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第一章 图解胆固醇1

【基础知识】2

似懂非懂的胆固醇真面目 说真的，胆固醇到底是什么东西？2

给人的印象不太好……为什么有“好胆固醇”和“坏胆固醇”的区别？4

可是，我还是很担心……为什么胆固醇让人觉得很恐怖？6

小心饮食过量、运动不足和压力 胆固醇数值为什么会升高？8

导致各种疾病的原因 充满胆固醇的黏稠血液正是问题所在！10

高脂血症的别名 “血脂异常症”到底是什么疾病？12

一定要小心内脏脂肪 代谢症候群与胆固醇的关系14

年龄和性别有影响吗？ 女性、小孩与胆固醇的关系16

让数值升高、下降的食品 胆固醇数值高的人，吃什么来控制数值？18

没有完全不能碰的食物 慎重选择食材，跟不适合吃的食材和平共处20

重新检查长年持续的生活方式 想让胆固醇数值正常，一定要改善生活习惯22

运动身体也很重要 胆固醇数值和运动有关吗？24

第二章 胆固醇数值不正常会导致疾病27

【了解胆固醇和相关疾病】28

胆固醇是什么东西？28

好胆固醇、坏胆固醇到底是什么？30

什么是超坏胆固醇？32

胆固醇怎么在人体内移动？34

胆固醇为何会在血液中囤积？36

血液中胆固醇增加，会导致动脉硬化38

让心脏陷入缺氧状态的心绞痛和心肌梗死40

胆固醇数值过高或过低都会导致脑梗死42

数值低也很危险！造成脑出血和各种风险44

多余的胆固醇会导致各种各样的疾病46

血脂异常会伤害并耗损我们的血管48

不正常的生活习惯会导致血脂异常症50

内脏脂肪型肥胖会让血脂异常症恶化52

拥有多重危险因子，会提高相关疾病的发病风险54

视情况而定，有时必须到医院治疗血脂异常症56

胆固醇和代谢症候群——你已经罹患代谢症候群了吗？58

胆固醇、甘油三酯的个别特征与相互关系60

胆固醇也会对女性、小孩造成影响62

第二章 改善胆固醇状态的诀窍65

【通过饮食来改善】144

【改变生活习惯来改善】144

【靠运动来改善】144

胆固醇数值升高就会有危险！现在马上确认你的生活方式有没有问题！144

【通过饮食来改善】70

5个饮食重点帮助你改善高胆固醇的问题70

一定要注意营养均衡和饮食过量的问题72

就是这些食品影响你的胆固醇数值高低！74

每天不可或缺的8大食材：茶、鱼、海藻、纳豆、醋、菇、菜、葱76

有效食用维生素——帮助抗氧化的强力伙伴78

膳食纤维也不可少，帮助排出胆固醇82

矿物质帮你调整身体状态，抑制动脉硬化84

频繁食用油脂才会影响胆固醇数值86

健康又美味：肉类的烹调诀窍和选择方法88

尽量优先摄取低胆固醇的海鲜类90

蛋、牛奶、乳制品，每天摄取也没关系92

水果富含维生素，但仍不可摄取过量94

饮酒适量就不会有问题，挑选下酒菜要小心96

千万小心甜食！否则会导致各种各样的风险！98

有高血压、糖尿病的人更要特别小心100

善用营养补给品以及健康食品102

特别专栏：搭配中药来稳定血液中总胆固醇数值104

改善胆固醇数值的食材和简单食谱106

黄豆、黄豆制品106

菇蕈类108

洋葱、长葱110

根茎类111

番茄112

深色、浅色蔬菜113

青背鱼114

海鲜类115

海藻类116

醋、芝麻、蒜头117

绿茶等茶饮118

坚果类、巧克力119

给胆固醇数值高的人：早、午、晚三餐示范菜单120

早餐（面包）121

早餐（米饭）122

午餐124

晚餐（鱼类）127

晚餐（肉类）128

晚餐（夜宵129

【改变生活习惯来改善】130

改善饮食习惯是打造健康身体的捷径130

光是戒烟就能降低各种患病风险132

强烈的精神压力是不容小觑的危险因子之一134

水分是使血流顺畅的特效药，控制血液浓度很重要136

营造舒适的沐浴时间，温水半身浴是最理想的方式138

打造健康的身体，少不了好质量的睡眠140

定期作胆固醇检测是管理个人健康的基本要求142

【靠运动来改善】144

想改善胆固醇数值144

就要运动你的身体——但必须作好安全的准备144

尽量养成在日常生活中运动身体的习惯146

从10分钟开始也OK！持续且经常做有氧运动，绝对会有帮助148

“打造健康之运动基本方针”活学活用150

检查身体活动量弥补不足以达成目标活动量152

运动前做热身运动，运动后做放松运动，避免运动伤害154

推荐可以轻松开始的运动：走路156

任何人都做得来的简单运动以及轻度肌力训练158