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生命期营养
  • 张美铃,杨淑茹等编著;周慧琍总编辑 著
  • 出版社: 华杏出版股份有限公司
  • ISBN:9789861943251
  • 出版时间:2014
  • 标注页数:405页
  • 文件大小:110MB
  • 文件页数:421页
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图书目录

CHAPTER 1孕前营养&张美铃1

第一节 生殖生理学3

女性生殖系统4

男性生殖系统12

第二节 孕前营养需求及饮食原则15

第三节 孕前相关疾病16

经前症候群16

肥胖17

饮食失调18

孕前糖尿病19

多囊性卵巢症候群19

CHAPTER 2怀孕期营养&杨淑如25

第一节 怀孕期时期界定与介绍28

第二节 怀孕期生理特性30

体重变化30

怀孕初期味觉改变32

噁心、呕吐33

胃灼热、心口灼热、胸口灼热感33

频尿34

便祕34

阴道分泌物增加35

抽筋35

痔疮36

腰酸背痛36

第三节 怀孕期营养需求37

第四节 怀孕期饮食59

怀孕期饮食建议59

怀孕期饮食禁忌64

食品安全69

第五节 怀孕期特殊状况71

妊娠高血压71

妊娠糖尿病72

气喘74

癫癎74

CHAPTER 3哺乳期营养&邱雅铃81

第一节 母乳哺喂介绍83

哺乳期的界定83

母乳哺喂的好处84

台湾母乳哺喂现况86

第二节 哺乳期生理特性87

乳腺特性87

乳腺发育89

乳汁生成90

乳汁的分泌必92

母乳的营养成分92

第三节 哺乳期营养需求及应用100

哺乳期营养需求100

相关应用及原则104

第四节 哺乳期特殊状况107

药物使用107

乳房问题107

特殊需求的婴儿109

母亲罹患疾病109

素食者110

CHAPTER4婴儿期营养&魏宾慧115

第一节 婴儿的生长发育117

身高与体重117

尚未发育成熟的器官120

第二节 婴儿期的营养需求121

第三节 婴儿副食品129

添加副食品的时机129

添加副食品的原则129

第四节 常见问题与先天代谢异常疾病131

常见问题131

先天性代谢异常疾病134

CHAPTER 5幼儿期营养&蔡佳文147

第一节 幼儿期生长发育149

体位变化149

生理发展153

第二节 幼儿期营养需求157

第三节 幼儿期饮食原则与建议161

幼儿饮食原则161

幼儿饮食建议162

幼儿点心供应167

培养良好的饮食习惯167

第四节 幼儿期常见疾病与问题168

缺铁性贫血168

便祕169

腹泻169

发烧170

龋齿171

食物过敏171

铅中毒172

塑化剂汙染173

食欲不振175

偏食176

边吃边玩177

CHAPTER 6儿童期营养&林京美181

第一节 儿童期的界定与特性183

第二节 儿童期营养需求190

第三节 儿童期饮食建议及应用202

丰富的早餐202

正确的饮食习惯203

体能活动205

学校午餐205

营养标示的运用209

第四节 儿童期特殊状况212

肥胖212

糖尿病216

贫血219

CHAPTER 7青春期营养&林淑媛231

第一节 青春期时期界定234

第二节 青春期生心理特性235

第三节 青春期营养需求与评估240

第四节 青春期饮食相关应用254

如何聪明选择外食254

素食饮食之营养状态评估254

如何拥有高挑的身材256

丰胸匈塑身259

第五节 青春期常见问题260

过敏260

体重过重与肥胖261

饮食异常263

国中生肠胃功能性障碍264

青春期怀孕265

面皰266

CHAPTER 8成年期营养&沈柘成271

第一节 成年期介绍273

第二节 成年期营养需求275

第三节 成年期饮食建议283

每日饮食指南283

国民饮食指标289

饮食红黄绿灯292

各国饮食指南介绍293

第四节 素食者营养298

素食的分类298

素食的益处299

素食饮食问题299

素食饮食指标303

第五节 成年期膳食计畫307

膳食计畫计算方法307

膳食设计实例311

第六节 成年期常见营养问题316

肥胖及代谢症候群316

停经症状319

CHAPTER 9老年期营养&汤馥君327

第一节 高龄化社会329

第二节 老年期生理特性330

老化学理330

老化之生理改变332

第三节 老年期营养需求336

第四节 老年期饮食原则与应用349

食品安全349

身体活动量350

营养政策351

社区食物与营养计畫352

健康与长寿354

第五节 老年期常见疾病355

心血管疾病355

中风356

高血压357

糖尿病358

肥胖359

骨质疏松361

口腔保健366

胃肠道疾病367

骨关节炎368

阿兹海默症369

多重用药370

体重过轻371

脱水372

亲友离世的创痛373

附录381

附录一 国人膳食营养素参考摄取量382

附录二 美国国人膳食营养素建议量及足够摄取量384

附录三 各类食物代换表389

索引399

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