图书介绍
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- 王贺祥，刘庆洪主编 著
- 出版社： 北京：中国农业大学出版社
- ISBN：9787565511455
- 出版时间：2015
- 标注页数：372页
- 文件大小：74MB
- 文件页数：379页
- 主题词：食用菌－蔬菜园艺－手册
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图书目录
第一章 食用菌基础知识1
第一节 食用菌的概念2
第二节 食用菌的营养价值和药用价值3
第三节 食用菌的标准化生产4
第四节 食用菌的形态结构6
第五节 食用菌的生长发育条件19
第二章 菌种的制作43
第一节 制种条件43
第二节 消毒和灭菌50
第三节 母种的制作56
第四节 原种的制作68
第五节 栽培种的制作72
第六节 液体菌种的制作77
第七节 菌种的鉴定、保藏与提纯复壮80
第三章 常见木腐型食用菌的栽培85
第一节 香菇85
第二节 侧耳124
第三节 黑木耳140
第四节 银耳154
第五节 金针菇166
第四章 草腐型食用菌的栽培185
第一节 双孢蘑菇185
第二节 草菇219
第三节 鸡腿菇227
第四节 竹荪231
第五章 药用菌栽培242
第一节 灵芝242
第二节 猪苓250
第三节 茯苓255
第四节 猴头259
第五节 蛹虫草266
第六章 其他食用菌的栽培技术简介271
第一节 白灵菇271
第二节 杏鲍菇275
第三节 毛木耳279
第四节 滑菇283
第五节 茶树菇287
第六节 灰树花292
第七节 真姬菇297
第八节 大球盖菇300
第九节 姬松茸304
第七章 病虫害防治310
第一节 主要病害及其防治310
第二节 主要虫害及其防治338
第八章 食用菌产品的保鲜及加工354
第一节 食用菌产品的贮藏保鲜355
第二节 食用菌初级加工359
参考文献370