图书介绍
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- 马子龙，韩明编著 著
- 出版社： 青岛：青岛出版社
- ISBN：9787543693814
- 出版时间：2013
- 标注页数：254页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：256页
- 主题词：家常菜肴－菜谱
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图书目录
Part 1 四方名食儿14
胶东蛤蜊鸡14
老济南酱肉16
孜然羊肉18
新疆大盘鸡20
羊肉泡馍22
东北酱骨头24
猪肉炖粉条26
龙井虾仁28
扬州狮子头30
泡椒凤爪32
口水鸡34
回锅肉36
鱼香肉丝38
宫保鸡丁40
麻婆豆腐42
毛血旺44
蚂蚁上树46
剁椒鱼头48
微波烤翅根50
三杯鸡52
爆炒鱿鱼花54
叉烧肉56
黄瓜细卷57
日式鲜虾58
冬阴功大虾汤59
青木瓜大虾沙拉60
Part 2 食肉动物62
辣椒小炒肉62
干豆角炖63
五花肉粉条63
木须肉64
红烧肉66
一品脆香肉68
芽菜煎五花肉70
红烧排骨76
粽香糯米排骨78
糖醋排骨80
珍珠丸子82
椒盐丸子84
酱猪蹄86
焦煸大肠88
黑椒牛柳89
特色炒鸡90
黄焖鸡翅92
宫保果仁鸡94
茶香卤鸡腿96
清炖南瓜鸡98
Part 3 江鲜海鲜都很鲜100
红烧带鱼100
醋烹鲫鱼102
粟米鲈鱼块103
干烧鲤鱼104
椒盐沙丁鱼105
鱼头泡饼106
川香麻辣鱼108
豆豉烤鱼110
熏鲅鱼112
豆瓣炒咸鱼114
酱焖黄花鱼115
金沙基围虾116
鲜虾芦笋117
粗粮三鲜118
菠菜爬虾肉119
清蒸螃蟹120
木耳炒贝丁121
油泼扇贝122
荷兰小炒123
手撕茄子125
焖肥蛤125
菠菜拌蛤蜊126
韭香比管鱼127
鲜茶树菇128
炒海肠128
小炒双脆130
Part 4 就爱吃素132
巧拌菠菜心132
干锅土豆片133
油淋娃娃菜134
京葱煎豆腐135
杏仁豆腐136
鸡刨豆腐137
鱼香茄子138
家常萝卜丸139
腰果四宝蔬140
西芹百合142
什锦田园沙拉143
豆芽拌笋丝144
三鲜蘑菇145
南瓜米笋146
洋葱芹菜土豆片148
多味黄瓜卷149
口蘑鲜豌豆150
地三鲜151
炸藕盒152
清爽小炒154
Part 5 汤汤水水156
老济南南山156
媳妇汤156
紫菜蛋花汤157
马蹄银耳糖水158
奶汤娃娃菜159
农家小炖香椿芽160
冬笋鸡汤161
瓦罐菌子汤162
泰汁煮双瓜163
酸辣汤164
里脊蔬菜汤165
鲜猪骨炖白菜166
香草膳167
芋头香菇炖鸭168
酸汤鱼169
奶油蘑菇汤170
松仁菠菜浓汤171
啤酒炖牛肉172
Part 6 家有儿女174
南瓜发糕174
鸡蛋小松饼176
蒸鸡蛋羹178
家常粉皮179
炒鸡蛋179
新奥尔良180
烤鸡翅180
照烧鸡肉卷181
蒜香鸡米花182
可乐鸡翅183
猪肉脯184
花生牛轧糖186
蓝莓山药泥188
琥珀核桃190
沙琪玛191
冰糖葫芦192
山楂糕193
煎萝卜糕194
香酥薯球196
桂花糯米藕198
Part 7 喜辛好辣200
麻辣牛肉干200
麻辣吮指虾202
香酥辣子鸡203
干锅茶树菇204
香辣猪蹄206
香辣肚锅208
水煮牛肉210
泡椒牛蛙212
藤椒牛蛙214
咖喱排骨215
炖土豆215
红酒炖牛肉216
啤酒鸭218
红酒烩鸡219
蒜香烤鸡翅220
蒜香酥炸排骨221
蒜子鲢鱼222
Part 8 好吃管饱224
乡村煎饼224
卷猪肉冻224
葱花饼225
肉夹馍226
泡菜煎饼228
红烧牛肉面229
油酥肉馅饼230
八宝饭232
五彩三文鱼焗饭233
炒麻食儿234
皮蛋瘦肉粥235
海南鸡饭236
奶香南瓜饭238
Part 9 不放心买的就自己做240
自制健康油条240
自制醪糟242
自制花生酱243
自制豆豉辣酱244
自制番茄酱246
自制酸菜247
自制酸甜泡菜248
自制豆腐250
自制香草冰激凌252
自制咸鸭蛋254