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菊花类花馔1

菊花鱼片1

菊花粥（1）2

菊花粥（2）2

菊花兔球3

蟹酿橙（1）3

蟹酿橙（2）4

蟹酿橙（3）5

菊花汆圆子6

家常菊花鱼7

鸡柳菊篱7

乌鸡菊花烩五蛇8

龙虎凤大烩10

菊花鲈鱼窝12

菊花肝膏13

菊花拌三丝14

菊花炖真鲷14

菊隐松江15

菊花雀球15

菊花炒火片16

白菊炒牛肉丝17

菊花鸡丝（1）17

菊花鸡丝（2）18

菊花鸡丝（3）19

菊花枸杞猪肝粥19

菊花海蛏汤20

鸡丝菊花20

九月肉片21

菊花三鲜（1）22

菊花三鲜（2）22

汆菊花燕菜23

菊花鱼丸24

菊花兔肉丸子25

菊花拆烩红鸭丝25

菊花蟹黄鱼翅26

菊花鲈鱼球（1）27

菊花鲈鱼球（2）28

菊花羊肝汤28

蚬鸭花胶炖三蛇29

君臣三白戏红颜30

野菊花烧草鱼31

四喜苹果32

菊花酥33

荔茸秋菊鸭34

菊液杏仁奶露35

菊花炒鸡片35

菊花熘鸽片36

菊花炒虾片37

菊花别甲38

秋菊伴春巢38

菊露香液鸡39

菊花鲜虾丸40

菊花火锅（1）41

菊花火锅（2）42

蟹黄菊花43

双菇炖南蛇44

秋菊红梅鸡45

荷花类花馔46

荷花铺蛋汤46

莲房鱼包47

雪霞羹48

荔荷炖鸭49

驴肉莲花火锅49

莲花粥50

鸭游莲池51

清炒红绿丝52

荷蕊杞子鱼52

炝莲花52

全荷鸡丝汤53

荷花豆腐54

荷花莲蓬豆腐54

荷花肉55

荷叶荷花肉56

荔荷炖鸡57

荷花荔枝鸡57

酥炸莲花58

炸荷花酥59

荷花鸭子59

荷花枣泥卷61

荷花鱼丝62

荷花莲蓬鸡62

荷花鲍鱼卷（1）63

荷花鲍鱼卷（2）65

荷花白嫩鸡66

荷花熘鱼片67

荷花爆里脊丝68

荷花虾片68

莲台银耳69

雪衣荷花70

皱纱圆蹄粉荷开71

荷花鱼翅72

荷花燕窝鹧鸪粥73

荷花两味鸡74

牡丹花类花馔77

牡丹戏凤77

油酥牡丹花78

牡丹鱿鱼78

凉拌牡丹丝79

汆牡丹鸡球80

牡丹醉鸡80

胭脂绣球81

牡丹烧麦81

牡丹夹82

牡丹蒸肉83

洛阳爆鸭83

牡丹花熘鱼片84

煎牡丹花里脊片85

牡丹花煸牛肉丝86

牡丹花芙蓉肉片86

港式牡丹花焖猪肉87

牡丹里脊球88

牡丹花包鸡肉片89

牡丹花银耳豆腐汤90

牡丹花炖鹿肉90

糟熘牡丹三白91

富贵双鸽92

乐天琵琶93

牡丹汤94

牡丹包子95

牡丹花粥95

玫瑰花类花馔97

红花绿叶97

玫瑰锅巴鸡片98

玫瑰桂鱼条99

玫瑰鲜蘑99

玫瑰纸包鹌鹑片100

玫瑰粉葱汁肉圆101

暗香浮动102

蜜汁火方102

玫瑰莴笋干103

娇容三变104

玫瑰花火锅105

人参玫瑰汤圆106

桂花鲜栗玫瑰羹106

鲜花饼107

玫瑰鲜花饼108

鲜花玫瑰饼109

酒皮鲜玫瑰饼110

玫瑰荸荠饼111

玫瑰年糕112

玫瑰花樱桃粥112

夜来香类花馔114

夜来香花炒鸡丝114

夜香桂鱼卷115

夜来香汆鸡片116

夜香鸡片116

酿夜香鸡117

夜合鸭片118

珠江百花鸽119

夜香花汆鱼角119

夜来香爆肚丝120

夜香火鸭羹121

夜香石斑球121

夜香鸡丁122

夜香燕条123

夜香虾仁124

夜合虾仁125

百花酿夜香126

珧柱冬瓜盅126

夜核雀杯127

夜香冬瓜盅128

夜香百花酿鸡皮130

甜酸荷香鸭131

夜来香炒鸡丝131

江南百花鸡132

鲜莲冬瓜盅133

香池赛艳鸭134

茉莉花类花馔136

茉莉炒鸡丝136

香花鸡片136

茉莉虾仁（1）138

茉莉虾仁（2）138

茉莉花芙蓉鸡片139

鸡肝明目汤140

茉莉海蚌汤141

茉莉火鸡片141

茉莉花鲍鱼142

茉莉花粥143

火烧泥包鸡143

三色茉莉花鸡圆144

茉莉西施舌145

翠珠鸭舌146

水晶茉莉包147

一品官燕147

茉莉花龙井鸡片汤148

汆茉莉竹荪149

菜莉银耳汤150

茉莉鱿鱼卷150

龙涎香151

茉莉鱼丁152

茉莉鲜鱼汤152

茉莉花煎蛋153

汆茉莉鸡茸干贝球153

茉莉火片154

茉莉花熏鸡155

茉莉汆金银汤155

茉莉花美人豆腐156

茉莉鱼肚157

茉莉花烩海参157

茉莉豆苗鱼丸汤158

茉莉竹荪鸭舌汤159

茉莉火鸡肉片汤160

茉莉鲍鱼汤（1）160

茉莉鲍鱼汤（2）161

茉莉花摊饼162

茉莉玫瑰冰糖粥162

菜花类花馔163

海米菜花163

红果菜花163

珍珠花菜164

虾子炝菜花164

椰花生鱼球165

甜酸果166

奶汁炖鱼肚菜花166

清蒸花菜167

火蒙花菜168

罗汉豆腐168

炖淡菜169

什锦鸭羹171

咖喱菜花171

咖喱油菜花172

翡翠菜花173

鸡茸花菜174

蚝油双花174

椰花鲜虾仁175

炝腐竹菜花176

炖干贝菜花177

炖海螺菜花178

香菇菜花178

美丽菜花179

油焖大虾180

鱼香腰花180

金钩菜花汤181

菜花粥182

黄花类花馔183

炝鲜黄花菜183

黄花鸡丝184

素鱼翅184

金针鱼翅185

黄花木耳煀鸡186

炒鲜黄花菜187

黄花菜肉丝188

干煸鲜黄花188

鸡蒙黄花菜189

鸡淖黄花190

木须肉191

炝黄花菜192

黄花鸡杂汤192

月牙尼姑面193

开元寿面194

黄花菜黄豆煨猪脚爪195

黄花粥195

桂花类花馔197

桂花肘棒197

桂花皮蛋198

桂花酒黄199

桂花兔肉199

桂花脆皮鱼200

桂花咸蛋201

桂花烩素肉柳201

桂花酥板油202

桂花仔鸡203

天源桂花糖熟芥204

紫香萝卜干205

天源桂花大头菜205

桂花油糍206

桂花山药207

花糕208

桂花鸭猪茄子饼209

桂花赤豆粥210

西兰花类花馔211

兰花鱼肚211

兰花绣球鱼翅212

兰花牛尾213

兰花鲜贝213

三花斗艳214

网蒸糟烩215

龙虾舟215

兰花虾球216

牡丹螺丝肉217

雪包清炖鲨218

牡丹大龙虾219

西兰花扒蟹柳220

生蚝螺花221

西兰花炒爽肚222

兰花珍珠鲍223

西兰花飞龙223

牡丹扒肘子224

翡翠鱼球225

花开迎春鸡226

群虾戏珠227

竹笙蒸酿蟹钳228

梅花类花馔229

梅花煎蛋229

梅花龙眼绣球229

梅花乳鸽231

梅花银耳231

梅花猪肝232

梅花鱼香油菜232

白汁梅花鱿鱼233

梅香排骨234

梅花鱼羹火锅235

梅花鱿鱼汤236

梅花粥237

月季花类花馔238

月季花烩蜇耳238

含苞怒放239

月季花烧大虾240

月季拌侧耳根240

月季肉丝蚕豆241

月季花翡翠蚕豆241

月季花烧鱼肚242

月季花猪肝243

月季花蒸蛋244

月季花烩蘑菇丸子244

月季脑花245

花心糯米丸246

月季花豆腐酿苹果247

月季花粥247

蔷薇花类花馔249

蔷薇火腿豆腐汤249

蔷薇花银耳豆腐汤250

蔷薇芙蓉肉片250

野蔷薇花炒鸡蛋251

蔷薇花蒸兔肉252

蔷薇花粥253

腊梅花类花馔254

腊梅鹅肝羹254

腊梅烩牛肉条255

腊梅蜈蚣豆腐255

腊梅鱼香猪肉片256

腊梅冻羊糕257

腊梅芙蓉汤258

腊梅虾米豆腐汤259

腊梅玻璃鸡片259

腊梅鸡豆花260

腊梅鸡虾糕261

梅花火锅262

玉兰花类花馔264

玉兰花扒鱼肚264

樱桃肉烧玉兰265

玉兰花熘肉片265

玉兰花汆鲫鱼266

玉兰花爆玉兔267

玉兰花鲤鱼267

鸡蛋烩玉兰花豌豆268

玉兰花爆猪肉丝269

网油玉兰花酿飞龙269

玉兰香酥肉270

陈皮翡翠虾271

玉兰云腿272

玉兰山鸡片273

玉兰鱼球274

玉兰火鸡片274

煮玉兰蛇球275

软炸玉兰花饺276

玉兰黑鱼汤277

玉兰花粥278

金雀花类花馔279

金雀花粥279

蚂蚱花炖蛋280

清炒蚂蚱花280

金雀花豆腐脑281

锦鸡儿花焖兔脯281

锦鸡儿花兔糕282

锦鸡儿兔脯283

锦鸡儿葡汁兔284

鸡茸金雀花285

苹果锦鸡儿烩兔脯286

珍珠锦鸡儿兔排287

锦鸡儿米粉蒸兔条288

锦鸡儿花淋兔腿289

锦鸡儿花炸兔托290

香蕉锦鸡儿花兔球291

晚香玉类花馔292

晚香玉翡翠羹292

晚香玉炒虾片293

晚香玉熘肥肠294

晚香玉熘芙蓉里脊片294

香花鸡丝295

香花鱼片296

鲜花海参丝297

晚香玉烩肚丝298

晚香玉爆里脊丝298

芍药花类花馔300

芍药花蛋汤300

芍药兔脯301

芍药挂黑子301

芍药三丝302

三味芍药卷302

芍药烩芙蓉303

芍药干贝304

芍药豆脯305

芍药烩豆腐306

芍药八宝鸡汤307

兰花类花馔308

兰花拌双海308

兰花猪肚309

兰花狍肉309

兰花肚丝310

兰花焖鲬鱼311

兰花汆丸子312

兰花焖五花肉312

兰花斑鸠羹313

奶油兰花兔肉丸子汤314

鸡冠花类花馔316

鱼睡花床316

白冠鳝片317

鸡冠拌三花317

双鸡一冠318

素丸子319

鸡冠魔芋319

鸡冠花炒饭320

鸡冠花白果粥320

佛手花类花馔322

佛手花海蚌322

佛手花兔丁323

佛手花鱼圆323

佛手花焖兔肉324

佛手花兔肉饼326

佛手花粥327

海棠花类花馔328

海棠花炒猪肚328

海棠花酿海参329

海棠花蒸桂鱼330

海棠花珊瑚鱼331

海棠花爆猪肚332

猪蹄烩海棠花圆子333

栀子花类花馔334

油炸栀子花334

栀子花鲤鱼335

鱼肚栀花笋336

煮栀子蛇球337

栀子花粥337

槐花类花馔339

槐花抱蛋339

腊肉槐花尖340

槐花乌鸡烩蛇丝340

槐花蒸肉341

槐花蛙肉341

凉拌槐花342

煎槐花342

槐花拌牛肉丝343

槐花汤丸343

槐花酥炸大虾344

脆皮槐蕾345

槐花酥虾345

槐花鱼圆346

槐花包子347

槐花芝麻肉饼348

槐花猪肚汤348

刺槐花鸡蛋汤349

槐花焖饭349

槐花粥350

杏花类花馔351

杏花鱼丝351

杏花拌莴笋352

杏花马蹄肉353

杏花蟹肉炒香菇353

杏花豆腐354

杏花烩豆腐355

杏花烩三鲜355

杏花鳝段356

杏花里脊357

杏花兔脯357

杏花虾蟹豌豆汤358

桃花类花馔359

桃花腰片359

白里透红360

桃花溜黄菜360

猪肉桃花361

桃花鱼片羹362

桃花流水鳜鱼肥362

桃李争春363

桃花活鳝丸子364

桃花煮大马哈鱼365

桃花粥366

梨花类花馔367

梨花里脊丝367

梨花鸡淖鱼翅368

梨花火鸡腿369

梨花三鲜酿豆腐369

梨花干贝绣球370

梨花梨果火鸡片372

梨花梨果火鸡球373

梨花鱼馄饨373

李花类花馔375

李花烩豆腐375

李花肘子焖海参376

李花拌鲜菇376

李花烩兔丁377

李花汁焖兔378

南瓜花类花馔380

油酥花蕊柱380

枯木逢春380

巧酿南瓜花382

炸金瓜花383

拌南瓜花383

花瓣回锅肉384

南瓜花蒸菜384

炸窝瓜花385

奶汤南瓜尖386

木槿花类花馔387

酥炸木槿花387

木槿花鲫鱼388

木槿花炒鸡蛋388

清汤木槿花389

木槿花砂仁豆腐汤390

草菇木槿花汤390

木槿花粥391

油菜花类花馔392

菜花薯丸392

油菜花鱼丸393

菜花豆腐394

奶汤鱼肚394

奶汤鸡脯395

其他花类花馔397

金银花炒肉丝397

金银花蒸鱼398

爆三花398

金银花莲子粥399

紫藤花粥399

藤萝包400

藤萝饼401

鲜藤萝花饼402

代代花粥402

代代羊圆403

代代鹅脯404

代代目鱼头汤405

雪凤鹿筋汤406

雪莲全鸡407

雪花鸡汤408

昙花炖冰糖409

昙花炖排骨409

昙花面线410

雪衣玉簪410

炸玉簪花筒411

簪花汤412

豆豉炒苦刺花413

鸡茸白云花414

酱爆苦刺花414

剑花煲猪脷415

炸仙人掌花416

霸王花煲猪肚舌417

百合花杏米粥417

糖醋百合花鸡元418

木芙蓉花鸡球419

木芙蓉干贝绣球420

曲靖韭菜花421

韭花酱422

芭蕉花煲猪心423

五香芭蕉花424

木棉花奶汤鲫鱼424

脆炸金花425

棕包煮大头鱼426

凤凰汆牡丹427

后记429