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第一章 绪论：旅游史与文明史1

第一节 旅游史的研究方法1

一、旅游学科研究方法1

二、旅游史研究3

三、旅游史与多学科交叉研究方法5

第二节 旅游史研究中的一些基本概念8

一、文化与文明8

二、旅游的定义与构成11

三、旅游史中的旅游者12

第三节 本书的框架15

第二章 航海民族——古希腊文明中的旅游（前3000—前146年）16

第一节 古代世界与希腊的交流与旅游16

一、美索不达米亚文明的旅游传统17

二、腓尼基人——航海的民族18

三、波斯的帝国大道20

四、漂泊的民族——犹太文明中的旅游21

五、古埃及的旅游及影响23

六、印度文明中的旅游及对希腊的影响23

一、克里特－迈锡尼文明中的航海旅游25

第二节 海上文明25

二、希腊兴起至黄金时代的航海与贸易旅游27

三、殖民和城邦的交流28

第三节 世界的学校——文化旅游与知识传播29

一、文化的传播29

二、求知之旅——哲学家们的旅游30

三、“历史学家之父”与“旅行家之父”——希罗多德的旅游34

第四节 欢乐的人民35

一、节日和朝觐旅游35

二、古代奥林匹克运动会37

三、吟游诗人与戏剧38

第五节 希腊化时代的旅游与文化交流39

一、亚历山大的征服39

二、东西方文化交流40

三、学问的中心——亚历山大城42

第三章 罗马文明中的旅游（前1000—476年）45

第一节 罗马文明中的商业旅游45

一、“条条大道通罗马”——道路和旅行46

二、罗马的商业旅游47

三、丝绸之路——罗马与东方的商业和文化的纽带49

一、征服之旅54

第二节 帝王之旅54

二、骄奢淫逸的帝王之旅56

三、哲学家皇帝的旅游58

第三节 文化与知识的传播之旅59

一、希腊化罗马59

二、罗马学者的旅游61

三、罗马的旅行家和地理学家65

第四节 城市生活66

一、节日与戏剧67

二、血腥的娱乐68

三、社交与休闲中心——大浴室和餐厅69

四、罗马的旅游业70

第四章 基督教的传教旅游——从罗马到中世纪（476—1300年）73

第一节 基督教的起源73

一、耶稣的旅程——基督教的起源与传播74

二、耶稣的受难与复活75

三、教会的建立75

第二节 基督教在罗马帝国的传播77

一、从耶路撒冷到罗马之路——保罗的传教旅游77

二、基督教征服罗马82

三、苦修与传教83

第三节 蛮族皈依基督教85

一、早期西欧日耳曼民族的皈依85

二、东正教的传播87

三、不列颠诸岛的传教旅游89

四、基督教征服蛮族90

第四节 基督教化欧洲的旅游92

一、苦行和修道的僧侣93

二、天路历程——朝圣旅游95

三、十字军东征及东西方文化交流103

第一节 旅行家106

第五章 中世纪的世俗旅游（476—1453年）106

一、犹太旅行家本杰明107

二、中西文化交流第一人马可·波罗107

三、罗马教廷的使者112

第二节 世俗旅游115

一、节日与娱乐116

二、城市生活118

三、观光旅游120

四、求知之旅121

第三节 欧洲的贸易旅游124

一、拜占庭帝国的贸易与航海旅游124

二、西欧的道路与交通128

三、西欧的商业路线和税收130

四、市集131

五、西欧的航海133

第六章 文艺复兴和大航海时代的旅游（1300—1600年）137

第一节 文艺复兴与文化旅游137

一、科学与技术的发展137

二、地理历史知识的增长139

三、文艺复兴中的旅游140

四、山水之美144

五、旅游与旅游文学145

第二节 贸易与自由城邦149

一、欧洲的旅行与旅游目的地149

二、节日庆典与游戏151

三、自由城邦的出现153

第三节 大航海时代155

一、大航海之前的世界贸易格局155

二、哥伦布前的航海——葡萄牙的时代156

三、西班牙伟大的航海时代——哥伦布和麦哲伦160

四、新的航海者163

一、美洲的征服与贸易165

第四节 西方在世界范围的旅游与贸易165

二、西方人在印度的旅游167

三、耶稣会士在日本的旅游171

四、西方与中国172

第七章 科学与理性时代西方的旅游（1600—1763年）176

第一节 新的航海与殖民176

一、英国对海上霸权的争夺177

二、荷兰的辉煌177

三、法国的航海与殖民180

四、俄国的扩张181

五、美洲的殖民与贸易之旅182

第二节 欧洲的贸易与旅行186

一、陆上旅行186

二、水上旅行188

三、城市生活与集市之旅188

第三节 欧洲的人文旅游190

一、大旅游190

二、思想家的旅游193

三、游记文学194

第四节 文明间交流与融合中的旅游197

一、西方人在伊斯兰世界的旅游198

二、西方人在印度的旅游199

三、耶稣会与远东的传教旅游201

第八章 工业文明中的旅游（1763—1914年）206

第一节 工业革命与交通技术的发展207

一、科学与进步207

二、轮船时代的旅行208

三、陆上交通的改进和铁路时代210

四、汽车和飞机的时代212

第二节 旅游与文学214

一、欧洲文人的旅游214

二、德国文人的旅游215

三、英国文人的旅游217

四、法国文人的旅游222

五、美国文人的旅游225

第三节 现代旅游业的出现228

一、现代旅游业的标志——托马斯·库克旅行社228

二、现代旅游业产生的原因230

三、美国的现代旅游235

四、饭店业的发展237

第四节 西方人在世界范围内的探险和旅游240

一、西方人的优势240

二、太平洋的探险航行242

三、新的国家——西进与探险243

四、非洲的探险旅游245

五、西方人在阿拉伯国家和南亚的旅游247

六、西方人在东亚的旅游248

第九章 现代西方世界的旅游（1914—2003年）253

第一节 第二次世界大战前的世界旅游业253

一、交通技术的发展254

二、大众旅游的兴起255

四、旅游产业的发展256

三、旅游管理机构的出现256

第二节 第二次世界大战后的世界旅游业259

一、技术带来旅游方式的革命259

二、旅游产业迅猛发展262

三、从大众旅游到大众个性化旅游264

四、环境意识与生态旅游269

第三节 展望21世纪的旅游272

一、新世纪旅游业的回顾与展望272

二、旅游与文明间的对话273

三、社会发展的模式276

四、现代与后现代情境中的旅游业278