图书介绍
超市标准化营运管理 C超市经营管理工作者实务手册 第1册 营运培训PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 戴春华著 著
- 出版社： 广州：南方日报出版社
- ISBN：7806521666
- 出版时间：2002
- 标注页数：167页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：184页
- 主题词：超级市场(学科: 商业管理 学科: 标准化管理) 超级市场 商业管理 标准化管理
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超市标准化营运管理 C超市经营管理工作者实务手册 第1册 营运培训PDF格式电子书版下载
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图书目录
一、营运培训体系5
第一章 营运培训总论5
二、营运培训目标9
第二章 营运培训的内容13
一、零售业类型的简介13
二、门店简介14
三、营运的基本概念和术语18
六、试衣间员工岗位职责27
四、营运的基本操作图解27
五、营运部门员工培训内容清单73
一、收货文件审核员岗位职责81
第三章 员工岗位的工作描述81
二、收货验收员岗位职责82
三、收货退货员岗位职责83
四、叉车司机岗位职责84
五、楼面理货员岗位职责85
七、家电提货员岗位职责88
八、生鲜计价员岗位职责89
十、面包房理货员岗位职责90
九、生鲜员工通用岗位职责90
十一、面包师岗位职责91
十二、裱花蛋糕师岗位职责92
十三、蔬果理货员岗位职责93
十四、肉类理货员岗位职责94
十五、肉类分割师岗位职责95
十六、海鲜服务员岗位职责96
十七、海鲜养殖师岗位职责97
十八、熟食服务员岗位职责98
十九、熟食烧烤员/油炸员岗位职责99
二十、熟食中餐师岗位职责100
二十一、生鲜仓管员岗位职责101
二十二、日配理货员岗位职责102
二十三、收银员岗位职责103
二十四、现金室员工岗位职责104
二十五、存包员岗位职责105
二十六、总服务台员工岗位职责106
二十七、赠品发放员工岗位职责107
二十八、退换货员工岗位职责107
二十九、团购员工岗位职责108
三十一、广播员岗位职责109
三十、迎宾员岗位职责109
三十二、推车员岗位职责110
三十三、安全员通用岗位职责110
第四章 管理岗位的工作描述115
一、店经理岗位职责115
二、副店经理（助理经理）岗位职责116
三、干货食品楼面经理/百货楼面经理岗位职责117
四、生鲜楼面经理岗位职责119
五、收银/客服经理岗位职责121
六、安全经理岗位职责122
七、收货主管岗位职责124
八、夜间补货主管岗位职责126
九、干货食品主管/百货主管岗位职责127
十、生鲜主管岗位职责129
十一、电脑中心主管岗位职责133
十二、收银主管岗位职责134
十三、现金室主管岗位职责136
十四、客服主管岗位职责137
十五、安全主管岗位职责138
十六、企划主管岗位职责140
一、管理人员巡店用表·商场值班经理每日工作流程145
附录一 楼面管理人员日常工作清单145
二、管理人员巡店用表·楼面经理每日工作流程146
三、管理人员巡店用表·生鲜管理层每日检查事项148
四、管理人员巡店用表·主管每日工作流程153
附录二 超市重要的管理规定157
一、员工更衣管理规定157
二、员工工作餐管理规定157
三、员工饮水的规定158
四、电话使用管理规定158
五、洗手间使用管理规定158
七、顾客电梯使用管理规定159
六、顾客购物车使用管理规定159
八、员工阅览室管理规定160
九、办公设备使用管理规定160
十、办公区域管理规定160
十一、会议的管理规定161
附录三 商场常用的英语口语165
一、商品165
二、常用口语165
后记165