图书介绍
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- 吴秀玲，李公斌主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501998999
- 出版时间：2015
- 标注页数：333页
- 文件大小：66MB
- 文件页数：344页
- 主题词：微生物培养－应用－药物－制造－高等职业教育－教材
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图书目录
第一部分 微生物制药技术基础知识1
模块一 绪论1
项目一 微生物制药技术概述1
项目二 微生物制药产业的发展历程5
任务一 传统微生物制药技术的产生5
任务二 现代微生物制药技术的发展6
任务三 中国微生物制药技术的发展6
项目三 微生物制药产业的现状及发展趋势7
任务一 国际微生物制药产业发展概况7
任务二 我国微生物制药产业发展现状8
任务三 微生物制药产业发展趋势9
任务四 微生物制药技术展望10
模块二 菌种培育技术12
项目一 菌种选育13
任务一 自然选育13
任务二 杂交育种14
任务三 原生质体融合16
任务四 诱变育种17
任务五 突变菌株筛选18
项目二 基因工程育种20
任务一 基因工程概述20
任务二 基因工程育种实例——链霉工程菌的制备22
项目三 菌种的衰退与复壮24
任务一 菌种衰退24
任务二 菌种复壮27
项目四 菌种的保藏29
任务一 菌种保藏目的和原理29
任务二 菌种保藏方法30
项目五 培养基的配制技术34
任务一 培养基的配制原则34
任务二 培养基的分类35
项目六 消毒和灭菌技术37
任务一 微生物的消毒方法38
任务二 微生物的灭菌方法39
任务三 新兴灭菌技术40
项目七 空气除菌技术41
任务一 发酵制药生产对空气无菌程度的要求41
任务二 空气含菌量的测定43
任务三 空气除菌的方法43
任务四 过滤除菌的机理45
任务五 空气过滤除菌的流程46
项目八 菌种培养技术47
任务一 菌种生长特征47
任务二 菌种培养技术49
项目九 菌种培育常见问题及解决措施50
模块三 种子的扩大培养53
项目一 种子的扩大培养及培养级数53
任务一 种子扩大培养54
任务二 种子培养级数55
项目二 种子的制备56
任务一 种子的培养方法57
任务二 种子的制备过程58
任务三 生产车间种子的制备60
项目三 种子质量及其影响因素60
任务一 影响孢子质量的因素及控制61
任务二 影响种子质量的因素及控制64
任务三 种子质量的控制措施66
项目四 种子培养常见问题及解决措施67
任务一 种子异常分析67
任务二 种子染菌的控制68
模块四 微生物制药产物的生物合成69
项目一 微生物代谢产物的生物合成69
任务一 代谢产物生物合成常用的方法69
任务二 微生物代谢产物的生物合成70
项目二 微生物生物合成的主要调节机制74
任务一 初级代谢产物的主要代谢调节机制74
任务二 微生物代谢控制及其在发酵中的应用81
任务三 微生物次级代谢产物的代谢调控83
模块五 微生物制药发酵操作及控制88
项目一 发酵方式及选择89
任务一 微生物制药的发酵方式89
任务二 发酵方式的选择92
项目二 发酵过程的影响因素与控制92
任务一 发酵过程的影响因素92
任务二 发酵过程重要参数的控制94
项目三 发酵工艺的优化102
任务一 发酵培养基的优化102
任务二 发酵培养条件的优化103
任务三 发酵过程放大104
项目四 灭菌方式的选择105
任务一 消毒、灭菌方法的选择原则106
任务二 培养基和设备的灭菌108
项目五 发酵染菌及处理112
任务一 染菌对发酵的影响112
任务二 发酵异常现象及原因分析113
项目六 环境保护及其防治121
任务一 废渣的治理和综合利用121
任务二 废水的治理和综合利用121
任务三 发酵废气的治理123
模块六 微生物制药生产下游技术124
项目一 发酵液预处理及其常用技术方法125
任务一 发酵液的相对纯化125
任务二 凝聚和絮凝126
任务三 细胞破碎128
任务四 固液分离130
项目二 发酵产品常用的分离纯化技术方法131
任务一 沉淀分离技术131
任务二 结晶技术134
任务三 萃取技术136
任务四 色谱技术139
任务五 膜分离技术144
任务六 浓缩干燥技术149
项目三 微生物制药生产下游技术常见问题及影响因素150
模块七 微生物制药的主要产品156
项目一 抗生素的生产——以青霉素生产为例157
任务一 青霉素概述158
任务二 青霉素生产161
任务三 青霉素的提取工艺过程164
项目二 红霉素的生产165
任务一 红霉素概述166
任务二 红霉素生产167
项目三 氨基酸的生产171
任务一 氨基酸的结构、种类和性质171
任务二 氨基酸类药物的生产技术173
任务三 赖氨酸的发酵生产176
项目四 维生素C的生产183
任务一 维生素的种类和性质183
任务二 维生素C的结构、性质和生产方法185
任务三 二步发酵法生产工艺过程188
任务四 维生素C的发酵过程工艺要点控制189
任务五 维生素C的提取工艺过程190
项目五 酶及酶抑制剂的生产191
任务一 酶类概述192
任务二 酶抑制剂195
任务三 L-天冬酰胺酶的生产199
任务四 洛伐他汀的生产201
项目六 生物农药的生产204
任务一 生物农药概述204
任务二 苏云金芽孢杆菌杀虫剂的生产206
项目七 免疫调节剂的生产210
任务一 免疫调节剂概述210
任务二 环孢菌素A的生产214
模块八 药品质量控制217
任务一 药品质量标准217
任务二 药品质量影响因素及表现219
任务三 药品质量监控221
第二部分 微生物制药技术技能训练225
实训一 培养基的制备与消毒、灭菌技术225
任务一 培养基的制备225
任务二 消毒、灭菌技术231
实训二 微生物的分离纯化与培养技术236
任务一 无菌操作技术的应用236
任务二 微生物的接种技术241
任务三 细菌、放线菌、霉菌和酵母菌的接种技术244
任务四 微生物的分离纯化247
任务五 土壤中细菌、放线菌、酵母菌及霉菌的分离与纯化251
实训三 微生物检验鉴定技术257
任务一 微生物形态与菌落特征观察257
任务二 霉菌和酵母菌检测260
任务三 细菌的简单染色和革兰染色262
任务四 微生物细胞大小与数量的测定265
任务五 水中细菌总数的测定270
任务六 大肠菌群的测定273
任务七 噬菌体效价的测定276
任务八 理化因子对微生物的影响279
任务九 纤维素酶活力的测定282
实训四 菌种保藏与复苏286
任务一 菌种的保藏286
任务二 保藏菌种的复苏293
实训五 微生物制药实训技术297
任务一 细菌生长曲线的测定297
任务二 青霉素发酵操作技术299
任务三 青霉素钾盐的酸化萃取与萃取率的计算301
任务四 木霉T6淀粉酶的固态发酵实验305
任务五 植物原生质体的分离和培养309
任务六 聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白质314
任务七 离子交换树脂层析法分离混合氨基酸318
任务八 工程菌（大肠杆菌）的高密度发酵及主要生化指标检测321
任务九 小型连续发酵实验325
参考文献329