图书介绍
鼎鼐文明 古代饮食史PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王明珂主编 著
- 出版社： 财团法人中华饮食文化基金会
- ISBN：9866325052
- 出版时间：2009
- 标注页数：295页
- 文件大小：46MB
- 文件页数：308页
- 主题词：
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图书目录
导论&王明珂1
中国旧石器时代人类的饮食证据&臧振华15
上古时代的蒸食用器&张光远31
《孟子》「七十者可以食肉」的社会史诠释&黄俊杰67
考古所见中国古代厨师形象略说&王仁湘81
从「八珍」的演变看中国饮食文化的演变&庄申121
中国豆腐的起源与发展&杨坚193
中国中古时期饮食文化的转变&许倬云219
唐宋时期饮食结构与发展变化&陈伟明241
《三国演义》的饮食情境与文学艺术&胡万川263
索引291