图书介绍
超级诱惑川菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 尚厨美食研究中心编著 著
- 出版社： 北京：中国人口出版社
- ISBN：9787510120749
- 出版时间：2014
- 标注页数：90页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：98页
- 主题词：川菜－菜谱
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图书目录
川菜的7种经典口味1
冷菜类3
四川泡菜3
五香牛肉4
夫妻肺片5
毛牛肉6
口水鸡7
棒棒鸡8
怪味鸡9
泡椒盐水鸭10
川北凉粉10
蒜泥白肉11
红油耳丝11
蔬果类12
红苕泥12
蛋酥花仁12
白油青丸13
一品南瓜13
麻酱凤尾14
冰糖银耳14
酱烧冬笋15
炝黄瓜15
金钩蚕豆16
干煸冬笋16
烧三色葫芦17
炝炒圆白菜17
韭黄肉丝18
酱香子姜18
麻婆豆腐19
泡菜炒肉末19
开水白菜20
鱼香茄子20
灯影苕片21
蒜油金针菇21
白菜肉卷22
虎皮尖椒23
干煸四季豆24
麻辣茭白25
酸辣藕片26
银丝团27
干煸土豆丝28
蜜汁山药球29
酿甜椒30
口袋豆腐31
家常豆腐32
玫瑰锅炸33
畜肉类34
回锅肉34
生炒蒜薹肉35
鱼香肉丝36
水煮肉片37
合川肉片38
锅巴肉片39
板栗烧肉40
榨菜炒肉41
盐煎肉42
蚂蚁上树43
红薯粉蒸肉44
糖醋排骨45
东坡肘子46
麻辣腰花47
干煸牛肉丝48
陈皮牛肉49
萝卜烧羊肉50
姜汁肘子51
禽蛋类52
旱蒸贝母鸡52
陈皮子鸡53
辣子鸡丁54
宫保鸡丁55
醋熘鸡56
芋儿鸡57
叉烧鸡58
红烧鸭卷59
太白鸭子60
香酥肥鸭61
贵妃鸡翅62
干烧鸡翅63
椿芽烘蛋64
水产类65
干煸鱿鱼丝65
干烧鱼66
葱酥鲫鱼67
东坡墨鱼68
豆瓣鱼69
宫保虾仁70
脆皮大虾71
鱼香大虾72
香辣蟹73
酸菜鱼74
汤羹类75
银耳莲子羹75
萝卜连锅汤76
榨菜肉丝汤77
汆肝片汤78
三色鱼丸汤79
酥肉汤80
竹荪肝膏汤81
瓜燕银鱼丝82
酸菜鱼卷汤83
毛肚火锅84
其他类85
宜宾燃面85
担担面86
赖汤圆87
抄手88
芝麻红苕饼89
罗江豆鸡90
豆角控饭90