如何经营餐饮店PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

如何经营餐饮店PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

1.餐饮店如何选好地址？1

2.如何确定最佳商业圈？2

3.如何给餐饮店起个好名字？3

4.如何举办一个成功的开业庆典？4

5.如何签好店面房屋的租赁合同？5

6.餐饮店店主在签订房屋租赁合同时，应注意哪些问题？7

7.餐饮业中常见的市场细分依据有几种？8

8.餐饮店成本计算有哪些？9

9.开餐饮店要有哪些注意事项？11

10.开餐饮店需要办理哪些证件？11

11.餐饮店开业前要制定哪些安全管理制度？12

12.餐饮店开业前采取哪几种市场调研方法？14

13.餐饮店开业前怎样做好广告宣传？16

14.餐饮店在开业前如何试营业？17

15.餐饮店筹建“五个估算”具体指什么？18

16.餐饮店区域空间分配与陈设应遵循哪些原则？19

17.餐饮店的桌椅配置怎样实现最大利用率？20

18.餐饮店在确定餐座的具体需要数时，应遵循哪些原则？21

19.餐饮店包间如何设计才算有特色？22

20.餐饮店在经营中如何运用色彩？23

21.餐饮店如何进行灯光设置？24

22.餐饮店空间分隔方法有几种？25

23.餐饮店应如何做好厨房设计？26

24.餐饮店如何确定厨房面积大小？27

25.厨房功能性作业区的布局分几类？28

26.餐饮店如何加强厨房设备管理？29

27.餐饮店如何处理与厨房的协调关系？30

28.餐饮店如何确定厨房人数？32

29.餐饮店如何改善厨房环境？33

30.餐饮店如何做好厨房布局？35

31.餐饮店在进行厨房卫生工作时应注意哪些问题？36

32.餐饮店厨房要注意哪些安全问题？37

33.餐饮店菜单设计和制作原则有哪些？38

34.餐饮店菜单设计和制作的程序有哪些？40

35.餐饮店菜单内容应如何设计？42

36.餐饮店调整菜单时应注意哪些因素？43

37.餐饮促销手段有哪些？44

38.餐饮店应如何利用节假日进行促销？46

39.餐饮店食品展示促销的形式有哪些？47

40.餐饮店利用特殊事件促销常用的类型有几种？48

41.餐饮店在配菜时应注意哪些问题？49

42.餐饮店如何利用菜单达到推销的目的？50

43.餐饮店服务员进行点菜服务时应注意哪些环节？51

44.餐饮店进行菜品定价时，需遵循哪些要点？52

45.餐饮店稳定客源需要哪些方法？53

46.餐饮店怎样赢得新顾客？55

47.餐饮店应学习的经验有哪些？55

48.餐饮店怎样做好卫生工作？57

49.餐饮店采购应遵从哪些技巧？58

50.餐饮店需要的员工主要有几类？59

51.餐饮店需对哪些员工做培训？60

52.餐饮店对员工培训应从哪些方面入手？61

53.餐饮店如何激励员工？63

54.餐饮店对员工的物质激励包括哪些？64

55.餐饮店怎样合理制订团体菜单？65

56.餐饮店在编制宴会菜单时，应注意哪些问题？66

57.餐饮店在订餐服务上应有哪些程序？67

58.餐饮带厨师长应具备的专业知识有哪些？69

59.餐饮店厨师长的应具备的管理能力有哪些？70

60.餐饮店怎样降低成本又不影响饭菜质量？70

61.餐饮店常用的采购方式有哪些？73

62.餐饮店解决投诉的方法有哪些？74

63.餐饮店在遇到顾客投诉时。要做好哪几点？75

64.餐饮店如何搞好文化建设？76

65.餐饮店要避免出现的失误有哪些？77

66.餐饮店出兑技巧有哪些？78

67.餐饮店为预防食物中毒应采取哪些措施？79

68.餐饮店对客人遗留物品应如何处理？81

69.顾客满意的基本概念是什么？82

70.餐饮店怎样提高顾客的回头率？83

71.餐饮店为什么要请有丰富经验的厨师？84

72.如何选择餐饮连锁店？85

73.餐饮店连锁经营的选址应注意哪些问题？86

74.加盟创业有哪些优缺点？86

75.连锁餐饮店如何连锁扩张？88

76.加盟连锁应具备哪些基本知识？89

77.如何经营小餐馆？91

78.小餐饮店如何把握大商机？92

79.餐饮业如何利用网络来推销自己？94

80.餐饮店如何做好防范经营风险工作？96