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Proogue序言2

影星尹有善独特的婴儿副食品和育儿故事9

向高时焕老师学习制作婴儿副食品14

PART 1 用最新鲜的食材来制作阶段性的天然副食品22

初期（出生4～5个月）制作初期副食品的注意事项22

初期第一阶段26

春天26

草莓稀粥26

夏天26

甜南瓜稀粥·土豆稀粥26

秋天27

梨稀粥·苹果稀粥·萝卜稀粥27

冬天28

橘子稀粥·稀粥28

初期第二阶段29

春天29

菠菜牛奶稀粥·草莓包菜稀粥29

夏天29

甜南瓜胡萝卜稀粥29

秋天30

苹果柳橙稀粥·栗子梨稀粥·糯米糙米柿子稀粥30

梨子菠菜稀粥31

冬天31

橘子上海青稀粥·花菜菠萝稀粥31

中期（出生6～8个月）32

制作中期副食品的注意事项32

春天36

豆腐四季豆粥36

夏天36

鲔鱼夏南瓜粥·芝麻核桃粥36

秋天37

糙米牛肉粥·梨栗子核桃稀粥37

冬天37

小鯷鱼豆粉粥37

后期（出生9～10个月）38

制作后期副食品的注意事项38

春天42

鲷鱼稀饭·鸡肉酱包菜·虾仁蔬菜稀饭42

夏天43

土豆稀饭·牛肉南瓜汤·嫩豆腐稀饭43

秋天44

牛肉白菜汤饭·鸡肉洋菇稀饭·虾仁汤饭44

冬天45

鲜鱼豆腐稀饭·老南瓜糯米汤圆·牛肉海带汤饭45

结束期（出生11～12个月）46

断乳结束期让宝宝吸收更多营养46

春天50

蔬菜什锦饭·菠菜意大利面·鲔鱼丸子汤50

夏天51

夏南瓜虾仁炒饭·哈密瓜吐司牛奶饼·玉米虾仁汤51

秋天52

红薯栗子饭·洋菇蒸牛肉52

冬天52

牡蛎夏南瓜汤52

鳕鱼土豆汤·三色饭团·饺子汤53

新鲜又营养的婴儿副食品一年份食谱68

PART 2 烹饪既好吃又有营养的速成婴儿副食品68

从食材准备到制作68

Item 1 利用常见的食材料理68

用胡萝卜料理各种食物68

初期第2阶段 胡萝卜苹果稀粥68

后期胡萝卜小鯷鱼饭68

结束期什锦蔬菜盖饭68

用土豆和红薯料理各种食物69

初期第2阶段 土豆胡萝卜稀粥69

后期 红薯鸡肉稀饭69

结束期 红薯栗子稀饭69

用鸡蛋料理各种食物70

中期 花生鸡蛋稀粥70

后期 鸡肉蛋包饭70

结束期 香蕉鸡蛋卷70

用牛肉料理各种食物71

中期 牛肉松子粥71

后期 牛肉海带汤饭71

结束期 牛肉酱汁拌饭71

用鲜鱼料理各种食物72

中期 鳕鱼夏南瓜粥72

后期 鳕鱼包菜汤饭72

结束期 鳕鱼味噌饭72

Item 2 利用家里现有的食材料理73

中期73

牛肉蘑菇粥73

鸡肉营养粥74

后期73

黑豆粥73

海带鯷鱼稀饭74

结束期73

豆皮牛肉炒饭73

虾仁味噌汤饭74

PART 3 有助于宝宝长高的副食品79

让宝宝快速长高，健康成长的食品和料理方法79

Item 1 具有丰富的钙79

中期79

红薯起司粥79

海苔虾仁粥80

后期79

菠菜稀饭79

蘑菇起司稀饭80

结束期79

小鯷鱼煎饼79

海带红蛤稀饭80

Item 2 有助于钙的吸收81

中期81

海苔起司粥81

香菇小鯷鱼粥82

后期81

蟹肉起司稀饭81

鲢鱼稀饭82

结束期81

海鲜炒饭81

炖蘑菇82

Item 3 含有丰富的蛋白质83

中期83

牛肉金针菇粥83

蔬菜大豆粥84

后期83

豆腐起司稀饭83

牡蛎营养饭84

结束期83

酱汁肉丸83

胡萝卜松饼84

Item 4 有助于蛋白质的吸收85

中期85

鲜鱼包菜稀粥85

西蓝花起司粥86

后期85

蔬菜稀饭85

花菜烤红薯丸86

结束期85

椰菜鸡蛋盖饭85

苹果鸡蛋卷86

PART 4 使宝宝聪明成长的副食品90

有助于宝宝大脑发育的食品和料理方法90

Theme 1 用鱼类制作副食品90

中期90

鲔鱼香菇粥90

后期90

鲔鱼豆粉稀饭90

结束期90

鲔鱼土豆汤90

Theme 2 用芝麻和坚果来做91

中期91

糙米黑芝麻粥91

后期91

南瓜黑芝麻稀饭91

结束期91

鱼肉花牛炒饭91

Theme 3 用肉类和海鲜来做92

中期92

酱牛肉粥92

后期92

牛肉海带稀饭92

结束期92

蔬菜海鲜营养饭92

Theme 4 用鸡蛋和起司做93

中期93

花菜起司粥93

后期93

煎土豆蔬菜奶油93

结束期93

鸡蛋饭团93

Theme 5 用豆类来做94

中期94

土豆豆粉粥94

后期94

豌豆夏南瓜稀饭94

结束期94

豌豆菠菜汤94

Theme 6 用豆腐来做95

中期95

花椰四季豆腐粥95

后期95

牛肉豆腐稀饭95

结束期95

香菇豆皮饭95

Theme 7 用蔬菜和水果来做96

中期96

土豆蔬菜粥96

后期96

小鯷鱼蔬菜稀饭96

结束期96

绿豆芽泡菜炒饭96

PART 5 有助于改善婴儿不适症状的副食品102

随机应变的措施和预防方法102

Case 1 感冒102

初期第1阶段 橘子稀粥102

中期 鳕鱼鸡蛋粥102

后期 南瓜花生蒸饼103

结束期 牡蛎萝卜营养饭103

Case 2 发烧104

初期第2阶段 哈密瓜夏南瓜稀粥104

中期 牛肉南瓜粥104

后期 虾仁鸡蛋糕105

结束期 蔬菜酱汁豆腐105

Case 3 腹泻106

初期第1阶段 糯米稀粥106

中期 牛肉夏南瓜粥106

后期 蒸鱼肉豆腐107

结束期 营养糯米饭107

Case 4 便秘108

初期第2阶段 乌塌菜梨稀粥108

中期 核桃蔬菜粥108

后期 茄子大麦稀饭109

结束期 红薯苹果糊109

Case 5 经常呕吐110

初期第2阶段 土豆南瓜稀粥110

中期 萝卜清汤110

后期 洋菇蔬菜粥111

结束期 红薯薏仁饭111

Case 6 贫血112

初期第1阶段 菠菜稀粥112

中期 蛋黄粥112

后期 金针菇牛肉汤饭113

结束期 牛肝丸子汤113

Case 7 过敏114

初期第1阶段 胡萝卜稀粥114

初期第2阶段 菠菜花菜稀粥114

后期 花菜汤115

结束期 土豆香菇饭115

Case 8 口腔溃疡116

初期第2阶段 水蜜桃香蕉稀粥116

中期 香蕉牛奶粥116

后期 苹果拌土豆117

结束期 蟹肉起司羹汤117

Case 9 厌食118

初期第1阶段 栗子糊118

中期 水果布丁118

后期 红薯核桃饭119

结束期 甜南瓜营养饭119

书中焦点附录 Dr．高交流室121

分阶段进行的～婴儿副食品Q＆A121

解开新手妈妈们的疑问121

初期121

中期124

后期127

结束期130

PART 6 天然婴幼儿食品和零食136

喂食1～3岁儿童的建议136

Item 1 用当季食材制作既新鲜又营养的零食136

春天136

虾炸土豆饼·鱿鱼丸子·DHA汉堡136

夏天137

炸鲜鱼核桃·炸猪肉片盖饭·南瓜饼137

蔬菜虾仁炒饭·鲔鱼三明治·茄子炸酱炒饭138

秋天139

炸红薯猪肉排·迷你炸鱿鱼·豆腐鲔鱼肉排139

蘑菇蔬菜鸡蛋卷·海鲜豆芽炒饭·苹果派140

冬天141

泡菜起司炒饭·包菜鲽鱼肉排·菠菜蟹肉卷饼141

Item 2 预防偏食142

讨厌吃肉时142

水果糖醋肉·泡菜饺子汤·蒸鸡肉栗子蔬菜卷142

不吃海鲜时143

咖哩鲭鱼·海鲜凉粉拌杂菜·蟹肉蘑菇饼143

不吃蔬菜和豆类时144

三色蛋卷饭·杂菜拌牛肉·通心面色拉144

炖土豆蔬菜·芝麻拌菠菜·豆渣汤145

不爱吃饭时146

鹌鹑蛋丸子饭·杂菜饭团·虾仁起司炒饭146

不爱吃东西时147

红薯炒鸡肉·南瓜咖哩·烤红薯饼147

酱豆腐洋菇·蟹肉春卷·煎炒饭海苔卷148

PART 7 营养均衡的婴幼儿食品150

Theme 1 使宝宝长高的食谱——钙和蛋白质要多一点150

鲔鱼海带汤·小鯷鱼土豆饼·煎鯷鱼豆腐150

牛肉丸子汤·泡菜起司饼·奇异果香菇烤肉151

炖牛肉·照烧鸡肉卷·煎肉饼152

Theme 2 使宝宝变聪明的食谱——用肉类和坚果来维护大脑健康153

酱鲭鱼·鲢鱼卷·鲔鱼炸酱盖饭153

萝卜鲔鱼拌饭·炒鲔鱼上海青·饭糍粑154

扁豆汤·豆腐虾仁海苔卷·豆腐鸡蛋糕155

炖鸡肉豆芽·起司三明治·鸡肉起司卷156

Theme 3 使宝宝变得胖嘟嘟的食谱——绝对不可以挑食157

橙味糖醋肉·炸肉卷·炸炒饭丸子157

烤肉酱汁炒饭·猪肉披萨·海鲜胡萝卜炒饭158

Theme 4 使宝宝变苗条的食谱——营养要充分，热量要适当159

拌橡实凉粉·蒸香菇丸子·炒海带土豆159

麻婆豆腐·煎菠菜土豆饼·鱼肉泡菜汤160