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第一部分　有机化学实验的一般知识1

一、有机化学实验的目的1

二、有机化学实验室规则1

三、有机化学实验室的安全知识1

四、有机化学实验常用的仪器和装置4

五、玻璃仪器的装配5

六、常用玻璃仪器的洗涤和保养7

七、实验预习、实验记录和实验报告的基本要求8

第二部分　基本操作10

一、加热与冷却10

二、搅拌12

一、蒸馏13

第三部分　有机化合物分离与纯化技术13

实验一　蒸馏及沸点测定（常量法）16

二、分馏17

实验二　分馏18

三、减压蒸馏20

实验三　减压蒸馏21

四、水蒸气蒸馏22

实验四　水蒸气蒸馏24

五、重结晶25

实验五　重结晶28

六、萃取29

七、干燥32

八、升华34

九、色谱法35

实验六　柱色谱38

实验七　纸色谱40

实验八　薄层色谱42

第四部分　有机化合物的物理常数测定47

一、熔点测定47

实验九　熔点测定48

二、沸点测定50

实验十　沸点测定（微量法）50

三、液体有机化合物折射率的测定51

实验十一　折射率的测定52

四、有机化合物旋光度的测定53

实验十二　旋光度的测定54

第五部分　有机化合物的制备实验56

一、烯烃的制备57

实验十三　环己烯的制备——醇的分子内脱水57

二、芳香族化合物的硝化58

实验十四　对硝基苯酚与邻硝基苯酚的制备——芳环上的亲电取代反应59

三、卤代烃的制备60

实验十五　溴乙烷的制备——醇的亲核取代60

实验十六　1－溴丁烷的制备——醇的亲核取代62

四、醇的制备63

实验十七　3－己醇的制备——醛与格氏试剂的加成、水解63

实验十八　三苯甲醇的制备——酮与格氏试剂加成、水解64

实验十九　1－苯乙醇的制备——酮的还原66

实验二十　β－萘乙醚（定香剂）的合成——卤代烃的亲核取代（Williamson缩合反应）67

五、醚的制备67

六、醛、酮的制备68

实验二十一　正丁醛的制备——伯醇的氧化68

实验二十二　丙酮的制备——仲醇的氧化69

实验二十三　苄叉丙酮（4－苯基－3－丁烯－2－酮）的制备——羰基化合物的羟醛缩合反应70

实验二十四　双苄叉丙酮（1,5－二苯基－1,4－戊二烯－3－酮）的制备——羰基化合物的羟醛缩合反应71

实验二十五　4－苯基－2－丁酮的制备——乙酰乙酸乙酯的取代与分解反应72

实验二十六　苯乙酮的制备——苯环的付氏酰基化反应73

七、羧酸及羧酸衍生物的制备75

实验二十七　醋酸的制备——伯醇的氧化75

实验二十八　乙酰水杨酸的制备——酚的酯化反应76

实验二十九　乙酸乙酯的制备——醇的酯化反应77

实验三十　乙酰苯胺的制备——胺的乙酰化反应78

实验三十一 乙酰乙酸乙酯的制备——Claisen酯缩合反应80

八、偶氮化合物的制备81

实验三十二　甲基橙的制备——重氮化反应与偶合反应82

第六部分　溶剂处理84

实验三十三　无水乙醇的制备84

实验三十四　绝对乙醇的制备85

第七部分　天然物中有效成分的提取86

实验三十五　从茶叶中提取咖啡因86

实验三十六　从黄连中提取黄连素（小檗碱）87

实验三十七　从丁香中提取丁香酚88

一、双键的鉴定90

二、卤代烃的鉴定90

第八部分　有机化合物官能团的鉴定90

三、醇的鉴定91

四、酚的鉴定91

五、醚的鉴定92

六、羰基化合物的鉴定92

七、羧酸及其衍生物、取代羧酸的鉴定93

八、胺的鉴定94

九、碳水化合物的鉴定94

十、氨基酸、蛋白质的鉴定95

第九部分　微型与小型实验简介97

一、微型实验举例100

二、小量－半微量实验举例103

二、常用试剂的配制105

第十部分　附录105

一、常用元素相对原子质量表105

三、共沸溶液107

四、常用酸、碱溶液的密度和浓度112

五、常用酸、碱溶液配制113

六、水的蒸气压力表114

七、常用有机试剂的纯化114

八、关于有毒化学药品的知识117

九、某些常见有机化合物的物理常数122

十、压力单位的换算131

十一、有机物质的干燥剂131

十二、部分实验术语英文检索131

参考文献133