电子束辐照技术在检疫处理中的应用PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

电子束辐照技术在检疫处理中的应用PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第1章 绪论1

1.1 国内外电子束辐照在检疫处理中的研究与应用的现状1

1.2 电子束辐照技术在检疫处理应用的法律基础3

1.3 电子束辐照技术应用于检疫处理的趋势与前景4

第2章 电子束辐照检疫处理工作原理6

2.1 电离辐射检疫处理概述6

2.1.1 常规的化学杀虫灭菌方法6

2.1.2 电子辐照处理技术的机理、特点与适用性7

2.2 电离辐射的基本概念8

2.2.1 放射性核素辐射源9

2.2.2 电子束辐射源9

2.2.3 X射线辐照源11

2.3 电离辐射的能量转移——物理过程12

2.3.1 电子束与物质的相互作用13

2.3.2 γ射线和X射线与物质的相互作用13

2.3.3 电离辐射的能量沉积15

2.3.4 吸收剂量（Gy）与当量剂量（Sv）15

2.3.5 辐射加工中经常用到的单位汇总17

2.4 辐射的化学效应18

2.4.1 自由基及其反应18

2.4.2 水和水溶液的辐射化学反应19

2.5 辐射的生物学效应20

2.5.1 电离辐射的生物体效应20

2.5.2 辐照对储粮害虫的生物学效应22

2.6 电子束辐照检疫处理和辐照杀虫22

2.6.1 农产品、食品昆虫的危害23

2.6.2 电子束辐照杀虫23

2.6.3 食品的辐照灭菌24

2.7 辐照剂量的控制27

2.7.1 果蔬类27

2.7.2 粮食类27

2.7.3 畜、禽肉及水产类的食品27

2.8 影响食品辐照效果的因素及条件控制28

2.9 辐照食品的卫生安全30

2.9.1 辐照食品没有放射性污染30

2.9.2 食品主要成分的营养卫生学30

2.9.3 电子束辐照对食品中生物活体的影响32

2.9.4 电子束辐射毒理学35

2.10 FAO/IAEA/WHO对辐照食品卫生安全性的评价35

第3章 电子束辐照的装置37

3.1 辐射装置概述37

3.1.1 辐射装置的基本组成37

3.1.2 辐照装置设计的基本出发点37

3.1.3 辐射装置的分类38

3.1.4 γ射线辐照装置39

3.1.5 电子束辐照装置40

3.1.6 X射线辐照装置45

3.2 电子加速器概述47

3.3 高频高压加速器48

3.3.1 高频高压加速器的工作原理48

3.3.2 爱邦AB型加速器的基本结构48

3.3.3 束流特性49

3.4 电子直线加速器50

3.4.1 特点分类及工作原理50

3.4.2 电子直线加速器的基本组成50

3.4.3 束流特性52

3.5 辐照的工艺控制53

3.5.1 辐照工艺参数53

3.5.2 辐照产品产率的估算55

3.5.3 辐照剂量的不均匀度56

3.5.4 X射线辐照中剂量均匀性及能量利用效率63

3.5.5 电子辐照产品中最大及最小剂量分布65

3.5.6 吸收剂量极限值在辐照单元中位置的确定66

3.5.7 产品吸收剂量的控制与加速器的运行66

3.5.8 产品温度的上升与吸收剂量67

3.6 辐照剂量学68

3.6.1 辐射加工剂量测量系统68

3.6.2 辐照工艺及质量控制72

3.7 辐照成本与经济效益评估73

3.7.1 建设费用74

3.7.2 运行成本74

3.7.3 经济分析74

3.8 辐射防护75

3.8.1 电离辐射对人体的伤害75

3.8.2 辐射致癌79

3.8.3 辐射的遗传效应79

3.8.4 辐射防护的标准及防护原则79

3.8.5 辐射防护的三条基本原则80

3.8.6 外照射防护有三种方法81

3.8.7 辐射剂量监测81

3.8.8 安全与事故管理83

3.9 加速器辐射装置的屏蔽85

3.9.1 辐射区域的类型及当量剂量的限值85

3.9.2 辐射屏蔽体厚度的评估86

3.9.3 散射X射线的屏蔽：迷宫，管道，屏蔽门87

3.9.4 天空反散射90

3.9.5 臭氧浓度与通风91

3.9.6 安全连锁系统91

3.9.7 辐射监测92

第4章 电子束辐照技术在有害生物检疫处理和防治上的应用94

4.1 储粮有害生物检疫处理和防治中应用94

4.1.1 赤拟谷盗94

4.1.2 印度谷螟97

4.1.3 玉米象102

4.1.4 米象107

4.1.5 杂拟谷盗112

4.1.6 锯谷盗117

4.1.7 花斑皮蠹121

4.1.8 小眼书虱126

4.1.9 嗜卷书虱130

4.1.10 嗜虫书虱133

4.2 粮食与经济作物有害生物检疫处理和防治中的应用137

4.2.1 稻粒黑粉菌137

4.2.2 禾草腥黑粉菌139

4.2.3 小麦矮腥黑粉菌140

4.2.4 烟草甲143

4.2.5 烟草粉螟146

4.3 果蔬有害生物检疫处理和防治中的应用151

4.3.1 朱砂叶螨151

4.3.2 灰葡萄孢菌155

第5章 电子束辐照在动物产品检疫处理中的应用160

5.1 几种动物病毒的病原学及理化特性160

5.1.1 牛传染性鼻气管炎病毒160

5.1.2 新城疫162

5.1.3 鸡传染性法氏囊病毒165

5.2 电子束辐照对不同病毒活性影响的研究167

5.2.1 电子束辐照对新城疫病毒活性的影响167

5.2.2 电子束辐照对鸡传染性法氏囊病毒活性的影响168

5.2.3 电子束辐照对1型牛疱疹病毒活性的影响169

5.3 电子束辐照技术在动物产品检疫处理的应用和前景170

5.3.1 电子束辐照的特点170

5.3.2 电子束辐照杀菌170

5.3.3 电子束肉类食品辐照171

5.3.4 电子束食品保鲜辐照171

第6章 电子束辐照检疫处理的监督管理173

6.1 国外辐照检疫处理监督管理状况173

6.1.1 国际辐照检疫处理的管理173

6.1.2 各国辐照检疫处理的监督管理概况175

6.2 我国电子束辐照检疫处理监督管理的现状177

6.2.1 我国电子束辐照技术的应用和发展177

6.2.2 我国电子束辐照检疫处理监督管理的现状178

6.2.3 加强辐照检疫处理监督管理的必要性179

6.3 加强我国电子束辐照检疫处理监督管理的对策和建议181

6.3.1 建立和完善电子束辐照检疫处理的法规标准体系181

6.3.2 建立和完善电子束辐照检疫处理监督管理协调机制183

6.3.3 建立辐照装置认证制度184

6.3.4 加强辐照检疫处理实验室检测监控185

6.3.5 建立辐照检疫处理示范基地186

6.3.6 其他探讨意见186

主要参考文献188

后记191