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第一章 蛋禽疗法基础1

禽蛋疗法应用1

鸡蛋的保健功效1

鸡蛋黄的营养保健功效1

鸡蛋白营养保健功效2

鸡鸡骨膜（凤凤凰衣）营养保健功效2

鸡蛋壳营养保健功效2

鸭蛋的营养保健功效2

鹅蛋营养保健功效2

鹌鹑蛋营养保健功效3

鸽蛋营养保健功效3

麻雀蛋营养保健功效4

禽蛋的吃法及注意事项4

鸡蛋的几种吃法4

鸡蛋和其它食物搭配4

鸡蛋食用的误区4

鸡蛋食用禁忌5

患者食用须知5

第二章 禽肉的营养和食用价值7

鸡肉7

鸡肉的营养保健功效7

鸡肉食疗须知7

如何宰杀活鸡7

怎样鉴别病鸡？8

如何选购活鸡？8

鸡肝9

鸡肝的营养保健功效9

鸡肝的食疗须知9

鸡胆9

鸡胆的营养保健功效9

鸡胆的食疗须知9

鸡内金9

鸡内金的营养保健功效9

鸡内金的食疗须知。10

鸭肉10

鸭肉的营养保健功效10

鸭肉食疗须知10

怎样鉴别鸭龄？11

怎样识别注水的鸭肉？11

怎样鉴别冷冻肉禽的新鲜度？11

鹅肉11

鹅肉的营养保健功效11

鹅肉食疗须知12

鸽肉12

鸽肉的营养保健功效12

鸽肉食疗须知12

鹌鹑肉13

鹌鹑肉的营养保健功效13

鹌鹑肉的食疗须知13

雀肉13

雀肉的营养保健功效13

雀肉食疡须知14

乌骨鸡肉14

乌骨鸡的营养保健功效14

乌骨鸡的食疗须知14

乌鸦肉15

乌鸦肉的营养保健功效15

乌鸦肉食疗须知15

斑鸠15

斑鸠肉的营养保健功效15

第三章 不同季节的蛋禽食疗方16

春补蛋禽食疗方16

黄花鸡肝汤16

鸡蛋当归猪肝羹16

水鸭鹿筋汤16

碎补茼蒿蛋白汤17

首乌大枣炖鸡蛋17

山药兔肉汤17

黄芪汽锅鸡17

地黄鸡18

桂圆肉煮鸡蛋18

鸡蛋煮向日葵花盘方18

太子鸡18

夏季清补蛋禽食疗方18

白鸭冬瓜瘦肉汤18

白鸭鱼肚汤19

鸭肉汤19

西瓜鸡肉汤19

扁豆花煎蛋19

冬瓜鸭20

桂圆童子鸡20

大蒜鸡蛋20

丝瓜肉片咸蛋汤20

白瓜紫菜咸蛋汤20

秋季干补蛋禽疗方21

连子银耳鸡蛋汤21

玉竹沙参鹅肉汤21

枸杞鸡肝汤21

莱干鸭肾蜜枣汤21

榨菜鸡蛋火腿汤22

益寿鸽蛋汤22

香芪鸡22

春盘面22

马齿苋鸡蛋23

熟附子鸡蛋清23

青盐鸡蛋23

胡椒鸡蛋23

南北杏仁鹌鹑汤23

冬季热补蛋禽食疗方24

凤翅汤24

双足清汤24

大米鸡汤24

龙马凤凰汤24

玉竹煲鸡汤25

归参炖母玛25

炒鹌鹑25

虫草全鸭25

黄芪鸡汁粥26

香菇蒸鸡26

生姜炖狗肉26

冬菇鸡翼汤26

海参煲鸡汤27

湿热季节蛋禽疗方27

茯苓鸡内金扁豆饼27

二仁全鸭27

红豆薏仁鸭法粥27

归参炖母鸡28

第四章 蛋禽食疗补方29

气虚体质蛋禽疗方29

人参黄瓜炒鸡丁29

人参鸡汤粥29

黄芪鸡29

鱼肚鸡汤30

清蒸蒸日上参芪鸡30

圆肉鹌鹑汤30

雪花鸡汤30

砂仁鹅肉汤31

鹑蛋牛奶燕窝31

血虚体质的蛋禽疗方31

首乌炖鸡31

归芪参枣鸡汤31

二胶鸡汁粥32

鸡肝粥32

鸡肝决明鸡蛋汤32

鸡肝羹32

气血丙虚体质的肉类食疗方33

八珍肚鸡汤33

参芪阿胶蛋汤33

人参蒸鸡33

母鸡滋补汤34

阴虚体质的蛋禽食疗方34

红杞蒸鸡肚34

枸麦花生鸭汤粥34

百合核桃花生粥35

鸽蛋百合银耳汤35

阳虚体质的蛋禽食疗方35

五子壮阳汤35

银耳枸杞鸡肉汤36

乌鸡补肾汤36

枸杞苁蓉猪肾鸡汤36

山参虫草鱼翅盅36

参芪炖鸡36

鹿茸杞草鸭37

阴阳两虚体质的蛋禽食疗方37

虫草肉37

生地鸭蛋汤37

银耳鸭蛋汤38

苁蓉鱼肚鸡肉汤38

玉参焖鸭38

参归炖鸡38

清炖乌骨鸡38

炙黄芪蒸乌骨鸡39

益寿延年蛋禽食疗方39

首鸟蛋羹39

首乌蜜蛋40

五元乌鸡汤40

柠檬乳鸽汤40

杞子田七煲鸡汤40

蒸鸭汤40

青萝卜煲鸭汤41

冬荷煲老鸭汤41

虫草炖鸭41

清汤鸭掌41

清蒸入参鸡汤42

鸡汤银耳42

强筋健体食熟疗方42

归芪羊肉鸡42

桂圆鸡汁粥43

冬菇鹌鹑窝蛋汤43

乌鸡汤43

丹参田鸡汤43

鸭血豆腐汤43

虫草炖水鸭44

清热的鸭舌汤44

养颜美容蛋禽方44

意仁冬瓜鸡44

鸡蛋核桃虾仁45

当归大枣鸡肉汤45

猴头鸡块汤45

骨脂莲子鸡45

鸡肉粥46

核桃桂圆鸡丁46

鸡丝海带46

妇妊娠哺乳期蛋禽食疗方46

桑寄生黑豆鸡蛋汤46

阿胶鹑蛋汤47

黄芪鸡47

参鸽汤47

何首乌煲鸡蛋47

奶油闷鸡47

当归红糖蛋48

鸡鸽鹑蒸人参48

期颐饼48

第五章 禽慢治疗呼吸系统疾病49

感冒49

栀豉蛋汤49

苏叶鸡蛋49

鸡蛋路边荆50

姜忽梨蛋汁50

鸡蛋冰糖方50

鸡蛋绿豆饼50

鸡蛋白芥子方50

冰糖鸡蛋50

热鸡蛋汤51

鸡蛋苦参51

鸡蛋芒硝米酒51

一味鸡蛋方51

香花菜鸡蛋汤51

苏叶生姜鸡蛋汤52

藿香苏叶鸡蛋汤52

咳嗽52

鸡胆拌白糖52

人参乌鸦汤52

鸡蛋胡椒桃仁万53

五味子鸡蛋53

蜂蜜鸡蛋汤53

醋炖母鸡53

鱼腥草鸡蛋53

四仁鸡蛋54

韭菜鸡蛋54

椒栀桃杏仁鸡蛋清54

茶叶鸡蛋54

蛤蟆鸡蛋54

香油醋蛋54

砂糖鸡蛋汤55

生姜鸡蛋55

百合鸡蛋汤55

鸡蛋酸醋55

支气管哮喘55

醋煮鸡蛋56

贝椒蛋肺汤56

鸡蛋红卞萝卜方56

鸡蛋茶叶方56

糖蜜桃仁、鸭止咳喘56

黄芪炖乳鸽57

鹌鹑蛋方57

柚子肉炖鸡57

慢性支气管炎57

萝卜干煮鸡蛋57

沙参麦冬蒸鸡58

炸鸡蛋58

五味子煮鸡蛋58

鸭梨杏仁鹅肉汤58

冰糖麻雀58

肺结核59

醋蛋玄参59

蛋糖百部汤59

蛋藕三七59

蛋枣杞子59

蛋蝶饮60

鸡蛋壳黄60

鱼腥草蛋60

鸡蛋童便60

鸡丁银杏汤60

鸭地骨皮炖汤治肺结核61

鲜百合蒸老母鸭治肺结核61

虫草鹌鹑治肺结核61

冰糖鹌鹑蛋61

第六章 消化系统疾病62

呃逆62

首乌蛋汤62

麻雀粥62

蛋壳甘草醋62

鲜鸡蛋黄63

煎蛋辣椒叶汤63

昊丁鸡蛋汤63

呕吐63

生姜鸡蛋面粉糊63

牡蛎蔻仁鸡蛋壳64

芹菜根蛋茶64

红背菜炒蛋64

大红袍根鸡蛋64

蜜蜡鸡蛋64

姜蛋面糊64

消食鸡蛋羹65

上消化道出血65

雄鸭童便方65

三七蒸蛋65

鸡丁白散65

腹痛66

艾叶生姜煮鸡蛋66

鸡蛋油方66

鸡子面饼66

椒油鸡蛋66

慢性胃炎67

陈皮油烫鸡67

鸡内金饼67

双参焖老鸭67

香油生姜鸡蛋68

元胡鸡蛋壳68

姜蛋糊68

辣椒叶鸡蛋68

硫磺烧鸡蛋方68

佛手花鸡蛋壳散69

蛋壳细面69

香油姜蛋69

威灵仙蛋清69

良姜炖鸡块69

鸡内金桃仁橘皮梗米粥69

人参荷叶炖鸡70

黄芪炖与鸡70

蒸童子母鸡70

大茴香炖鸡70

胃与十二指肠溃疡71

鸡蛋壳方71

田七末藕汁炖鸡蛋方71

黄疸71

威灵仙鸡蛋72

栀子根鸡蛋72

茵陈白芧蛋72

田基黄蛋72

黄疸性肝炎72

米醋鸡蛋73

茵陈鸡蛋73

三叉剑草蛋73

谷糖鸡蛋蜂蜜汤73

黄瓜藤鸡蛋汤73

田基黄煲鸡蛋方74

胡椒鸡蛋方74

蛋糠蜂蜜74

蛋茶蜂蜜74

慢性肝炎74

黄瓜藤鸡蛋汤75

肝炎药蛋75

枸杞蒸鸡75

公鸡荸荠75

三仙鸡75

肝硬化76

蜈蚣蛋76

鸡蛋紫珠菜76

蜈蚣草蛋76

鸡蛋地耳草76

白茅根煲老鸭77

白酒炖白鸽77

山菇枸杞蒸母鸡77

乙肝炎77

艾叶鹌鹑蛋77

猪胆汁蛋清方78

痢疾78

生姜鸡蛋78

鸡蛋大蒜78

马齿苋鸡蛋78

蛋米醋面饼79

熟附子鸡蛋清79

百草霜鸡蛋79

红糖鸡蛋饮79

松花蛋蘸白糖79

桃树叶鸡蛋80

泄泻80

黄瓜叶米醋鸡蛋80

酒糖鸡蛋80

艾叶鸡蛋80

白矾鸡蛋81

米醋煮鸡蛋81

白酒烧鸡蛋81

白矾鸡聋方81

生姜米醋鸡蛋81

胡椒鸡蛋81

青盐鸡蛋82

便秘82

首乌蛋汤82

蜂蜜醋蛋液82

百合胡萝卜、鸡蛋汤83

疟疾83

醋蛋疗法83

半边莲蛋方83

苍耳子聋汤83

鸡蛋黄龙常附方84

鸭姜枣84

鸽肉梗米粥84

苍耳子鸡蛋汤84

知母叶鸡蛋84

慢性肠炎85

酸醋鸭蛋85

鸡内金白木敬85

便血85

鸡冠花水煮鸡蛋85

三七粉蒸鹌鹑86

急性阑尾炎86

鸡蛋田基黄方86

胆囊炎86

三金汤86

蟾蜍烧鸡蛋方87

鸡内金乌梅蜜87

鸡内金山药粥87

第七章 循环系统疾病88

高血压88

降压醋蛋88

芹菜根鸡蛋方88

荷叶鸡蛋方88

糖醋鸡蛋89

桑叶鸡蛋89

苟叶黑豆蛋89

茼蒿鸡蛋方89

天麻鸡蛋方89

鸡片炒菊花89

银耳杜仲鸭肉汤90

鹌鹑蛋炒茡荠90

芹菜炖鸭肉90

菊花鹌鹑蛋90

高脂血症91

菊花鹌鹑蛋91

决明醋蛋方91

冠心病91

枸杞鸡蛋91

红糖醋蛋92

桂圆鸡蛋92

参瓜鸡蛋方92

何酋乌鸡聋方92

人参肉桂酥雀92

动脉硬化93

鹌鹑蛋白梗冰糖饮93

白鹅淡菜汤93

病毒性心肌炎93

虫草鸡93

贫血94

鸡蛋大枣枸杞方94

鸡蛋鸡血藤方94

龙眼枣蛋方94

羊肝菠菜汤94

黑米蛋粥95

黄芪鸡汁粥95

母鸡当归党参95

白术鸡内金95

水鸭炖肉95

神仙鸭96

归参炖母鸡96

参须蒸乌鸡96

香菇干贝炖鸡血96

香菇鹌鹑汤97

蒸赤小豆乌鸡97

中风97

寄生蛋方97

乌鸡酒98

鸡蛋皮黄酒方98

蛋壳粉98

葵花盘煮鹌鹅蛋98

白细胞减少症98

参味鸭条99

黑米炖鸡肉99

鸡蛋肉饼99

第八章 神经运动系统疾病100

心悸100

百合鸡蛋汤100

枸杞南枣煮鸡蛋100

龙眼荷包蛋100

桂圆炖童子鸡101

鸡蛋三丝粥101

烤蛋黄101

龙眼煮鸽蛋101

桂圆枸杞蒸鸽蛋102

糖尿病102

天花粉鸡蛋方102

清蒸石斛鸡102

清炖家鸽103

降糖醋蛋103

菠菜猪胰蛋103

鸡内金菠菜根饮103

鸽肉银耳炖103

醋公鸡103

人参蛋清104

眩晕104

芝麻蜂蜜醋蛋104

鸡蛋壳方104

人参鸡蛋104

天麻炖母鸡105

归身川芎鸡肉汤105

艾叶黑豆鸡蛋汤105

川芎罐鸡105

何首乌鸡蛋105

失眠健忘106

茯神鸡蛋茶106

鸡蛋粥106

黄连阿胶鸡蛋106

银耳蛋方106

桂圆百合蛋方107

二仁神蛋方107

黄连阿胶自芍蛋方107

珍珠蛋方107

百合蜂蜜炖乳鸽107

奶蛋糖108

枸杞桂圆乳蛋108

枸杞鸡蛋汤108

蛋壳猪骨甘草饮108

蒸鸡蛋108

阿胶酒蒸鸡蛋108

头痛109

桑叶鸡蛋109

芹菜根鸡蛋109

鸡蛋生鱼粥109

麻雀大米粥109

葵花子母鸡糖110

枸杞蒸蛋110

辛夷花蛋汤110

桂圆蛋110

荆芥鸡蛋110

荷叶鸡蛋111

癫痫111

乳汁鸡蛋111

入中白鸡蛋111

白酒烧鸡蛋111

红蓖麻根醋蛋112

神经衰弱112

枸杞大枣蛋112

虫草炖水鸭112

乌灵参炖鸡112

八宝鹑蛋粥113

洋葱炒鸽片113

虾皮鸡蛋粥113

杜仲炖童乌公鸡113

颈椎病114

牛骨髓蒸鹌鹑蛋114

肩周炎114

绣花针根炖母鸡114

腰痛115

老桑枝炖母鸡115

鹌鹑炒韭菜115

赤小豆炖鹅肉115

肉桂炖鸡肝115

芥子黄栀蛋敷116

鲜韭菜鸡蛋方116

鸡血藤鸡蛋方116

鸡蛋杜仲续断方116

五香母乌鸡116

白芥子鸡蛋清117

桑寄生鸡蛋117

生姜艾叶蛋汤117

入地金牛鸡蛋117

硼砂土元蛋清方117

黄酒焖乌公鸡118

田七全鸡118

骨质增生118

白鲜皮藤鸡蛋方118

高粱根鸡蛋方118

葱萎蕾艾透蛋方119

骨质疏松119

黄豆核桃鸡119

豆腐鸡蛋虾皮汤119

类风湿性关节炎120

蒜桂炒鸡肝120

川芳黑豆鸡内汤120

蜜枣鸡肉汤120

虫证121

血余鸡饼121

豆油鸡蛋121

中暑121

鸭粥121

清热荷叶汤121

绿豆老鸭汤122

西瓜鸡丁汤122

盗汗122

蒸乌鸡122

清炖鸭汤123

清汤燕窝羹123

第九章 泌尿生殖系统疾病124

淋证124

老入须胡椒鸡蛋清方124

芥菜鸡蛋方124

黑槐子鸡蛋将军方124

将军金沙鸡蛋清方125

将军金砂鸡蛋清125

篇蓄生姜鸡蛋方125

蜈蚣将军鸡蛋125

尿浊126

白果仁鸡蛋126

杉桃蛋方126

生石灰烧鸡蛋方126

鸡蛋荠菜方126

白果仁鸡蛋方127

阳痿127

阳瘘食疗方127

酥炸珍肝127

牛柏母鸡汤127

菟丝子雀卵丸128

天雄丝子雀卵丸128

杉树脂煎蛋方128

虫草野鸭128

麻雀药粥129

莲肉银耳蛋汤129

茯苓泽泻鸡129

薏仁炖鸭129

遗尿129

鸡蛋覆盆子方130

金樱子蛋130

生龙骨鸡蛋方130

鸡内金方130

早泄130

黄精枸杞炖鸽子131

尿路结石131

鸡内金方131

三金排石汤131

尿频131

白果蛋方132

棉花蛋方132

杞枣鸡蛋汤132

前列腺肥大132

虫草炖鸡132

芪杞炖乳鸽133

慢性前列腺炎133

莲子乌骨鸡133

水肿133

荠菜鸡蛋方134

黑豆鸡蛋粥134

杏仁鸡蛋黄方134

老丝瓜葵花盘鸡蛋方134

火腿爪甲鸡内金134

芡实煲老鸭135

急性肾炎（急性肾小球肾炎）135

蜈蚣鸡蛋方135

蝼蛄鸭蛋糕方135

马鞭草鸡蛋方135

荠菜鸡蛋136

老头草鸡蛋方136

田螺厣子鸡蛋方136

慢性肾炎136

虫草蒸鸡肉136

鸭汁芪金粥137

石硫磺鸡蛋方137

鹅肉冬瓜汤137

芡实煲老鸭137

清炖乌骨鸡138

黄芪附片炖鸡138

烤鸡蛋138

第十章 妇产拉疾病139

痛经139

鸡蛋姜艾方139

鸡蛋归姜汤139

坤草鸡蛋139

鸡蛋芎酒方140

鸡蛋芪姜方140

连钱草蛋方140

川归鸡子汤140

桂圆鸭肉140

鸡蛋坤草方141

麻雀艾叶粥141

麻雀粥141

鸡蛋芪姜方141

芦根糖鸡蛋142

坤草菜蛋方142

鸡蛋黑豆汤142

蛋酒姜糖方142

鸡冠花蛋142

红糖鸡蛋142

龙眼肉蛋汤143

木耳蛋枣汤143

醅蛋艾叶方143

马齿苋蛋方143

当归蛋糖汤143

鸡蛋菜花方144

鸡蛋二草方144

归碑乌鸡汤144

全当归炖母鸡144

归芩炖母鸡144

闭经145

艾叶生姜汤145

鸡血滕鸡蛋145

硫磺丁香鸡蛋145

姜黄鸡蛋146

玫瑰花蛋方146

二乌当归汤治血虚经闭146

带下病146

鹅肉鸡冠花汤146

硫磺鸡蛋147

白果仁鸡蛋147

鸡蛋马齿苋147

首乌鸡蛋147

鸡蛋枸杞147

崩漏148

百草黯鸡蛋148

鸡蛋水泽兰汤148

酒醋鸡蛋148

鸡蛋阿胶148

二鲜蛋149

母鸡艾叶汤149

鸡蛋龙骨方149

固崩止漏方149

葱姜鸡子汤149

卷柏菜蛋方149

妊娠呕吐150

丁香柿蛋汤150

白糖醋蛋150

先兆流产150

鸡肝菟丝子汤150

母鸡鸽肉鹌鹑汤治先兆流产151

益母艾蛋151

大枣鸡蛋151

阿胶鸡蛋151

桃奴鸡蛋151

艾叶鸡蛋152

糯米粉鸡蛋152

鸡子酒152

蛋矾荷叶152

鸡蛋核桃方152

鸡蛋苔麻叶方152

苜蓿子蛋方153

丝瓜络蛋153

鸡蛋芝麻153

养麦花蛋方153

鸡蛋丹参饮153

鸡蛋鲜藕154

胡麻绳鸡蛋154

鲶鱼鸡蛋154

第十一章 小儿疾病155

小儿感冒155

绿豆蛋清饼155

白芥子调蛋清155

蛋糖冬草方155

吴明鸡蛋清方156

三仁鸡子白散156

栀子蛋清方156

小儿咳嗽156

鸡蛋川贝156

咳嗽外敷方157

桐花鸡蛋方157

小儿哮喘157

冰糖炖鹌鹑治小儿哮喘157

蜂蜜鸡蛋157

鸡蛋五味子158

百日咳158

冰糖鸭蛋羹158

金钱草蜂蜜鸡蛋158

童便鸡蛋清159

鸡胆汁159

麻雀胡桃肉粥159

蛋紫麻黄方159

全蝎鸡蛋方159

蛋油荞麦粉方160

蛋清外擦方160

蛋浸童尿方160

鸽蛋粥160

小儿疳积160

鸡肝牡蛎治小儿疳积161

鸡蛋葱白161

鹌鹑煲粥161

内金丸161

蜈蚣鸡蛋161

壁虎鸡蛋162

内金饼162

巴豆轻粉麝香鸡蛋162

鸡内金枣楂162