图书介绍
茶艺服务与管理实务 第2版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨湧主编；金疆，彭晓杰，崔娟敏等副主编；张巍，曾添媛参编 著
- 出版社： 南京：东南大学出版社
- ISBN：9787564135652
- 出版时间：2012
- 标注页数：309页
- 文件大小：62MB
- 文件页数：325页
- 主题词：茶－文化－中国－高等职业教育－教材
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茶艺服务与管理实务 第2版PDF格式电子书版下载
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图书目录
上编 茶艺基础3
项目一 精行俭德修心性——茶人3
工作任务一 茶艺礼仪认知3
工作任务二 茶艺服务认知9
项目二 此物清高世莫知——识茶17
工作任务一 茶叶认知17
工作任务二 茶叶识别39
工作任务三 茶叶储存46
项目三 无水不可与论茶——鉴水52
工作任务一 选水52
工作任务二 用水57
项目四 器因茶珍而增彩——备具63
工作任务一 选具63
工作任务二 配具72
项目五 茶烟轻扬落花风——造境81
工作任务一 悉意解境81
工作任务二 和意造境87
项目六 高山流水有知音——冲饮94
工作任务一 冲泡94
工作任务二 品茗100
综合考核——茶艺师（初级）模拟测试106
中编 生活型茶艺115
项目一 从来佳茗似佳人——绿茶茶艺115
工作任务一 绿茶详解115
工作任务二 西湖龙井茶艺119
项目二 香花绿叶相扶持——花茶茶艺127
工作任务一 花茶详解127
工作任务二 茉莉花茶茶艺130
项目三 最是功夫茶与汤——乌龙茶茶艺138
工作任务一 乌龙茶详解138
工作任务二 潮汕功夫茶艺142
工作任务三 台湾功夫茶艺152
项目四 汤红色艳味最醇——红茶茶艺163
工作任务一 红茶详解163
工作任务二 工夫红茶茶艺168
项目五 陈年陈韵养身心——普洱茶茶艺178
工作任务一 普洱茶详解178
工作任务二 普洱生茶茶艺181
工作任务三 普洱熟茶茶艺187
综合考核——茶艺师（中级）模拟测试196
下编 舞台表演型茶艺213
项目一 琴棋书画入茶间——舞台表演型茶艺编创213
工作任务一 舞台型茶艺表演认知213
工作任务二 舞台型茶艺表演编创222
项目二 雅俗共赏释茶艺——民俗茶艺表演编创227
工作任务一 民俗茶艺表演认知227
工作任务二 《长流铜壶》茶艺表演237
工作任务三 《擂茶》茶艺表演242
项目三 涤尽凡尘心自清——文士茶艺表演编创251
工作任务一 文士茶艺表演认知251
工作任务二 《将进茶》茶艺表演259
工作任务三 《荷香茶语》茶艺表演267
项目四 且吃了赵州茶去——宗教主题茶艺表演编创277
工作任务一 宗教茶艺表演认知277
工作任务二 《禅茶意蕴》茶艺表演281
综合考核——茶艺师（高级）模拟测试288
参考答案304
参考文献309