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酒店管理专业本科生论文集 第2辑
  • 冉小峰主编 著
  • 出版社: 北京:旅游教育出版社
  • ISBN:9787563735600
  • 出版时间:2017
  • 标注页数:150页
  • 文件大小:25MB
  • 文件页数:161页
  • 主题词:饭店-商业企业管理-文集

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图书目录

论文一 “80后”酒店女性员工工作—家庭冲突及其对职业倦怠的影响1

1 研究背景及意义2

1.1 研究背景2

1.2 研究意义3

2 文献综述4

2.1 概念的界定4

2.2 理论基础6

3 研究方法7

3.1 无结构访谈法概述7

3.2 扎根理论方法概述8

4 研究过程8

4.1 数据的收集8

4.2 数据分析10

4.3 文献比较与讨论15

4.4 研究结论18

5 对策与建议19

5.1 转变传统观念19

5.2 做好自身与家人的角色认同工作19

5.3 确保与家人的沟通顺畅19

5.4 将压力转化为动力20

6 总结与展望20

6.1 总结20

6.2 不足与展望20

参考文献21

论文二 关于中国高星级酒店践行弹性用工的可行性分析——以北京高星级酒店为例23

1 导论25

1.1 研究背景25

1.2 研究内容26

1.3 研究思路与方法26

1.4 研究的创新意义26

1.5 研究框架27

2 酒店行业背景介绍28

2.1 中国酒店业经营现状28

2.2 酒店人力资源管理环境29

2.3 小结32

3 关于“弹性工作”的理论综述32

3.1 弹性工作的发展演变与概念理解32

3.2 弹性用工制度的形式与分类34

3.3 弹性工作的优缺点与可行性理论分析40

3.4 小结43

4 研究设计与方法43

4.1 研究思路43

4.2 实证研究设计44

4.3 构建工作弹性分类研究模型46

4.4 小结47

5 研究发现与讨论48

5.1 酒店的弹性用工情况48

5.2 酒店经理人对弹性用工的态度52

5.3 小结53

6 总结53

6.1 主要研究结论与贡献53

6.2 研究局限性及后续研究54

参考文献55

论文三 人格特质和主管领导行为对“80后”“90后”酒店员工职业价值观的影响研究——以北京市高星级酒店为例59

1 绪论62

1.1 问题的提出62

1.2 研究意义63

1.3 研究思路64

2 理论基础与研究方法64

2.1 相关概念的界定64

2.2 研究综述69

2.3 研究方法70

3 研究设计71

3.1 研究对象71

3.2 研究假设71

3.3 研究变量72

3.4 施测以及数据采集76

4 实证检验和结果分析76

4.1 问卷信度和问卷效度的检验77

4.2 “80后”“90后”酒店员工职业价值观的特点79

4.3 “80后”“90后”酒店员工的职业价值观与主管领导行为和人格特质的相关性分析80

4.4 回归效应检验83

5 结论与建议90

5.1 研究结论90

5.2 建议与措施91

5.3 研究展望92

参考文献92

论文四 自媒体对旅游者信息搜索行为的影响研究94

1 绪论96

1.1 选题背景96

1.2 研究意义97

1.3 研究目标98

1.4 研究思路98

1.5 创新之处99

2 文献综述99

2.1 自媒体内涵及特征99

2.2 消费者购买决策过程相关研究100

2.3 消费者信息搜索行为相关研究101

2.4 旅游信息搜索行为相关研究101

3 研究方法102

3.1 文献分析法102

3.2 问卷调查法103

4 问卷分析105

4.1 样本基本信息105

4.2 数据统计及分析107

4.3 各因素对信息搜索行为的影响分析111

5 结论及启示115

5.1 研究结论115

5.2 管理启示116

5.3 研究局限性117

参考文献117

论文五 共享经济条件下服务提供方参与动机研究——以“回家吃饭”为例120

1 总论122

1.1 研究背景122

1.2 研究价值及目标122

1.3 研究方法123

1.4 研究思路123

1.5 研究创新124

2 文献综述124

2.1 共享经济124

2.2 马斯洛需求层次理论126

2.3 文献评述127

3 研究方法128

3.1 研究方法说明128

3.2 基于访谈法的研究128

4 结论与展望132

4.1 研究结论与建议132

4.2 研究局限性与展望133

参考文献133

论文六 共享经济中服务提供方遇到的挑战以及解决对策探讨——基于“回家吃饭”平台的研究134

1 引言135

1.1 研究背景135

1.2 研究价值136

1.3 研究方法137

1.4 研究思路137

2 文献综述138

2.1 共享经济138

2.2 顾客导向理论141

2.3 文献小结142

3 访谈研究142

3.1 研究方法142

3.2 基于访谈法的研究143

4 讨论147

4.1 对策与建议147

4.2 研究局限与展望149

参考文献150

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