图书介绍
南海美食 南海特产 南海传说 南海特产篇PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 中共佛山市南海区委宣传部，佛山市南海区文体旅游局，佛山市南海区档案局，佛山市南海区方志办主编 著
- 出版社： 广州：中山大学出版社
- ISBN：7306046161
- 出版时间：2013
- 标注页数：126页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：133页
- 主题词：区（城市）-民间故事-作品集-佛山市-区（城市）-饮食-文化-佛山市-区（城市）-特产-介绍-佛山市
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图书目录
食品类1
吃出“金银满屋”的九江煎堆&吴彪华1
寓意花好月圆的西樵大饼&吴彪华4
嚼出玫瑰花香味的平洲福肉饼&吴彪华6
原色原味的九江叉烧&吴彪华9
罗行的名点——凉拌粉和湿瓜&吴彪华11
空心球型的罗行煎堆&吴彪华12
美酒与调味品类13
儒林佳酿——九江双蒸酒&吴彪华13
西樵山名酒——桂花酒&吴彪华16
美味的九江奇峰酱油&吴彪华18
农林水产类20
顶呱呱——谭边大顶苦瓜&吴彪华20
五月秋茄——盐步黄皮园秋茄&吴彪华22
“笋嘢”——罗村竹笋&吴彪华24
奇妙的西樵山四方竹&吴彪华26
西樵山货——云雾茶、佛手瓜与紫背菜&吴彪华28
“非林岳笋不买”——“吊丝丹”竹笋&吴彪华31
“中国第一斗狗”——大沥沙皮狗&吴彪华33
毛主席曾吃过的西瓜——石碣西瓜&吴彪华35
中秋的记忆——平西丝线柚&吴彪华37
以“十叶为第一”——平洲石硖龙眼&吴彪华39
夏季消暑佳品——黄洞苦瓜、里水冬瓜&吴彪华41
花大香而滑——里水、小塘及丹灶剑花&吴彪华43
“鸡同鸭讲”——狮南黄鸡及丹灶狄高鸭&吴彪华44
盛放于松岗的桃花&吴彪华46
盐步“五秀”飘香&吴彪华48
极耐贮藏的官窑马蹄&吴彪华49
春节“压岁”食品——丹灶慈菇与莲藕&吴彪华51
“小人参”——吴屋白萝卜&吴彪华52
或已失传的名吃——和顺榄&吴彪华54
“先苦后甜”的洞神堂油甘子&吴彪华56
烹调佐料和佐餐佳品——罗村穆院藠头&吴彪华57
“正菜”——西隆芥菜、大镇西洋菜与兴贤西兰花&吴彪华59
西樵山两绝——无笃田螺与煎燶鲫鱼&吴彪华62
“唯九江人能辨之”——九江鱼花&吴彪华64
寻常百姓桌上的菜肴——四大家鱼&吴彪华67
“哈哈笑”——里水金丝虾、和顺虾与奇石虾&吴彪华69
手工艺品类71
“观音送子莲花灯”——乐安花灯&吴彪华71
罗行竹器，好事一箩箩&吴彪华76
石？刺绣，绣出多彩人生&吴彪华80
平洲玉器，天下玉，平洲器&吴彪华85
南海藤器，誉满海内外&吴彪华88
九江鱼筛，精算精量&吴彪华92
莨纱绸：西樵先民的杰作&张莹96
塱心绉纱，曾是遐迩闻名的纱织品&吴彪华104
西樵竹编灯笼，寄托美好祝愿&吴彪华105
佛鹤狮头，舞出东方民间艺术色彩&吴彪华107
里水毛巾，洗尽铅华现光彩&吴彪华112
金沙五金，闪亮的区域品牌&吴彪华116
联表灰塑与壁画，岭南传统装饰一绝&吴彪华118
佛山金箔，熠熠生辉&吴彪华122
后记126