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第1章 甘蔗栽培的生物学基础1

1.1 甘蔗栽培意义1

1.2 甘蔗高产高糖潜力1

1.3 挖掘甘蔗高产潜力途径2

1.4 甘蔗高产高糖的群体特征与特性4

1.4.1 新植蔗群体结构与产量的关系4

1.4.2 甘蔗产量的组成4

1.4.3 有效茎数的组成5

1.4.4 单茎重的组成及影响因素6

1.4.5 甘蔗群体内个体间的生死交替7

1.4.6 新植蔗与宿根蔗在群体结构上的差别7

1.5 提高甘蔗产量和蔗糖分的技术措施8

1.5.1 增加单位面积有效茎数的技术措施8

1.5.2 增加单茎重的技术措施9

1.5.3 提高甘蔗蔗糖分的技术措施9

第2章 甘蔗栽培的形态特征和生育特性11

2.1 甘蔗栽培形态特征11

2.1.1 根11

2.1.2 茎12

2.1.3 叶16

2.2 甘蔗栽培的生育特性16

2.3 甘蔗根、茎、叶的生长特点19

2.4 茎的生长与蔗糖分积累的关系20

第3章 甘蔗耕作栽培制度22

3.1 春植蔗22

3.2 夏植蔗23

3.3 秋植蔗23

3.4 冬植蔗24

3.5 宿根蔗25

第4章 甘蔗优良品种27

4.1 甘蔗新品种推广要注意的问题27

4.2 早熟高糖高产甘蔗品种28

4.2.1 粤糖93-15928

4.2.2 粤糖00-23629

4.2.3 粤糖60号31

4.2.4 桂糖19号（桂糖91-116）32

4.2.5 福农15号（福农95-1702）33

4.2.6 福农28号33

4.2.7 粤引9号（HoCP95-988）34

4.3 中晚熟高产优质甘蔗品种35

4.3.1 粤糖55号35

4.3.2 柳城03-18237

4.3.3 桂糖17号（桂糖89/5）37

4.3.4 福农94-040337

4.3.5 云蔗89-738

4.3.6 福农91-462138

4.3.7 云蔗89-15139

4.3.8 桂糖18号（桂糖90-95）39

4.3.9 桂糖21号（桂糖94-119）40

4.3.10 粤糖53号（粤糖96-86）40

4.3.11 粤糖86-36842

4.4 新台糖系列品种43

4.4.1 新台糖16号（ROC16）43

4.4.2 新台糖22号（ROC22）44

第5章 原料蔗实用耕作栽培技术45

5.1 深松耕改土整地技术45

5.1.1 深松耕改土的技术要点45

5.1.2 犁耙整地具体要求45

5.2 全苗壮苗技术46

5.2.1 设立和推行专用苗圃46

5.2.2 留种、砍种48

5.2.3 种茎（苗）处理49

5.3 合理密植技术50

5.3.1 合理密植的原则50

5.3.2 具体要求50

5.4 地膜覆盖栽培技术51

5.4.1 新植蔗地膜覆盖栽培技术52

5.4.2 宿根蔗地膜覆盖栽培技术53

5.4.3 甘蔗不同品种、不同植期覆盖地膜的效果54

5.4.4 甘蔗专用除草地膜55

5.4.5 甘蔗光解除草地膜56

5.5 蔗田节水抗旱技术56

5.5.1 蔗田防旱、抗旱及保水技术措施56

5.5.2 节水技术措施58

5.5.3 蔗田常用的灌溉方式58

5.6 甘蔗营养诊断与科学施肥技术61

5.6.1 甘蔗营养诊断与缺素症61

5.6.2 甘蔗对营养元素吸收代谢特点67

5.6.3 宿根蔗营养代谢特点68

5.6.4 甘蔗施肥原则69

5.6.5 氮肥施用技术69

5.6.6 磷肥施用技术71

5.6.7 钾肥施用技术72

5.6.8 肥料混合施用要注意的问题73

5.6.9 中量、微量元素肥料73

5.6.10 复（混）合肥料施用技术75

5.6.11 甘蔗测土配方施肥技术76

5.7 甘蔗全程机械化耕作配套农艺技术79

5.8 宿根蔗高产栽培技术81

5.9 合理轮间套种84

5.9.1 轮作84

5.9.2 间套种85

5.9.3 轮作、间套种绿肥植物87

5.10 其他实用技术87

5.10.1 甘蔗化学促熟增糖技术87

5.10.2 小锄低砍技术88

5.10.3 蔗田施用糖蜜酒精发酵残液技术88

第6章 甘蔗主要自然灾害与防控技术90

6.1 旱灾90

6.1.1 旱灾为害情况90

6.1.2 蔗田防旱技术90

6.2 涝灾与积水91

6.2.1 涝灾与积水为害情况91

6.2.2 蔗田防控技术92

6.3 霜冻灾害93

6.3.1 霜冻为害情况93

6.3.2 防霜防冻措施94

6.4 风灾95

6.4.1 风灾为害情况95

6.4.2 防控措施96

第7章 甘蔗主要病虫草鼠害防控技术98

7.1 甘蔗病害98

7.1.1 甘蔗凤梨病98

7.1.2 甘蔗黑穗病99

7.1.3 甘蔗眼点病100

7.1.4 甘蔗赤腐病101

7.1.5 甘蔗叶枯病102

7.1.6 甘蔗锈病102

7.1.7 甘蔗宿根矮化病103

7.1.8 甘蔗嵌纹病104

7.1.9 甘蔗线虫病105

7.2 甘蔗虫害106

7.2.1 蔗田金龟子106

7.2.2 甘蔗根锯天牛109

7.2.3 蔗田白蚁110

7.2.4 甘蔗根象甲111

7.2.5 甘蔗蛀茎象甲112

7.2.6 甘蔗螟虫113

7.2.7 甘蔗绵蚜117

7.2.8 甘蔗蓟马118

7.3 蔗田杂草119

7.3.1 杂草种类119

7.3.2 化学除草120

7.4 鼠害124

7.4.1 蔗田主要害鼠种类124

7.4.2 蔗田化学灭鼠方法125

7.4.3 灭鼠工作注意事项127

第8章 原料蔗管理技术128

8.1 原料蔗管理的意义及对农务工作的基本要求128

8.2 原料蔗的产量、质量与制糖生产的关系129

8.2.1 原料蔗产量129

8.2.2 原料蔗质量130

8.3 不同熟期品种的搭配及植期的安排131

8.4 合理安排砍收计划133

8.5 “砍、运、榨”一条龙135

附录Ⅰ 甘蔗农艺性状调查方法137

附录Ⅱ 中华人民共和国国家标准-糖料甘蔗141

参考文献144