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第一篇 病不是治好的，而是养好的2

现代“病”只是病征，深层原因是身体失衡2

营养治病，千百年来屡试不爽3

营养治病，必须知道的九种机理5

第二篇 最能清热的十四种营养食物15

小米 粥为“代参汤”，饭为“黄金粉”15

清心养血，治疗失眠15

清热泻火，治胃病，防呕吐16

清热利湿，防治高血压16

利水消肿，治疗肾病17

滋阴养血，调养产后体虚17

绿豆（绿豆芽） 济世长谷19

清热利湿，降脂降压19

清热生津，防治中暑19

清热解毒，防止中毒20

保护肾脏，防治小便不利、水肿20

增强肝功能，防治肝炎和癌症21

消肿止痛，抗感染21

黄豆（豆腐） 治病的“植物肉”23

清热解毒，治疗癌症23

敛阴润燥，防治高血压24

滋阴补肾，治疗更年期综合征24

健脾开胃，治疗骨质疏松25

排毒补血，美容瘦身25

黑芝麻 抗衰老的营养源27

润五脏，益气力，预防癌症27

美肤护肤，治疗老年性皮肤瘙痒27

清热益肾，治疗前列腺疾病28

润肠通便，治疗便秘28

乌发养发，预防脱发29

润养脾肺，治疗咳嗽及哮喘29

冬瓜 食疗减肥佳品32

清热降火，预防中暑32

清热利湿，防治高血压32

止渴生津，治疗糖尿病33

凉血止血，治疗牙龈出血33

利水消肿，治疗肝硬化34

化疾减肥，预防脂肪肝34

芹菜 延年益寿菜36

清热祛风，防癌抗癌36

清热利水，防治高血压36

清心除烦，治疗神经衰弱37

甘凉润燥，改善便秘37

养阴生津，防治糖尿病38

苦瓜 蔬菜中的药王40

清热解毒，防治中暑40

解毒排毒，养颜美容40

润脾补肾，防治阳痿41

平衡水火，防治高血压41

培元固本，防癌抗癌42

西红柿 维生素仓库44

清热利尿，降脂降压44

滋阴补肾，治疗前列腺疾病44

凉血平肝，治疗肝炎45

生津止渴，治疗糖尿病45

清热解毒，防治癌症46

健胃消食，改善胃肠功能46

萝卜 大众人参48

清热利湿，治疗高血压48

通气解毒，预防癌症48

益肾利水，治疗小便不利49

渗湿利水，治疗肥胖49

清热杀菌，预防便秘50

牛蒡 蔬菜小霸王52

清热利尿，降低血52

滋阴壮阳，调节内分泌52

清热解毒，消除便秘53

通经活血，预防癌症53

凉血祛湿，消除炎症54

芦荟 家庭保健神56

凉血通便，治疗高血压56

清热解毒，改善肝功能56

祛湿通便，排毒养颜57

清热消炎，治疗感冒57

清热利尿，排除结石58

银耳 长生不老药60

润肺止咳，治疗慢性支气管炎60

生津止渴，治疗糖尿病60

滋阴补液，防暑降温61

清热润燥，治疗便秘61

益气和血，润泽肌肤62

香蕉 水果中的“脑黄金”64

清心安神，治疗抑郁症64

清热解毒，防癌抗癌64

清热泻火，治疗便秘65

润燥止咳，治疗支气管炎65

杀菌消炎，治疗皮肤外伤感染66

猕猴桃 水果金矿68

清热排毒，保护肝肾68

生津养阴，降脂降压68

润燥通便，治疗肥胖69

清热祛火，预防中暑69

清热通淋，预防结石70

第三篇 最能补气的八种中营养食物73

栗子 山中药，树上饭73

补虚益气，预防癌症73

温肺平喘，治疗慢性支气管炎73

益气健脾，防治胃肠道功能紊乱74

补肾强筋，治疗前列腺炎74

滋阴补气，治疗高血压75

红薯 抗癌冠军菜77

补中生津，防癌抗癌77

益气理肠，治疗习惯性便秘77

宽肠通便，降脂减肥78

益气补肾，治疗肾虚腰痛78

补气养血，益肤美容79

山药 白人参81

补脾益胃，治疗慢性胃炎81

补益气血，治疗低血压81

整肠理气，治疗腹泻、痢疾82

滋肾益气，治疗遗精82

滋阴润肺，治疗咳嗽83

健脾利尿，缓解肥胖83

香菇 植物皇后85

益肾利水，治疗慢性肾炎85

补气养血，治疗妇女产后缺奶85

安神益智，治疗失眠86

消食化积，治疗胃痛86

润肺杀菌，防治感冒87

红枣 天然维生素丸89

补益脾胃，改善肠胃功能89

补中益气，治疗贫血89

滋阴益气，治疗心血管疾病90

养血柔肝，预防肝病90

养血安神，治疗抑郁症91

牛肉 肉中骄子93

补气血，化瘀阻，预防冠心病93

活血养气，预防癌症93

补中益气，治疗胃痛94

强筋健骨，缓解肌肉酸痛94

健脾安中，治疗糖尿病95

蜂蜜 甜蜜的良药97

安五脏，益中气，治疗癌症97

益肾补虚，降低血压98

和胃通便，治疗胃及十二指肠溃疡99

活血养心，延缓衰老99

人参 百草之王101

益气养阴，治疗糖尿病101

温中健脾，治疗胃病101

补气生血，治疗贫血症102

益气补肾，治疗男性疾病102

第四篇 最能补血的六种营养食物105

花生 长生果105

补血益气，防治血友病105

活血润燥，预防癌症105

益气养血，滋补靓发106

滋补气血，通乳催乳106

胡萝卜 人体的保护神108

补气血，益肠胃，预防癌症108

养血明目，防治干眼症108

补虚健胃，治疗消化不良109

活血益中，治疗高血压109

补气润肺，预防感冒110

葡萄 水果皇后112

益气活血，预防肝病112

补血安神，治疗神经衰弱112

健脾开胃，治疗胃病113

滋阴补血，缓解妊娠症状113

补血补气，治疗恶性贫血114

乌贼 海洋中的万宝囊116

健脾胃，益气血，治疗糖尿病116

补血益气，预防肿瘤116

滋补心肾，降脂降压117

滋肝肾，补血脉，治疗妇科疾病117

补血益智，改善脑功能118

猪血 养血之玉120

补血益智，防治老年痴呆症120

补血止血，治疗出血性疾病120

益气活血，治疗癌症121

清热解毒，预防便秘121

补血益气，防治贫血122

当归 血家圣药124

活血化瘀，防治脑缺血损伤124

补血生肌，消除外科炎症124

补血活血，预防血栓125

滋阴活血，治疗女性月经不调125

补血润燥，治疗贫血126

养血润肠，缓解便秘126

第五篇 最能理气的六种营养食物129

荞麦 净肠草129

理气健脾，防治癌症129

健脾利水，治疗肾炎129

理气宽胸，预防糖尿病并发症130

疏肝理气，抑制高血压130

活血理气，预防脑中风131

豌豆 养生豆133

理气疏肝，治疗乳痈133

破气散结，治疗高脂血症133

行气通肠，缓解便秘134

疏肝解郁，消除疲劳134

理气活血，美化肌肤135

甘蓝 紫色良蔬137

理气益中，防癌抗癌137

疏肝解郁，调节情绪137

疏肝理气，预防骨质疏松138

理气通络，治疗高血压138

理气健脾，治疗胃及十二指肠溃疡139

大头菜 蔬菜人参141

下气宽中，消除皮肤疮肿141

理气养胃，缓解胃病141

理气止痛，治疗小便不畅142

通乳消胀，治疗乳痈142

活血行气，预防癌症142

橘子 水果药罐144

理气平喘，治疗慢性支气管炎144

行气止痛，缓解感冒症状144

理气益中，缓解癌症疼痛145

理气宽胸，防治冠心病145

疏肝解郁，预防酒精中毒146

开胃理气，治疗嗳气146

陈皮 百年沉香148

理气宽胸，治疗呼吸道疾病148

理气燥湿，防治乳腺疾病148

行气健脾，改善肠胃功能149

理气温中，缓解孕期不适149

疏肝解郁，预防酒精肝150

第六篇 最能理血的六种营养食物153

空心菜 南方奇蔬153

清热凉血，治疗血尿153

凉血止血，治疗糖尿病及并发症153

收敛止血，治疗便秘154

清热止血，治疗高血压154

清热解毒，治疗食物中毒155

金针菜 安和五脏忘忧草157

清热养心，防治癌症157

养血通乳，治疗产后体弱缺乳157

养血补虚，治疗阳痿早泄158

养血止血，治疗各种出血症158

安神养血，治疗神经衰弱159

山楂 降脂消食佳品161

行瘀散血，防治癌症161

活血化瘀，降脂降压161

开胃消食，促进消化功能162

收敛止泻，预防过敏性结肠炎162

生津润燥，防治支气管炎163

蟹 养生鲜品之尊165

散瘀血，通经络，缓解疼痛165

活血明目，保护视力165

养筋活血，防治糖尿病及并发症166

清热散血，治疗肺结核166

益阴补髓，防治骨质疏松167

黄酒 液体黄金通血脉，御寒气，治疗类风湿性关节炎169

益气活血，治疗肺心病169

活血化瘀，治疗产后缺乳170

舒筋活血，治疗神经衰弱170

活血消肿，治疗跌打损伤171

醋 百药之长173

保肝通络，预防糖尿病173

活血利尿，增强肾功能173

健胃消食，增强消化功能174

消食化积，预防肥胖174

第七篇 最能滋阴的六种中营养食物177

苹果 治病第一药177

益肾养心，增强记忆力177

润燥止咳，消除肺部及呼吸道炎症177

滋阴利尿，治疗高血压178

润肠通便，治疗大肠癌178

健胃消食，改善消化功能179

滋阴养血，治疗贫血179

乌鸡 禽中黑宝181

润肠通便，防治癌症181

滋阴补虚，防治老年痴呆症181

滋阴养血，治疗产后及病后身体虚弱182

补血益阴，预防贫血182

补肝肾、益气血，治疗月经不调183

鸡蛋 蛋白质的营养库185

滋阴补肾，预防动脉硬化185

滋阴养气，防治癌症185

清热解毒，保护肝脏186

滋阴润燥，缓解感冒症状186

滋阴清肝，治疗痤疮187

滋阴养血，延缓衰老187

牡蛎 海洋牛奶189

益胃生津，治疗胃溃疡189

润肺补肾，保护男性生殖系统189

强筋健骨，治疗骨质疏松190

益智健脑，治疗记忆力减退190

宁心安神，治疗失眠191

燕窝 东方鱼子酱193

滋阴润肺，治疗肺病193

滋阴益肾，治疗气虚193

益气养阴，提高免疫力194

滋阴活血，养颜美容194

益气补中，改善肠胃功能195

牛奶 白色的血液197

滋阴清热，抑制癌症197

养液熄风，防治心血管疾病197

生津润肠，治疗老年性便秘198

滋阴养血，改善贫血症198

清心安神，治疗失眠199

养阴润燥，治疗骨质疏松199

滋阴润肺，防治气管炎200

第八篇 最能助阳的六种营养食物203

核桃 大力士食品203

补肾固精，治疗阳痿益气养血，防癌抗癌203

润肠通便，降低胆固醇204

润肺止咳，治疗慢性气管炎204

益智补脑，增强记忆力205

韭菜 起阳草207

壮阳固精，治疗男性疾病207

润肠通便，防癌抗癌207

散瘀解毒，防治高脂血症208

行气散血，预防高血压208

温肾固涩，治疗盗汗209

羊肉 男性的加油站211

补精助元，治疗阳痿211

温中护肾，治疗眩晕症211

强筋壮骨，防治骨质疏松212

益气补虚，治疗贫血212

补中益气，治疗慢性胃炎213

狗肉 补虚“赛人参”215

舒经活络，治疗风湿性关节炎215

补虚益肾，提高性功能215

理气利水，消除浮肿216

温补益气，治疗胃及十二指肠溃疡216

强筋壮骨，防治骨质疏松症217

虾 老少皆宜的滋补妙品219

补肾壮阳，治疗男性不育症219

健胃整肠，预防结肠疾病219

活血排毒，治疗水痘220

健身强力，防治骨质疏松220

益气补虚，改善畏寒症221

鳝鱼 肉中人参223

益智健脑，治疗记忆力减退223

补肾益中，治疗男性疾病223

补中益血，治疗糖尿病224

通血脉，利筋骨，治疗贫血224

第九篇 最能祛湿的六种中营养食物227

玉米 黄金谷物227

排毒利湿，预防癌症病变227

健脑提神，预防老年痴呆症227

利水渗湿，治疗高血压228

清肝益心，防止眼睛老化228

健脾利湿，治疗慢性肾炎229

薏米 生命健康之禾231

清热祛湿，抑制癌症231

健脾除湿，调节血糖231

除湿消肿，镇静止痛232

开胃健脾，改善肠胃功能232

健脾益胃，美化皮肤233

赤豆 心之谷235

健脾益胃，治疗糖尿病235

健脾利水，治疗各种水235

利尿消肿，防治高血压236

清热解毒，治疗痔疮236

补虚益血，治疗产妇断乳237

南瓜 特效保健“金瓜”239

消肿利尿，防治高血压239

开胃健脾，治疗胃溃疡239

益气平燥，治疗糖尿病240

祛湿排毒，预防环境中毒240

除湿退热，防治夜盲症241

鲤鱼 鱼中之阳243

补虚下气，缓解气喘症状243

清热利水，保护视力243

补气养血，治疗产后恶露不尽244

利水消肿，催乳通乳244

滋补利水，治疗孕妇胎动不安245

鲫鱼 “美”妇之河鲜247

醒脾化湿，治疗糖尿病247

平肝利湿，治疗心血管疾病247

健脑益智，预防记忆力减退248

开胃消食，防治骨质疏松症248

第十篇 最能安神的六种营养食物251

小麦 人类的生命之源251

温胃健脾，治疗胃溃疡251

安神敛虚，治疗盗汗、多汗251

养心益肾，防治心血管疾病252

养心安神，治疗失眠253

养心益肝，治疗肥胖症253

糯米 长寿米255

养血安神，预防流产255

温补益气，改善气短无力症状255

养脾止泻，治疗急性肠炎256

祛寒暖胃，治疗胃病256

补虚养肾，治疗月经不调257

莲子 水上人参259

镇静安神，改善心律不齐259

养心润肺，治疗咳嗽259

安神养心，治疗失眠260

益气宁心，抑制血压升高260

益气和血，防治癌症261

百合 吉祥健康使者263

清热安神，治疗痛风263

补中益气，治疗癌症263

健脾和胃，防治胃病264

宁心润肺，提高免疫力264

清心安神，治疗失眠265

鹌鹑蛋 卵中佳品267

补气活血，治疗贫血症267

益气养心，治疗神经衰弱267

补益五脏，治疗皮肤过敏268

和胃除湿，治疗慢性胃炎268

润肺健脾，治疗支气管哮喘269

黄鱼 圣品家鱼271

养胃安神，缓解胃炎271

健脑安神，提高记忆力271

明目安神，防治夜盲症272

益气活血，治疗冠心病272

清热养心，预防癌症273