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第1章 国内外中药和天然药物、食品中有害残留物标准及监管1

1.1 农药残留量相关标准及监管情况1

1.1.1 国内外中药和天然药物中农药残留量标准1

1.1.2 国内外食品中农药残留量标准13

1.1.3 国内外农药残留量监管体系和状况25

1.1.4 国内外差异比较34

1.1.5 小结38

1.2 重金属及有害元素相关标准及监管38

1.2.1 国内外中药和天然药物中重金属及有害元素标准38

1.2.2 国内外食品中重金属及有害元素标准42

1.2.3 国内外重金属及有害元素监管体系和状况50

1.2.4 国内外标准和限度的差异52

1.2.5 小结53

1.3 真菌毒素相关标准及监管53

1.3.1 国内外中药和天然药物中真菌毒素标准53

1.3.2 国内外食品中真菌毒素标准55

1.3.3 国内外真菌毒素监管体系和状况61

1.3.4 国内外标准和限度差异比较61

1.3.5 小结62

第2章 中药中农药残留量检测技术、标准和方法65

2.1 中药中农药残留量检测技术65

2.1.1 样品前处理技术65

2.1.2 仪器检测分析技术72

2.2 中药中农药残留量检测标准81

2.2.1 农药多残留测定法——色谱质谱联用法81

2.2.2 有机氯类农药残留量测定法——色谱法83

2.2.3 有机磷类农药残留量测定法——色谱法85

2.2.4 拟除虫菊酯类农药残留量测定法——色谱法86

2.3 中药中农药残留量检测方法的拓展86

2.3.1 LC-MSn法测定中药中209种农药残留量86

2.3.2 GC-MSn法测定中药中238种农药残留量97

2.3.3 GC-MS法测定中药中53种农药残留量110

2.3.4 LC-MSn法测定中药中75种农药残留量114

2.3.5 GC法测定中药中57种有机氯类及拟除虫菊酯类农药残留量119

2.3.6 GC法测定中药中54种有机磷类农药残留量124

2.3.7 LC法测定中药中13种氨基甲酸酯类农药残留量128

2.3.8 GC-MS/MS法测定中药材中代表性毒杀芬类农药130

2.3.9 LC-MS/MS法测定中药材中代表性酸性类农药133

2.3.10 LC-MS/MS法测定中药材中三嗪类除草剂136

2.4 小结140

第3章 中药中重金属及有害元素检测技术、标准和方法145

3.1 中药中重金属及有害元素检测分析技术146

3.1.1 样品前处理技术146

3.1.2 仪器检测分析技术149

3.2 中药中重金属及有害元素检测标准152

3.2.1 铅、镉、砷、汞、铜测定法152

3.2.2 中药中铝、铬、铁、钡元素测定指导原则的剖析153

3.2.3 元素形态及其价态测定法的剖析154

3.3 中药中重金属及有害元素检测方法技术储备155

3.3.1 ICP-MS法测定中药中29种元素155

3.3.2 ICP-OES法测定中药中21种元素157

3.3.3 AAS法测定中药中的铅、镉、铜158

3.3.4 AFS法测定中药中的砷160

3.3.5 AFS法测定中药中的汞160

3.3.6 ICP-OES法测朱砂、雄黄及其制剂中汞、砷的含量161

3.3.7 ICP-MS法测定朱砂中可溶性汞的含量162

3.3.8 HPLC-ICP-MS法测定朱砂中价态汞的含量163

3.3.9 AAS法测定朱砂中铁的含量164

3.3.10 AAS法测定朱砂中铅的含量165

3.3.11 ICP-MS法测定雄黄中可溶性砷的含量165

3.3.12 HPLC-ICP-MS法测定雄黄中价态砷的含量166

3.4 小结167

第4章 中药中真菌毒素检测技术、标准和方法169

4.1 中药中真菌毒素检测分析技术169

4.1.1 样品前处理技术169

4.1.2 仪器检测技术176

4.2 中药中真菌毒素检测标准190

4.2.1 黄曲霉毒素测定法190

4.2.2 中药中真菌毒素测定指导原则192

4.3 中药中真菌毒素检测方法的技术拓展204

4.3.1 HLB固相萃取-液质法测定中药中黄曲霉素G2、G1、B2、B1205

4.3.2 液液萃取-液质法测定中药中维吉尼霉素 M1206

4.3.3 HLB固相萃取-液质法测定中药中维吉尼霉素M1208

4.3.4 多功能净化-液质法测定中药中黄曲霉毒素G2、G1、B2、B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮及T-2毒素209

4.3.5 LC-MS/MS法测定动物类中药中7种有毒生物胺212

4.4 小结215

第5章 中药中有害残留物现状及主要问题分析224

5.1 中药中农药残留现状及主要问题224

5.1.1 文献调研情况224

5.1.2 作者团队对中药中农药残留监测情况229

5.1.3 GAP基地调研与企业调研情况233

5.1.4 中药中农药残留的主要问题及原因分析235

5.2 中药中重金属及有害元素残留现状及主要问题237

5.2.1 文献调研情况237

5.2.2 作者团队对中药中重金属及有害元素监测情况238

5.2.3 GAP基地调研与企业调研情况243

5.2.4 重金属及有害元素残留的主要问题及原因分析245

5.3 中药中真菌毒素残留现状及主要问题245

5.3.1 文献调研情况246

5.3.2 作者团队对中药中真菌毒素检测情况247

5.3.3 GAP基地调研与企业调研情况248

5.3.4 中药中真菌毒素残留的主要问题及原因分析249

第6章 中药中有害残留物控制趋势展望254

6.1 中药中有害残留物监管模式展望255

6.2 中药中农药残留检测方法体系研究展望256

6.3 中药中重金属及有害元素检测方法体系研究展望259

6.4 中药中真菌毒素检测方法体系研究展望261

6.5 中药品种中有害残留物控制展望262

6.6 中药中有害残留物限量标准制订展望264

6.7 中药安全性培训机制建设展望266

6.8 中药安全性预警机制建设展望268

6.9 总结与展望270

常用术语英文缩写与中文对照271