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索引12

索引一 阳台种植的蔬菜&菌菇图片索引612

索引二 养生美食索引812

Part 1 阳台种植快速入门12

快乐种菜，悠然自得的健康生活12

种植前的准备12

【种植课堂】既做菜农又做园艺师，构建自己的阳台景观园15

不同类型的蔬菜种植快速入门16

阳台种菜零失败秘诀21

Part 2 绿叶蔬菜——远离农药、污染，随吃随摘30

油菜——富含维生素、钙30

菠菜——含铁最丰富的蔬菜34

芹菜——辅助治疗高血压及其并发症的首选蔬菜38

木耳菜——高钙、低热量，降血压42

小白菜——含矿物质和维生素最丰富的蔬菜46

生菜——减肥蔬菜50

苦菊——清热解毒，杀菌消炎，上火时的佳选56

茼蒿——营养成分齐备，能改善粗糙肤质60

韭菜——散瘀消食，增进食欲66

空心菜——清热解毒，通便防癌70

长茎西蓝花——预防直肠癌、胃癌、乳腺癌74

Part 3 茄果类蔬菜——果形圆润，观赏、食用俱佳80

黄瓜——利尿，增进食欲，降暑佳蔬80

丝瓜——富含多种营养，清凉解毒，预防各种维生素缺乏症86

南瓜——助消化，预防糖尿病与结肠癌92

苦瓜——开胃，降血压，抗癌98

葫芦——清热除火，化痰止咳，利尿消肿，抑癌抗瘤102

茄子——富含维生素，防治高血压、坏血病106

辣椒——开胃消食，促进血液循环112

番茄·圣女果——预防前列腺癌、乳腺癌118

Part 4 根块类蔬菜——直接地气的保健美食128

胡萝卜——预防肺癌128

土豆——助消化，抗癌，预防慢性病134

红薯——抗癌，保护心脏，预防肺气肿、糖尿病，减肥138

Part 5 菌菇、芽菜——远离毒素、不催长，放心吃144

平菇——防癌，防治肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡144

姬菇——改善人体新陈代谢，增强体质150

木耳——富含铁、胶质，补铁养颜，清肠涤胃156

黄豆芽——清热，补养气血162

绿豆芽——清暑热，去火166

黑豆芽——活血利尿，清热消肿170

Part 6 香辛料类蔬菜——厨房里的防病佳品176

大葱——发汗解表，防治感冒176

生姜——健脾理气，止呕吐182

大蒜（蒜苗、蒜薹）——杀菌，防腹泻186

香菜——开胃，止痛，解毒192

紫苏——散寒理气196

薄荷——消炎止痒，散热清凉200

【种植课堂】防癌蔬菜之最204

附录206

阳台种菜常见疑问解答206

阳台种植术语解析207

厨余垃圾变废为宝208