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第一章　绪论1

第一节　中药资源的概念、范围及特点1

一、中药资源的特点1

二、中药资源开发利用的原则3

第二节 安徽中药资源普查4

第三节 安徽中药资源在全国的地位5

第四节 安徽中药资源开发与中药产业化6

一、中药产业化的内涵与目标6

二、安徽中药资源开发战略7

三、建设“安徽中药谷”8

第二章 中药资源的种类与分布11

第一节 中药资源与自然经济条件11

一、气候11

二、地形地貌与土壤13

三、生物资源16

四、社会经济条件19

第二节 中药资源的种类20

一、中药资源的分类20

二、全省各地（市）的中药资源32

三、新品种、新资源及安徽特有的药用资源种类36

四、中药材与民间药的种类40

五、常用药材易混淆的种类48

第三节　中药资源的分布66

一、中药资源的地理区域分布68

二、中药资源的垂直地带性分布73

三、主要药材产地产量分布76

第三章 中药资源的蕴藏量与产量84

第一节 中药资源蕴藏量普查的品种与方法84

一、普查品种84

二、普查方法87

三、蕴藏量的测算88

第二节 中药资源的蕴藏量与产量91

一、植物类药材蕴藏量概况91

二、中药资源的蕴藏量分析93

第三节 中药资源蕴藏量的变化趋势97

一、珍贵药材濒危97

二、野生药材资源逐年减少103

三、栽培药材产量上升103

四、野生药材改家种、引种试种和药用动物驯养成效显著103

第四章 中药资源区划105

第一节　区划目的、依据和命名105

一、区划的形成、发展105

二、区划的依据与中药区划系统108

第二节 淮北平原白芍、菊花、板蓝根、红花、半夏、蟾酥区（Ⅰ区）112

一、自然条件和社会经济概况112

二、中药资源和主要中药品种112

三、中药资源的开发利用116

四、中药生产方向与途径116

五、区内地域分布117

第三节 江淮丘陵、岗地平原菊花、杜仲、桔梗、酸枣仁、蜈蚣、鳖甲区（Ⅱ区）121

一、自然条件和社会经济概况121

二、中药资源和主要中药品种122

三、中药资源的开发利用125

四、中药生产方向与途径125

五、区内地域分布126

第四节 皖西山地茯苓、天麻、贝母、杜仲、厚朴、石斛、断血流、麝香区（Ⅲ区）129

一、自然条件和社会经济概况129

二、中药资源和主要中药品种130

三、中药资源的开发利用133

四、中药生产方向与途径134

五、区内地域分布135

第五节 沿江丘陵、湖泊平原辛夷、明党参、蔓荆子、栀子、龟甲、鳖甲区（Ⅳ区）138

一、自然条件和社会经济概况138

二、中药资源和主要中药品种139

三、中药资源的开发利用142

四、中药生产方向与途径143

五、区内地域分布144

第六节 皖南丘陵山地牡丹皮、菊花、 白术、木瓜、黄精、前胡、山茱萸、太子参、蕲蛇区（Ⅴ区）146

一、自然条件和社会经济概况146

二、中药资源和主要中药品种147

三、中药资源的开发利用151

四、中药生产方向与途径152

五、区内地域分布154

第五章　名优特药材158

第一节　植物药材158

一、白芍158

二、茯苓160

三、菊花163

四、凤丹皮165

五、桔梗167

六、天麻169

七、宣木瓜171

八、山茱萸173

九、板蓝根174

十、太子参176

十一、南沙参178

十二、皖贝母179

十三、白术181

十四、紫菀183

十五、瓜蒌185

十六、栀子186

十七、辛夷188

十八、红花190

十九、延胡索192

二十、杜仲193

二十一、厚朴196

二十二、丹参198

二十三、半夏200

二十四、前胡202

二十五、明党参204

二十六、蔓荆子206

二十七、断血流207

二十八、霍山石斛209

二十九、黄精211

三十、麦冬213

三十一、金银花215

三十二、白芷218

三十三、地黄220

第二节　动物药材223

一、蜈蚣223

二、蟾酥225

三、蕲蛇227

四、龟甲229

五、鳖甲232

六、鹿茸235

七、麝香238

第六章 中药材与饮片的规范化生产242

第一节　按照《GAP》（2002）生产中药材242

一、对药材生产的基本质量要求242

二、GAP是中药材生产质量控制的根本法243

三、GAP的生产质量管理要素245

四、GAP种植的标准操作规程实例246

第二节　按照《GAP》（2002）及《GMP》（1998）生产中药饮片249

一、中药饮片的种类及其涉及的生产过程249

二、中药饮片生产的规范化质量管理249

三、中药材的预处理过程252

四、中药材的炮制过程256

五、中药饮片的包装过程262

六、中药饮片生产的一般工艺流程262

七、中药配方颗粒的生产263

第三节　GAP中药材基地建设与就地初加工业的发展264

一、建设GAP中药材生产基地要重视经营机制的建设264

二、在GAP基地进行药材初加工符合经济与社会发展规律267

第七章 中药工程技术在中药产业化中的应用270

第一节 中药生产工艺技术的现状与发展270

一、中药工业生产的基本过程270

二、中药制药工程技术的发展历程272

三、药品质量对中药生产工艺技术的要求272

第二节 中药生产工艺中的单元操作过程275

一、中药生产工艺流程方框图中的单元操作过程275

二、中药制药传质过程275

三、中药制药传热过程301

四、中药流体动力过程308

五、中药粉体工程313

第三节　中药产品的生产工艺323

一、当前中药浸膏生产的主流工艺323

二、生产工艺实例328

三、药材资源的充分利用360

第四节　中成药工业化生产中实施GMP的基本理念与技术362

一、GMP验证与认证是中成药工业生产过程的质量保障体系362

二、洁净技术、洁净区及不同剂型的洁净区设置363

三、厂址的选择与厂区、车间的布局366

四、洁净车间的空气净化与空调系统368

五、制药用水380

六、灭菌技术382

七、片剂生产的一般性工艺流程386

八、水针剂生产的一般性工艺流程388

第八章 中药的二次开发390

第一节 中药二次开发的原则、思路与设计390

一、中药二次开发的原则390

二、中药二次开发设计391

三、中药二次开发的思路392

第二节　现代中药新剂型的二次开发393

一、二次开发必须采用高科技394

二、中药新剂型二次开发的展望394

三、各种现代中药剂型的二次开发395

第三节 中药保健食品的二次开发398

一、中药保健食品的开发399

二、中药保健食品二次开发的设计403

三、中药保健食品的制剂、剂型与产品408

第四节 中药美容产品的二次开发411

一、健肤产品的研究412

二、护发品的研究412

三、中药面膜的研究412

四、美容产品中针对一些皮肤病的特殊产品研究413

五、中药化妆品研究的有关问题413

参考文献414