图书介绍
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- 王旭峰著 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：9787553777252
- 出版时间：2017
- 标注页数：239页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：239页
- 主题词：水果－食品营养－基本知识
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图书目录
自序 水果，你真的吃对了吗？ 6
Chapter 1大多数人都搞错的水果知识16
早上金水果，中午银水果，晚上烂水果？16
把水果当饭吃，瘦下来也不美20
吃水果来减肥，小心血糖升高24
用水果代替蔬菜，越吃越营养不良？27
喝鲜榨果汁，不如直接吃水果？31
得了糖尿病，就要戒掉所有水果？35
吃完水果不漱口，小心龋齿找上门39
为什么我从不买超市切好的水果块？42
水果磕坏不要紧，处理一下就能吃？45
厨房要有三把刀，菜刀、肉刀和水果刀48
Chapter 2清热去火的水果怎么吃52
梨能去火润肺，所有咳嗽患者都要多吃？52
菠萝能利尿消肿，过敏体质的人却无福消受56
山竹能清热润燥，对肾病和心脏病患者却是负担59
橄榄能清热利咽，食用前先用盐水浸泡62
杨桃能清热去火，慢性肾病患者最好别吃65
无花果能利咽消肿、抗癌美颜，深加工产品应慎食67
莲雾能清肺、利尿，所以尿频者不宜多吃70
Chapter 3保护心血管的水果怎么吃74
能当“全科医生”的苹果，肾病患者也不能想吃就吃74
柑橘对心脑血管极好，一天最好不要超过3个78
柚子是高血压患者的福音，但不能与药一起吃81
番茄对心血管有保护作用，熟吃营养更容易被人体吸收84
金橘是神奇的“黄金果”，但多吃易引起尿结石、肾结石88
牛油果能降胆固醇，还是天然化妆品91
Chapter 4保护五脏的水果怎么吃96
桃子能补气养肺，吃桃子减肥却不靠谱96
芒果能护肝明目，经期却不能食用？99
桑葚的美颜功效不得了，还是滋养肾脏的“男人果”103
杏能补肺抗癌，可是也会“伤人”106
李子能保养肝脏，多食却会生痰发虚109
山楂能健胃消食，但不加节制反而伤胃112
枇杷能润肺止咳，食用时必须剥皮去核115
蔓越莓能预防尿路感染，也能加重胃黏膜的损伤118
Chapter 5富含特定营养素的水果怎么吃122
橙子富含维生素C，胃不好的人不要空腹吃122
柠檬因柠檬酸著名，食用误区数它多125
樱桃的花色苷最能抗氧化，但多吃容易上火129
猕猴桃堪称“维生素C之王”，还能抗抑郁、防便秘133
“富硒果王”人参果，不甜的品种才是最好的137
Chapter 6补血补气的水果怎么吃142
草莓能补铁补血，但脾胃虚寒者不宜多吃142
补气培阳的“水果之王”榴莲，热量和糖分也极高145
大枣活血补气效果好，吃得不对也会造成肠胃不适149
释迦果是补益上品，食用方法有讲究152
Chapter 7排毒养颜的水果怎么吃156
火龙果能清除体内重金属，经期女性不宜食用156
木瓜能改善皮肤，但不要过量哦！159
石榴最能抗衰老，胃炎和糖尿病患者要少吃162
西瓜能清热解毒，却不是减肥佳品165
荔枝美容又健脑，过量食用易患“荔枝病”168
蓝莓能美白明目，腹泻时千万不要吃172
Chapter 8安神抗疲劳的水果怎么吃176
龙眼能安神补血，却不适合新晋妈咪和感冒患者176
消化能力不好的人就别吃百香果了180
香蕉人称“快乐果”，但也并非百无禁忌183
吃葡萄补充能量抗疲劳，糖尿病患者必须忌口187
Chapter 9神奇的“水果治病法”192
我一直推崇的“水果治病法”192
得了糖尿病不要怕，这些水果都能平稳血糖195
选对水果，解馋还能降血脂198
吃水果轻松降血压，你知道几种？202
便秘好痛苦，吃对水果让肠道保持通畅205
缓解前列腺炎的水果有哪些，你知道吗？209
Chapter 10超级“水果养生法”：用水果改善不同人群的体质214
孩子是祖国的花朵，水果是最好的“养料”214
青少年发育很关键，多吃什么水果长得高？217
老人尤其要关注健康，吃对水果健康活百岁221
女人多吃这些水果，一生都会受益224
孕妇怎么吃水果最健康？228
上班族别总忽略自己，水果能帮你缓解焦虑231
什么样的柚子最好吃？99％的老水果人都不知道的挑选秘诀234
附录：中国水果时谱238