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第1章 研究概况1

1.1 研究背景1

1.1.1 产业现状1

1.1.2 技术发展趋势2

1.1.3 行业需求3

1.2 研究对象和方法4

1.2.1 技术分解4

1.2.2 数据检索6

1.2.3 数据处理7

1.2.4 数据查全率评估7

1.2.5 相关事项和约定7

第2章 全球及中国专利申请态势分析12

2.1 全球专利申请态势分析12

2.1.1 全球专利申请趋势分析12

2.1.2 全球专利申请国别地区分析14

2.1.3 全球专利申请人分析22

2.1.4 全球专利申请发明人分析28

2.2 中国专利申请态势分析30

2.2.1 中国专利申请趋势分析30

2.2.2 中国专利申请国别分析36

2.2.3 中国专利申请省份区域分析37

2.2.4 中国申请人分析41

2.2.5 中国专利申请法律状态分析42

第3章 主要技术分支分析44

3.1 概况44

3.1.1 全球态势分析44

3.1.2 中国态势分析47

3.2 食用油脂产品49

3.2.1 普通油脂51

3.2.2 功能油脂60

3.2.3 专用油脂70

3.2.4 油脂副产品74

3.3 食用油脂加工技术76

3.3.1 制油技术78

3.3.2 精炼技术79

3.3.3 改性技术82

3.4 食用油脂设备83

3.5 食用油脂安全检测85

第4章 关键技术之一——甘油二酯技术分析87

4.1 技术概述87

4.1.1 甘油二酯的应用89

4.1.2 甘油二酯的国内外研究进展89

4.2 全球专利申请态势分析90

4.2.1 全球专利申请趋势分析90

4.2.2 全球主要国家／地区分布92

4.2.3 全球专利申请人分析93

4.2.4 全球专利申请技术主题类型分析94

4.3 中国专利申请态势分析95

4.3.1 中国专利申请趋势分析95

4.3.2 中国主要省份申请量排名96

4.3.3 中国专利申请人分析98

4.4 技术演进分析99

4.4.1 全球专利申请技术演进分析100

4.4.2 中国专利申请技术演进分析101

4.5 技术功效分析105

4.5.1 全球专利申请技术功效分析105

4.5.2 中国专利申请技术功效分析107

4.6 申请人花王株式会社分析108

4.6.1 全球专利申请态势分析108

4.6.2 全球国家／地区分布110

4.6.3 研发重点分析112

4.6.4 中国专利申请分析115

第5章 关键技术之二——油脂氢化技术分析120

5.1 技术概况120

5.2 全球专利申请态势分析123

5.2.1 全球专利申请趋势分析123

5.2.2 全球主要国家／地区分布125

5.2.3 全球专利申请人分析125

5.2.4 全球专利申请技术集中度分析126

5.2.5 申请人联合利华分析126

5.3 中国专利申请态势分析130

5.3.1 中国专利申请趋势分析130

5.3.2 中国专利申请国别地区分布131

5.3.3 中国专利申请人分析132

5.3.4 中国专利申请法律状态分析132

5.4 核心技术演进分析133

5.4.1 催化剂133

5.4.2 现有工艺改进138

5.4.3 新工艺140

5.5 降低反式脂肪酸含量的氢化及相关技术分析141

5.5.1 技术途径分析142

5.5.2 氢化油脂产品用途分析145

第6章 重要申请人分析148

6.1 日清149

6.1.1 公司概况149

6.1.2 全球专利申请态势分析151

6.1.3 中国专利申请态势分析153

6.1.4 日清研发热点——MCT和MLCT专利分析167

6.1.5 日清发明人分析172

6.2 不二制油有限公司175

6.2.1 公司概况175

6.2.2 全球专利申请态势分析176

6.2.3 中国专利申请态势分析178

6.2.4 不二制油发明人分析184

6.3 益海嘉里186

6.3.1 公司概况187

6.3.2 专利申请总体趋势189

6.3.3 专利申请技术构成及研发重点分析191

6.3.4 重要专利申请技术分析193

6.3.5 发明人分析195

第7章 主要结论和启示198

7.1 全球和中国专利申请态势的分析结论198

7.2 食用油脂主要技术分支的分析结论199

7.3 关键技术——低热量油脂甘油二酯和油脂氢化技术的分析结论200

7.3.1 低热量油脂——甘油二酯200

7.3.2 油脂氢化技术200

7.4 食用油脂领域重要申请人分析主要结论201

7.5 其他启示202

附录1 孟山都公司专利申请分析204

附录2 甘油二酯分支重要专利申请209

附录3 日清在中国的有效专利236

图索引241

表索引245