图书介绍
化学基础与分析检验 第2版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心编 著
- 出版社： 北京：中国质检出版社
- ISBN：9787502636463
- 出版时间：2013
- 标注页数：408页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：421页
- 主题词：化学分析－技术培训－教材
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化学基础与分析检验 第2版PDF格式电子书版下载
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图书目录
第一部分 化学基础3
第1章 摩尔及摩尔质量3
1.1 摩尔3
1.2 摩尔质量及其计算4
复习思考题5
第2章 溶液6
2.1 溶液的浓度6
2.2 溶液的类型10
复习思考题14
第3章 电解质溶液16
3.1 强电解质和弱电解质16
3.2 水的电离和溶液的pH18
3.3 酸碱指示剂和酸碱滴定20
3.4 缓冲溶液22
复习思考题25
第4章 沉淀溶解平衡26
4.1 溶度积26
4.2 沉淀的生成28
4.3 沉淀的溶解29
4.4 沉淀的转化30
4.5 溶度积规则的应用31
复习思考题32
第5章 配合物33
5.1 配合物的概念33
5.2 配合物的组成33
5.3 配合物的命名34
复习思考题35
第6章 氧化还原反应36
6.1 氧化还原反应36
6.2 氧化剂和还原剂37
复习思考题38
第7章 有机化合物的特性、结构及其分类40
7.1 有机化合物40
7.2 有机化合物的特性40
7.3 有机化合物的结构41
7.4 有机化合物的分类42
复习思考题44
第8章 醇、醛、酮、醚45
8.1 醇45
8.2 醛和酮46
8.3 醚48
复习思考题49
第9章 羧酸、羟基酸和酮酸50
9.1 羧酸50
9.2 羟基酸和酮酸51
复习思考题53
第10章 酯和脂54
10.1 酯54
10.2 油脂54
复习思考题57
第11章 碳水化合物59
11.1 单糖59
11.2 双糖61
11.3 多糖62
复习思考题64
第12章 氨基酸和蛋白质65
12.1 氨基酸65
12.2 蛋白质67
复习思考题69
第二部分 分析检验73
第13章 样品采集与制备73
13.1 样品的采集和保存73
13.2 样品的制备79
复习思考题84
第14章 分析检验准备85
14.1 实验室用水85
14.2 化学试剂与溶液的配制89
14.3 常用器皿和仪器设备的准备93
14.4 天平106
14.5 分析天平的使用方法和使用规则111
复习思考题115
第15章 滴定分析116
15.1 概述116
15.2 酸碱滴定法122
15.3 沉淀滴定法137
15.4 络合滴定法144
15.5 氧化还原滴定法155
复习思考题165
第16章 称量分析法169
16.1 挥发法169
16.2 萃取法170
16.3 沉淀法170
16.4 称量分析法应用示例177
复习思考题179
第17章 电化学分析法181
17.1 原电池、标准电极电位181
17.2 电位分析法的基本原理185
17.3 电位法则定pH186
17.4 电位滴定法189
17.5 离子选择性电极190
17.6 酸度计使用方法与应用191
复习思考题193
第18章 吸光光度法195
18.1 光的吸收定律195
18.2 目视比色法197
18.3 光度计比色法198
复习思考题202
第19章 原子光谱分析203
19.1 原子吸收光谱法204
19.2 原子发射光谱法212
19.3 原子荧光光谱法221
19.4 样品处理技术227
19.5 联用技术231
复习思考题237
第20章 色谱法与色谱-质谱联用技术239
20.1 气相色谱法239
20.2 高效液相色谱法257
20.3 气相色谱-质谱联用技术272
20.4 液相色谱-质谱联用技术284
20.5 薄层色谱法298
复习思考题301
第21章 数据处理303
21.1 误差303
21.2 有效数字与运算规则309
21.3 原始记录、数据处理和分析报告316
复习思考题322
第22章 分析检验中的质量保证与控制324
22.1 分析检验中的质量保证324
22.2 分析检验中的质量控制331
复习思考题344
第23章 检测实验345
23.1 实验室规则345
23.2 实验室技术346
实验1 天平称量练习和容量仪器的洗涤与滴定练习346
实验2 乳粉中水分的测定353
实验3 0.1 mol/L盐酸标准溶液的配制和标定355
实验4 牛乳中酸度的测定357
实验5 银量法标准溶液的配制与标定358
实验6 氯化钠含量的测定360
实验7 水的总硬度的测定360
实验8 水中氟化物的测定（氟离子选择电极法）364
实验9 电位法测定汽水的pH367
实验10 罐头食品中锡含量的测定369
实验11 矿泉水中微量元素锌的测定372
实验12 食品添加剂山梨酸、苯甲酸的测定373
实验13 膏霜、乳、液、粉类化妆品中苯甲醇含量的测定376
实验14 奶粉中三聚氰胺的测定（气相色谱-质谱联用法）379
实验15 动物源性食品中克伦特罗测定（液相色谱-串联质谱法）383
实验16 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定（薄层色谱法）386
附录1 相对原子质量表389
附录2 常用化合物的相对分子质量392
附录3 常用酸碱溶液的配制396
附录4 常用指示剂397
附录5 几种常用缓冲溶液的配制400
附录6 酸、碱和盐的溶解性表（20℃）401
附录7 分析化学中常用的量与单位402
附录8 常用基准物质的干燥条件和应用406