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第一章 绪论1

第一节 有机化合物的特点1

一、有机化合物和有机化学1

二、碳原子的成键特性2

三、共价键的键参数3

四、有机化合物的特性4

五、有机化合物的分类5

六、有机化合物的表示方法6

七、有机化合物的反应类型7

第二节 有机化学与药物9

第三节 学习有机化学的方法10

知识点汇总12

目标检测12

第二章 链烃14

第一节 烷烃15

一、烷烃的结构15

二、烷烃的命名18

三、烷烃的性质20

四、重要的烷烃21

第二节 烯烃和二烯烃21

一、烯烃和二烯烃的结构22

二、烯烃和二烯烃的命名24

三、烯烃和二烯烃的性质26

四、重要的烯烃和二烯烃30

第三节 炔烃31

一、炔烃的结构31

二、炔烃的命名31

三、炔烃的性质32

四、重要的炔烃35

知识点汇总35

目标检测36

第三章 环烃42

第一节 脂环烃42

一、脂环烃的结构43

二、脂环烃的命名44

三、脂环烃的性质45

第二节 芳香烃47

一、苯的结构48

二、单环芳烃的命名49

三、苯及其同系物的性质50

四、稠环芳烃55

知识点汇总57

目标检测58

第四章 卤代烃63

一、卤代烃的命名64

二、卤代烃的性质65

三、重要的卤代烃67

知识点汇总68

目标检测68

第五章 醇、酚、醚72

第一节 醇73

一、醇的结构和命名73

二、醇的性质75

三、重要的醇78

第二节 酚79

一、酚的结构和命名79

二、酚的性质80

三、重要的酚83

第三节 醚84

一、醚的结构和命名85

二、醚的性质85

三、重要的醚87

知识点汇总88

目标检测89

第六章 醛、酮、醌94

第一节 醛和酮95

一、醛、酮的结构和命名95

二、醛、酮的性质97

三、重要的醛、酮102

第二节 醌103

一、醌的命名103

二、重要的醌104

知识点汇总105

目标检测106

第七章 对映异构110

第一节 偏振光和物质的旋光性111

一、偏振光111

二、旋光性和比旋光度112

第二节 对映异构体113

一、手性分子和手性碳原子113

二、含1个手性碳原子的化合物114

三、含2个手性碳原子的化合物116

四、旋光异构体的特性118

知识点汇总120

目标检测120

第八章 羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸125

第一节 羧酸126

一、羧酸的结构和命名126

二、羧酸的性质127

三、重要的羧酸131

第二节 羧酸衍生物132

一、羧酸衍生物的命名132

二、羧酸衍生物的性质133

三、重要的羧酸衍生物138

第三节 取代羧酸139

一、羟基酸139

二、羰基酸143

三、氨基酸145

四、蛋白质149

知识点汇总151

目标检测152

第九章 有机含氮化合物159

第一节 硝基化合物160

一、硝基化合物的结构和命名160

二、硝基化合物的性质161

三、重要的硝基化合物162

第二节 胺162

一、胺的结构163

二、胺的命名163

三、胺的性质164

四、季铵盐和季铵碱169

五、重要的胺170

第三节 重氮化合物、偶氮化合物172

一、重氮化合物172

二、偶氮化合物174

知识点汇总174

目标检测175

第十章 杂环化合物和生物碱179

第一节 杂环化合物180

一、杂环化合物的命名180

二、杂环化合物的结构182

三、杂环化合物的性质183

四、重要的杂环化合物及其衍生物186

第二节 生物碱189

一、生物碱的分类和命名190

二、生物碱的一般性质190

三、重要的生物碱191

知识点汇总194

目标检测195

第十一章 糖类化合物198

第一节 单糖199

一、单糖的结构199

二、单糖的性质202

三、重要的单糖205

第二节 双糖206

一、麦芽糖206

二、乳糖207

三、蔗糖207

第三节 多糖208

一、淀粉208

二、糖原209

三、纤维素210

四、右旋糖酐210

五、杂多糖210

知识点汇总211

目标检测212

第十二章 萜类和甾族化合物215

第一节 萜类化合物215

一、萜类化合物的分类和命名216

二、萜类化合物的通性216

三、常见的萜类化合物217

第二节 甾族化合物218

一、甾族化合物的结构和分类218

二、甾族化合物的命名219

三、重要的甾族化合物221

目标检测223

知识点汇总224

参考文献227

参考答案228