图书介绍
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- 于康，傅泽宇，项艾等编著 著
- 出版社： 北京：中国协和医科大学出版社
- ISBN：7810725971
- 出版时间：2005
- 标注页数：136页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：151页
- 主题词：贫血病－食物疗法
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图书目录
营养的意义1
营养对血液性疾病患者的意义1
营养的物质源泉——膳食2
七大营养素3
能量——生命之源4
三大产热营养素4
能量的单位5
脂肪和碳水化合物——产热生力军5
能量的正负平衡6
能量失衡对贫血患者危害大6
如何评估能量摄入7
蛋白质——生命的物质基础8
蛋白质的来源与用量8
脂肪，贫血患者不可缺9
看得见和看不见的脂肪10
碳水化合物的分类10
碳水化合物的功效11
维生素量小作用大12
矿物质的分类和功效13
水——生命之源14
每日饮水知多少15
水的平衡16
膳食纤维——肠道“清道夫”17
膳食纤维的可溶与不可溶18
从吃饱到吃好19
平衡膳食——贫血患者的饮食基础20
平衡膳食宝塔21
烹饪方式对营养素的影响23
肠内营养与肠外营养24
静脉输液≠营养支持24
营养支持途径＝肠内营养＋肠外营养25
正确认识肠道的功能26
当肠道功能允许时，首选肠内营养27
普食28
软食29
半流质膳食29
流食30
清流食30
高热能高蛋白质膳食31
低蛋白质膳食32
限碳水化物膳食32
限脂肪膳食34
中链甘油三酯（MCT）膳食35
调整膳食纤维的膳食36
限钠（盐）膳食37
管饲膳食（制剂）39
结肠镜（或钡灌肠）检查用膳食41
胆囊造影试验餐42
高脂肪试验膳食42
潜血试验膳食43
5-羟色胺（5-HIAA）试验膳食43
血液系统——人体最大的器官系统44
血液——生命的载体44
血红蛋白有什么生理功能45
细胞和血红蛋白的正常值46
认识血液疾病47
血液性疾病的类型47
血液疾病与营养47
什么是贫血48
贫血家族49
贫血的发病机制和病因有几类49
贫血按形态如何分类52
贫血的诊断标准53
红细胞生成需要哪些原料53
贫血的表现55
贫血可引起哪些系统的症状56
贫血病人要做哪些检查57
贫血治疗“两要点”58
贫血的综合治疗包括什么内容59
常见的导致贫血的营养素缺乏（1）——铁缺乏61
常见的导致贫血的营养素缺乏（2）——叶酸缺乏62
叶酸的供给量标准63
导致叶酸缺乏的主要原因64
常见的导致贫血的营养素缺乏（3）——维生素B12缺乏65
不宜盲目补血67
什么是缺铁性贫血69
铁的作用69
小细胞＋低血色素70
缺铁性贫血：最多见的单一营养素缺乏病70
缺铁性贫血的常见病因71
缺铁性贫血的临床表现71
您需要多少铁71
铁来自何处72
动物铁、植物铁的吸收学问72
维生素C——助铁吸收有妙用73
铁储存量与铁吸收率74
缺铁性贫血的治疗74
缺铁性贫血的饮食原则74
缺铁性贫血食谱举例75
缺铁性贫血的中医食疗76
认识营养性巨幼细胞性贫血77
营养性巨幼细胞性贫血流行全球77
营养性巨幼细胞性贫血的临床症状78
“牛肉舌”和“镜面舌”78
营养性巨幼细胞性贫血的十大饮食准则79
营养性巨幼细胞性贫血的饮食选择79
营养性巨幼细胞性贫血的食谱举例80
什么是恶性贫血81
恶性贫血的发病及临床特点81
恶性贫血营养治疗的程序及目的82
恶性贫血营养治疗的基本原则82
恶性贫血营养治疗的食物选择83
恶性贫血营养治疗的食谱举例83
什么是再生障碍性贫血85
再生障碍性贫血的病因85
继发性再障的致病原因有哪些86
再障是我国的常见病87
再障的临床特点87
再障的临床分型88
再障患者要做哪些实验室检查89
再障的综合治疗90
再障的营养治疗原则91
再障患者的食物选择92
再障患者的食物禁忌92
再障患者的食谱举例93
再障的中医食疗配方93
育龄妇女、孕妇为什么会贫血95
育龄妇女贫血的发病状况96
育龄妇女、孕妇贫血的危害97
如何诊断孕妇贫血98
孕妇贫血与孕期有关系98
如何解除育龄妇女贫血威胁99
孕妇贫血会影响婴儿智能发育吗100
妊娠贫血的食疗药膳配方101
孕妇应何时补铁104
孕妇应如何补铁104
何谓小儿营养性贫血105
小儿缺铁性贫血的病因有哪些105
小儿缺铁性贫血常发生在什么时期106
小儿缺铁性贫血的主要症状是什么107
小儿缺铁性贫血的基本营养原则是什么107
缺铁性贫血患儿应选择哪些食物108
缺铁性贫血患儿的饮食有什么禁忌109
小儿巨幼细胞性贫血的主要病因是什么109
小儿巨幼细胞性贫血的主要临床表现有哪些110
小儿巨幼细胞性贫血的营养原则和饮食选择是什么110
小儿营养性贫血的食疗配方111
小儿营养性贫血的食物搭配113
母乳喂养的婴儿比牛奶喂养的婴儿易得缺铁性贫血吗114
防止小儿贫血需合理添加辅食114
小儿营养性贫血的食物制备115
老年性贫血的主要病因有哪些116
预防老年性贫血的主要措施有哪些117
附录1常见食物蛋白质含量119
附录2常见食物脂肪含量121
附录3常见食物碳水化合物含量123
附录4常见食物膳食纤维含量125
附录5常见食物含钾量129
附录6常见食物含铁量129
附录7常见食物中的含水量131
附录8中国居民膳食能量推荐摄入量131
附录9中国居民膳食蛋白质适宜摄入量133
附录10中国居民膳食脂肪适宜摄入量134
附录11中国居民膳食钙适宜摄入量134
附录12中国居民膳食磷适宜摄入量135
附录13中国居民膳食钾适宜摄入量135
附录14中国居民膳食钠适宜摄入量135
附录15常见食物的酸碱性表136