事52
4.四月初八美食故事56
5.五月初五端午节57
6.六月六美食故事60
7.七月七美食故事62
8.八月十五中秋节美食故事70
9.九月九重阳节美食故事76
10.冬至饺子的来历80
11.腊八粥的来历85
12.腊月二十三吃糖瓜的传说87
13.除夕之夜美食故事90
第五章 古代帝王、贵族美食故事95
1.周文王与岐山臊子面的故事96
2.鱼丸和秦始皇的故事97
3.秦始皇与海参的故事100
4.高祖与砀山狗肉101
5.霸王烧杂烩102
6.刘备与“龙凤喜饼”103
7.冰糖葫芦的来历104
8.唐王李世民与河蟹的传说106
9.武则天和洛阳燕菜的故事108
10.乾隆皇帝与天下第一菜109
11.乾隆与潵汤110
12.扬州炒饭的传说110
13.豌豆黄芸豆卷111
14.四喜丸子与慈禧太后的故事112
第六章 古代文人墨客美食故事115
1.书法家王羲之的美食故事116
2.白居易与茶的渊源119
3.杜甫和“五柳鱼”120
4.宋代大美食家苏东坡122
5.苏东坡品河豚的故事122
6.“东坡·王弗鸳鸯肘”的传说124
7.梅菜扣肉与苏东坡的故事125
8.东坡春鸠脍127
9.苏东坡与佛印的故事128
10.朱熹与莲子武夷美食129
11.王致和臭豆腐130
12.一杯酸梅汤132
13.水晶饼134
第七章 古代王侯将相美食故事137
1.刘伯温与徐州菜138
2.“油炸桧儿”的故事138
3.抗倭名将戚继光与临海麦油脂的故事140
4.千斤鸭饼与戚继光抗倭141
5.“锅边糊”的故事142
6.太平蛋和戚继光的故事143
7.诸葛亮与豆生的故事146
8.诸葛亮与油底肉147
9.李鸿章的美食故事148
第八章 民间美食故事153
1.火锅的起源和历史演变154
2.砂锅焖狗肉的传说157
3.河南名吃秦氏熏肉158
4.河南逍遥胡辣汤159
5.古今包子文化160
6.白云猪手的传说161
7.盘龙糕162
8.文山肉丁162
9.龙须面的起源和做法164
10.山东煎饼165
11.佛跳墙的典故168
12.阿胶的故事170
13.过桥米线171
14.窝窝头171
15.冰糖172
16.烧卖173
17.春卷175
18.护国菜176
19.百年历史的皮蛋典故177
20.开水白菜178
21.砣砣鸡179
后记180