图书介绍
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- 段修军编 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109164512
- 出版时间：2012
- 标注页数：243页
- 文件大小：90MB
- 文件页数：257页
- 主题词：鹅－饲养管理－指南
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图书目录
第一章 概述1
第一节 鹅安全生产的概念和条件1
一、鹅安全生产的概念1
二、鹅安全生产的条件1
第二节 影响鹅安全生产的因素2
一、品种的影响2
二、环境的影响3
三、饲料的影响3
四、饲养技术的影响3
五、市场的影响4
第三节 我国鹅安全生产的现状和前景4
一、鹅生产的现状4
二、存在的问题5
三、发展的前景6
第四节 实施鹅安全生产的重要意义7
一、有利于发展高效、生态、特色农业7
二、有利于发展无污染的优质营养类食品7
三、有利于发展优质的畜禽产品加工业8
四、有利于增强国际竞争力8
第五节 鹅安全生产的技术要求8
一、饲养环境的要求8
二、设施设备的要求10
三、管理与饲养人员的要求10
四、制度与操作规程建设的要求11
五、饲养过程的要求11
第二章 鹅场建设12
第一节 环境要求与控制12
一、环境要求12
二、环境控制15
第二节 鹅场的规划与布局17
一、建场程序及依据17
二、鹅场的规划与设计17
三、鹅舍的类型和结构21
第三节 鹅场的设备及用具24
一、保温设备24
二、饲喂设备28
三、孵化设备30
四、照明设备32
五、通风设备32
第三章 鹅的良种繁育34
第一节 鹅的优良品种34
一、鹅的品种分类34
二、国内鹅的优良品种35
三、引进的国外鹅优良品种46
第二节 鹅的繁育技术47
一、配种方法47
二、配种年龄和配种性比53
三、鹅的利用年限和鹅群结构54
第三节 鹅的孵化技术55
一、鹅蛋的构造55
二、种蛋的选择56
三、种蛋的保存57
四、种蛋的消毒58
五、种蛋的包装和运输59
六、种蛋的孵化技术59
第四章 鹅的营养调控技术69
第一节 鹅的饲料与营养69
一、鹅的营养需要69
二、鹅的常用饲料及利用78
三、鹅的饲养标准及日粮配合90
第二节 鹅的饲料生产质量要求96
一、鹅的饲料原料质量要求96
二、鹅的饲料添加剂质量要求101
三、鹅的配合饲料的清洁化生产104
第三节 鹅的牧草种植106
一、种草养鹅模式106
二、草种配套模式108
三、牧草的加工调制110
四、种草养鹅的注意事项112
第五章 鹅的养殖新技术114
第一节 雏鹅的饲养管理技术114
一、雏鹅的生理特点114
二、育雏前的准备115
三、育雏方式118
四、雏鹅的饲喂技术121
五、雏鹅的管理技术123
第二节 育成鹅的饲养管理技术128
一、育成鹅的生理特点128
二、育成鹅的限制饲养130
三、育成鹅的恢复饲养133
四、后备种鹅的适时开产134
第三节 种鹅的饲养管理技术136
一、种鹅的饲养方式136
二、产蛋鹅的饲养管理技术139
三、休产鹅的饲养管理145
四、反季节繁殖种鹅的饲养管理149
第四节 肉用仔鹅的饲养管理技术151
一、肉用仔鹅的饲养阶段划分151
二、肉用仔鹅的饲养管理152
三、肉用仔鹅的育肥方法154
四、肉用仔鹅育肥程度的判断156
第六章 鹅加工产品的安全生产158
第一节 鹅肉的安全生产158
一、鹅肉的成分及营养价值158
二、鹅的屠宰加工工艺及卫生质量要求158
三、鹅肉贮存的质量要求162
四、鹅肉产品的安全质量标准162
五、安全鲜（冻）鹅肉的卫生标准163
第二节 鹅肥肝的安全生产164
一、鹅肥肝的营养价值164
二、鹅肥肝生产的要素165
三、鹅肥肝的填饲技术166
四、屠宰取肝168
五、鹅肥肝的产品质量要求170
第三节 鹅羽绒的安全生产170
一、羽绒的采集方法170
二、活拔羽绒的生产技术171
三、羽绒的保存与粗加工172
四、活拔羽绒的质量要求173
第七章 鹅的疾病防制技术174
第一节 概述174
一、概况174
二、鹅疫病的防制原则174
第二节 鹅场的消毒176
一、消毒的目的和意义176
二、鹅场的消毒方法177
三、常用消毒药物及其使用177
第三节 鹅生产废弃物的处理与利用179
一、粪便的处理与利用179
二、污水的处理179
三、病死鹅尸体的处理180
第四节 兽药的安全使用180
一、兽药安全使用的基本要求180
二、兽药安全使用的相关原则181
第五节 鹅常见病的防制182
一、病毒性传染病182
二、细菌性传染病186
三、真菌性疾病191
四、寄生虫病193
五、营养代谢病195
六、中毒病198
第八章 鹅场经营管理与经济效益分析200
第一节 鹅生产企业的经营管理200
一、鹅生产的宏观调控200
二、企业的组织管理201
三、企业的经营方式与决策202
四、企业的计划管理203
五、企业的生产管理204
六、企业的财务管理206
第二节 鹅生产企业的经济效益分析206
一、投资鹅场前的市场调查分析206
二、生产成本的构成207
三、利润的构成要素与估算208
四、提高鹅场经济效益的措施210
附录211
附录一 种畜禽场建设布局规范211
附录二 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则213
附录三 无公害食品 畜禽饮用水水质220
附录四 无公害食品 鹅饲养管理技术规范223
附录五 无公害食品 鹅饲养兽医防疫准则231
附录六 无公害食品 鹅肉234
附录七 无公害食品 畜禽产品加工用水标准240
参考文献243