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第一章 空气卫生1

第一节 大气的特征与卫生学意义1

一、大气的结构与组成1

二、大气的物理性状及其卫生学意义2

第二节 大气污染及其卫生防护8

一、大气污染来源8

二、大气污染对健康的危害9

三、大气主要污染物及其危害11

四、大气污染的防护措施14

第三节 室内空气与健康15

一、室内微小气候15

二、室内空气污染来源与特点16

三、室内空气污染物的危害18

四、室内空气卫生评价指标18

五、室内空气污染的防护措施20

第二章 军队给水卫生21

第一节 水与健康21

一、水的生理功用与卫生学意义21

二、水对健康的影响21

第二节 生活饮用水卫生要求27

一、基本卫生要求27

二、生活饮用水水质标准27

第三节 水源36

一、水源的种类及其卫生学特征36

二、水源的污染37

三、水源卫生侦察41

四、水源选择43

五、水源保护43

第四节 水质处理45

一、混凝沉淀45

二、过滤47

三、消毒48

四、特殊水质处理54

第五节 营区给水55

一、集中式给水55

二、分散式给水57

三、营区给水监督与管理58

第六节 野战及特殊条件下给水58

一、野战条件下的水量要求58

二、野战净水器材60

三、三防条件下给水62

四、海岛给水64

五、沙漠戈壁给水64

第三章 阵地卫生66

第一节 进驻坑道卫生66

一、坑道内微小气候变化的特点及卫生学标准66

二、坑道空气污染与防护措施68

三、坑道潮湿与防潮73

第二节 敞开式防御工事卫生74

一、敞开式防御工事卫生要求74

二、饮水与饮食卫生75

三、阵地个人卫生75

四、阵地尸体除臭76

第四章 污物处理77

第一节 土壤污染和自净77

一、土壤污染的来源与危害77

二、土壤的自净作用79

第二节 粪污处理80

一、粪污无害化原理81

二、粪污无害化方法81

三、粪污无害化效果评价85

第三节 医院污水处理85

一、医院污水的特点和危害性85

二、医院污水处理卫生学要求86

三、医院污水处理方法86

四、放射性污水处理87

五、医院其他污物处理88

第五章 军队营养90

第一节 能量与营养素90

一、能量90

二、蛋白质95

三、脂类102

四、糖类105

五、维生素110

六、矿物质133

第二节 军队营养标准144

一、营养素供给量的制定原则和方法144

二、中国人民解放军军人营养素供给量145

三、中国人民解放军军人食物定量标准146

第三节 食物营养148

一、食物营养价值的评定及其意义148

二、谷类的营养价值150

三、豆类及其制品的营养价值151

四、蔬菜、水果的营养价值152

五、肉类的营养价值154

六、水产类食物的营养价值155

七、蛋类及其制品的营养价值155

八、奶类及其制品的营养价值156

九、军用口粮158

第四节 合理膳食158

一、平衡膳食158

二、合理烹调160

三、膳食制度163

四、我国居民膳食指南163

第五节 营养调查及其评价166

一、膳食调查166

二、实验室检查169

三、营养状况体格检查170

四、营养调查结果综合评价172

第六章 食品卫生173

第一节 食品污染及其预防173

一、生物性污染及其预防173

二、化学性污染及其预防179

三、食品的放射性污染及其预防188

第二节 食物中毒及其预防190

一、食物中毒的概念、特点和分类190

二、细菌性食物中毒191

三、有毒动、植物中毒195

四、化学性食物中毒199

五、食物中毒的调查与处理201

第三节 部队食品卫生管理202

一、食品卫生的法制管理202

二、各类食品的卫生要求与管理203

三、厨房食堂卫生206

第七章 劳动生理学基础与军事训练卫生208

第一节 军事体力劳动209

一、体力劳动过程中的生理变化209

二、体力劳动时机体的调节与适应212

三、提高劳动功效的措施216

第二节 军事脑力劳动220

一、脑力劳动代谢特点221

二、学习与记忆221

三、作业环境对脑力劳动能力的影响224

四、评估脑力劳动功效的指标225

五、提高脑力劳动功效的措施226

第三节 疲劳228

一、疲劳的概念228

二、疲劳的类型228

三、疲劳的机制230

四、疲劳判定的指标232

五、过度疲劳的预防233

第四节 军事训练卫生235

一、军事训练的卫生学原则与体能训练评价235

二、军事训练损伤及其防护措施237

第八章 冷、热、高原环境对人体的影响及其卫生防护239

第一节 冷环境239

一、我国寒冷气候特点239

二、寒冷气候对机体的影响240

三、人体对寒冷的习服241

四、冻伤及其急救与处理方法242

五、冷环境的卫生防护246

第二节 热环境248

一、我国炎热气候的特点248

二、热环境对人体的影响249

三、热适应与热习服254

四、中暑及其救治258

五、热环境的卫生防护263

第三节 高原环境266

一、高原环境特点266

二、高原低氧对机体的影响267

三、高原病及其救治原则270

四、预防保健274

第九章 军事作业中有害因素对机体的影响及其防护276

第一节 噪声276

一、声的计量与频谱276

二、噪声评价指标278

三、噪声的危害280

四、噪声标准283

五、噪声控制原则284

第二节 振动286

一、振动的物理参数286

二、人体的振动感受器287

三、振动对机体的影响288

四、振动的防护措施291

第三节 微波292

一、微波的概念与物理特征292

二、微波的生物学效应293

三、微波辐射对机体的影响295

四、微波辐射的卫生标准296

五、微波的防护296

第四节 激光298

一、激光的特性298

二、激光的生物效应299

三、激光对机体的影响300

四、激光的防护301

第五节 有害气体301

一、一氧化碳301

二、氮氧化物304

三、有害气体的防护原则305

第六节 粉尘306

一、粉尘的来源与分类307

二、粉尘的理化性质307

三、肺尘埃沉着病（尘肺）309

第十章 军队卫生毒理绪论315

第一节 概述315

一、毒理学与军队卫生毒理315

二、军队卫生毒理的任务315

三、军队卫生毒理研究方法及相关进展316

第二节 军队卫生毒理的原理及主要概念316

一、毒性317

二、剂量和致死剂量317

三、最大无作用剂量和最小有作用剂量318

四、效应与反应318

五、剂量-效应关系和剂量-反应关系318

六、损害作用和非损害作用318

七、正常值319

第三节 毒物的生物转运和生物转化及相关影响319

一、生物转运319

二、生物转化321

三、毒物毒性作用的影响因素321

四、化学物的联合作用323

第十一章 动物毒性实验325

第一节 急性毒性作用及其试验方法325

一、急性毒性概述和染毒方法325

二、急性毒性试验程序326

第二节 亚慢性和慢性毒性作用及其试验方法329

一、亚慢性毒性作用及其试验方法329

二、蓄积作用330

三、慢性毒性作用及其试验方法332

第十二章 化学致突变、致癌及生殖发育毒性作用334

第一节 化学致突变作用及其评价334

一、诱发突变的类型334

二、化学诱变的分子机制336

三、突变的后果337

四、化学致突变物的检测338

第二节 化学致癌作用及其评价339

一、基本概念339

二、化学致癌物分类339

三、致癌作用的影响因素340

四、化学致癌危险评价340

第三节 化学品的生殖发育毒性及其评价342

一、概念342

二、生殖毒性及其评定343

三、发育毒性及其评定343

第十三章 卫生毒理学在军队卫生中的应用348

第一节 卫生毒理学概述348

第二节 卫生标准的制定及卫生监测与评价349

一、卫生标准的制定349

二、环境监测和军队卫生监测350

第三节 毒理学安全性评价程序351

一、基本概念351

二、安全性毒理学评价程序的原则352