图书介绍
中国茶叶价格形成的理论与实证研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 许咏梅著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109217799
- 出版时间：2016
- 标注页数：264页
- 文件大小：54MB
- 文件页数：274页
- 主题词：茶叶－价格形成－形成机制－研究－中国
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图书目录
第一章 导论1
第一节 研究背景与意义1
第二节 国内外研究现状2
第三节 研究目标、内容和研究方法7
第四节 研究特色与创新12
第二章 中国茶叶价格现状14
第一节 中国古代、近代茶叶价格溯源14
第二节 中国茶叶价格发展现状19
第三节 茶叶商品的属性与特征分析33
第四节 世界主要产茶国家和地区茶叶价格现状36
第五节 中国茶叶价格当前凸显的主要问题38
第六节 案例及评述41
第三章 中国茶叶价格形成的理论研究44
第一节 市场理论概述44
第二节 交易理论、契约理论、博弈论47
第三节 成本—价格理论、供求理论50
第四节 中国茶叶市场的判定53
第五节 中国茶叶价格形成的理论分析58
第六节 中国垄断竞争茶叶市场价格形成分析——从企业的角度62
第七节 中国茶叶市场特征与中国茶产业内贸易67
第八节 本章小结70
第四章 中国茶叶价格形成的实证研究——参与者定价71
第一节 茶农户定价72
第二节 企业定价84
第三节 茶商定价99
第四节 茶农户、茶叶企业、茶商与消费者之间的博弈——茶叶价格达成109
第五节 中国茶叶定价中的茶农户、茶叶企业、茶商、消费者之间的利益分配113
第六节 茶叶市场价格123
第七节 消费者对茶叶现实价格的接受程度、满意程度与愿意接受的价格高低124
第八节 政府作用——调价124
第九节 本章结论与评述130
第五章 各茶类定价132
第一节 红茶定价132
第二节 绿茶定价139
第三节 乌龙茶定价145
第四节 白茶定价150
第五节 黄茶定价153
第六节 黑茶定价155
第七节 结论及评价157
第六章 中国各茶类价格形成的实证案例研究159
第一节 红茶价格形成案例——祁门红茶159
第二节 绿茶价格形成案例——桐城小花、新昌大佛龙井162
第三节 乌龙茶价格形成案例——安溪铁观音、武夷大红袍164
第四节 黄茶价格形成案例——霍山黄芽168
第五节 白茶价格形成案例——福鼎白茶171
第六节 黑茶价格形成案例——普洱茶、安化黑茶172
第七节 研究结论175
第七章 中国各茶类成本—价格调查分析176
第一节 安溪铁观音成本—价格调查分析176
第二节 福鼎白茶成本—价格调查分析183
第三节 霍山黄芽成本—价格调查分析192
第四节 本章小结201
第八章 中国茶叶价格形成的其他影响因素分析203
第一节 茶叶的生产与供给203
第二节 茶叶的消费与需求205
第三节 政策对茶叶价格的影响208
第四节 季节、气候212
第五节 传统习惯、经济水平、区域环境、品牌等213
第六节 实施原产地域政策保护对茶叶价格的影响——西湖龙井茶原产地域保护实施效果及影响因素的实证分析215
第七节 各茶类之间价格的相互影响及替代性分析222
第八节 本章小结227
第九章 世界主要产茶国家产业政策比较与借鉴229
第一节 世界主要产茶国家茶产业政策229
第二节 结论、启示与借鉴237
第十章 结论与建议239
第一节 主要研究结论239
第二节 主要政策建议240
附录242
附录1 调研设计242
附录2 调查问卷243
问卷调查一：茶农户定价调查243
问卷调查二：茶叶企业定价调查245
问卷调查三：茶商定价调查247
问卷调查四：消费者对茶叶市场价格的接受程度调查248
问卷调查五：茶叶市场价格调查249
问卷调查六：白茶（福鼎白茶）系列调查249
问卷调查七：福建乌龙茶（安溪铁观音）系列调查253
问卷调查八：黄茶（霍山黄芽）系列调查254
问卷调查九：黑茶（普洱茶、安化黑茶）系列调查254
总问卷：茶叶种植、加工、销售等基本情况调查255
主要参考文献260
后记263