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第一章 贫血的基本知识15

1．认识血液15

血液的组成及作用15

血液的产生17

血红蛋白是氧气的投递者18

红血球的寿命19

2．贫血的概念20

什么是贫血20

哪些人易患贫血22

如何判断贫血的程度22

3．贫血的症状及自我诊断23

贫血的主要症状23

诊断贫血需要做的医疗检查25

造成贫血的主要原因26

常见的贫血并发疾病28

治疗贫血要对症下药29

贫血检查的相关知识30

特别关注32

血液中各细胞的正常值32

第二章 贫血的分类34

1．缺铁性贫血34

什么叫缺铁性贫血34

哪些人易患缺铁性贫血35

缺铁性贫血的症状36

造成缺铁性贫血的原因36

影响铁质吸收的因素38

缺铁性贫血的治疗39

2．再生障碍性贫血40

什么是再生障碍性贫血40

再生障碍性贫血的症状41

再生障碍性贫血的诊断和分类标准41

再生障碍性贫血的诱发因素42

再生障碍性贫血的发病机制44

再生障碍性贫血的治疗45

3．溶血性贫血47

什么是溶血性贫血47

溶血性贫血的症状48

溶血性贫血的特点49

如何明确溶血的原因49

溶血性贫血的分类50

溶血性贫血的治疗51

4．骨髓增生异常综合征52

什么是骨髓增生异常综合征52

骨髓增生异常综合征的病因53

骨髓增生异常综合征的临床表现53

骨髓增生异常综合征的常见并发症54

骨髓增生异常综合征的诊断依据54

骨髓增生异常综合征常规治疗及原则55

骨髓增生异常综合征疗效评价56

骨髓增生异常综合征康复指导56

5．其他疾病并发贫血及其症状表现57

急性失血性贫血的常见病因57

铜缺乏也能引起贫血58

未婚女性贫血的原因58

内分泌疾病也会引起贫血59

甲状腺功能亢进会并发贫血59

肾上腺皮质功能减退引起贫血60

慢性心力衰竭会引发贫血60

垂体功能减退会引起贫血60

性腺功能失调也会引起贫血61

胸腺瘤的病人有时也会贫血61

治疗肾性贫血的方法62

肾性贫血一般不用输血治疗62

恶性肿瘤病人常合并贫血63

恶性肿瘤病人会发生缺铁性贫血64

恶性肿瘤会引起叶酸缺乏64

如何知道恶性肿瘤是否转移到骨髓65

恶性肿瘤导致的贫血该怎样治疗65

骨髓病变会导致贫血65

感染是否会引起贫血66

感染所致的溶血性贫血67

哪些慢性感染可引起毒性贫血67

疟疾也可能会引起贫血68

胃切除可能会引起贫血68

慢性萎缩性胃炎也会引起贫血69

结缔组织病能致贫血69

系统性红斑狼疮引起贫血69

类风湿关节炎也可引起贫血70

接触铅、苯、砷等毒物的人员应注意有无贫血70

特别关注71

哪些药物可能会引起贫血71

第三章 特殊人群的贫血73

1．小儿贫血73

小儿贫血的标准73

小儿贫血的临床表现73

父母贫血会引起子女贫血吗75

早产儿更容易得缺铁性贫血75

婴儿贫血常发生肝脾肿大76

新生儿溶血病的症状及预防77

小儿是否会发生溶血性贫血77

如何治疗新生儿溶血病78

婴幼儿易患营养性缺铁性贫血的原因79

婴幼儿缺铁性贫血有哪些表现80

铁缺乏对小儿智力有影响吗80

怎样判定小儿患有缺铁性贫血81

补铁是否对所有贫血患儿都有好处81

什么样的贫血不应该给小儿补铁82

小儿营养性巨幼细胞性贫血的原因82

小儿期的贫血是否都由营养缺乏引起83

贫血小儿与黄疸83

钩虫病引起小儿贫血84

引起小儿再生障碍性贫血的原因84

贫血病儿检查宜做骨髓穿刺85

小儿贫血是否都需要输血86

警惕贫血小儿皮肤出现血点86

母乳喂养的婴儿比牛奶喂养的婴儿易得缺铁性贫血吗87

防止小儿贫血需合理添加辅食87

2．妇女妊娠期间贫血88

孕妇贫血的主要原因88

孕妇贫血与孕期有关系89

孕妇如何预防缺铁性贫血89

孕妇如何预防巨幼性细胞贫血90

严重贫血妇女为何应暂缓怀孕90

如何诊断孕妇贫血91

孕妇贫血会影响婴儿智能发育91

妊娠期要接受三次贫血检查92

孕妇怎么补铁92

3．老年人贫血93

为什么老年人易患缺铁性贫血93

老年人缺铁性贫血最常见的原因94

老年人缺铁性贫血的症状及特点94

老年人缺铁性贫血如何治疗95

怎样预防老年人缺铁性贫血95

巨幼细胞性贫血是老年人常见的贫血96

为什么老年人易患巨幼细胞性贫血96

老年人巨幼细胞性贫血的症状及特点97

老年人感染性贫血的特点97

老年人肾性贫血的病因98

老年人肾性贫血如何治疗98

老年恶性肿瘤病人会发生贫血吗99

老年性贫血的主要病因99

预防老年性贫血的主要措施100

特别关注：101

哪些贫血病人需要输血101

第四章 预防贫血必须关注的饮食问题103

1．营养均衡的饮食是预防和治疗贫血的根本103

什么是营养饮食103

营养对血液病患者的意义104

合理膳食的基本要求105

不同年龄阶段的营养标准106

摄取必需营养素的方法111

如何改善不同类型的贫血116

2．预防贫血的饮食五要件120

改进膳食习惯，建立健康的生活饮食规律120

充分摄取优质的蛋白质121

将含铁质较多的食品搭配入菜单之中122

摄取对吸收铁质有帮助的维生素C与B族维生素123

增强肠胃机能，才能增强消化吸收123

3．预防贫血的饮食习惯124

注意掌握正确的烹调方法124

养成细嚼慢咽的饮食习惯126

在外就餐时的最佳饮食方法127

巧妙服用铁剂的方法128

4．适宜预防贫血的五类食物131

以肝脏类为主的食物131

以鱼贝类为主的食物136

以大豆及豆类制品为主的食物140

以蔬菜类为主的食物142

以干料类为主的食物144

5．预防贫血的饮食宜忌146

夏季预防贫血宜吃的食物146

秋季预防贫血宜吃的食物146

冬季预防贫血宜吃的食物147

口服铁剂宜饭前饭后2小时服用147

服铁剂时忌喝茶和牛奶148

缺铁贫血患者忌补铁过多148

非贫血患者忌服用铁剂149

预防小儿贫血忌饮牛奶过量149

忌盲目补血150

忌食量不均衡151

忌常在外就餐151

特别关注152

贫血的日常养护要点152

第五章 贫血患者营养治疗方案154

1．常见治疗贫血的饮食154

普食154

软食155

半流质膳食155

流食155

清流食156

高热能高蛋白质膳食156

低蛋白质膳食157

限碳水化合物膳食158

限脂肪膳食158

调整膳食纤维的膳食159

限钠（盐）膳食160

2．具有造血功能的食物161

富含蛋白质的食物163

富含铁质的食品164

富含糖质的食品164

富含脂质类的食品165

富含维生素的食品165

富含矿物质的食品166

3．贫血患者一日三餐的最佳搭配167

一天的活力来自于早餐168

简单、营养而又均衡的午餐171

富含铁质的晚餐175

特别关注178

贫血症的家庭治疗措施178

第六章 不同人群的饮食指导181

1．适宜青春期女子的饮食指导181

青春期女子的一日食谱及制作方法（一）181

青春期女子的一日食谱及制作方法（二）185

青春期女子的一日食谱及制作方法（三）189

2．适宜成年人的饮食指导194

成年女性的一日食谱和制作方法（一）194

成年女性的一日食谱和制作方法（二）198

成年女性的一日食谱和制作方法（三）202

3．适宜妊娠期孕妇的饮食指导206

妊娠前期孕妇的一日食谱和制作方法206

妊娠后期孕妇的一日食谱和制作方法213

4．适宜哺乳期母亲们的饮食指导219

哺乳期母亲们的一日食谱和制作方法（一）219

哺乳期母亲们的一日食谱和制作方法（二）223

5．适宜高龄贫血者的饮食指导228

高龄贫血者的一日食谱和制作方法（一）228

高龄贫血者的一日食谱和制作方法（二）233

特别关注237

女性养血补血日常宜注意的要点237