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上篇 总论3

第一章 绪论3

第一节 中药炮制学的学科内涵与任务3

一、中药炮制学的学科内涵3

二、中药炮制学的任务3

三、中药炮制学与其他学科的关系4

四、中药炮制学学科的发展目标5

第二节 中药炮制的历史与发展5

一、中药炮制的起源5

二、中药炮制的发展6

第三节 中药炮制的目的13

一、降低或消除毒副作用，保证用药安全13

二、改变药性和功能，增强临床疗效14

三、便于调剂制剂，保证药物质量15

四、矫正不良气味，便于服用15

五、便于保管贮藏及保存药效15

第四节 中药炮制的分类16

一、中药炮制分类方法发展简况16

二、中药炮制的分类方法16

第二章 中药炮制对药物的影响19

第一节　炮制对中药药性的影响19

一、炮制对四气五味的影响19

二、炮制对升降浮沉的影响20

三、炮制对归经的影响21

四、炮制对毒性的影响21

五、炮制对补泻的影响22

第二节　炮制对中药化学成分的影响22

一、炮制对含生物碱类中药的影响22

二、炮制对含苷类中药的影响23

三、炮制对含挥发油类中药的影响24

四、炮制对含鞣质类中药的影响25

五、炮制对含有机酸类中药的影响26

六、炮制对含油脂类中药的影响26

七、炮制对含树脂类中药的影响27

八、炮制对含蛋白质、氨基酸类中药的影响27

九、炮制对含糖类中药的影响28

十、炮制对含无机成分类中药的影响28

第三节　炮制对中药制剂的影响30

一、中药炮制对中药汤剂质量的影响30

二、中药炮制对中成药质量的影响31

第四节　炮制对中药临床疗效的影响32

一、中药炮制是中医临床用药的特点32

二、炮制是提高临床疗效的重要手段34

三、炮制是保证临床安全的重要措施35

四、炮制是提高方剂疗效的重要环节37

第三章 中药炮制的辅料40

第一节　液体辅料40

第二节　固体辅料44

第四章 中药炮制品的质量要求及贮藏保管46

第一节　炮制品的质量要求46

一、净度46

二、片型及粉碎粒度47

三、色泽47

四、气味48

五、水分48

六、灰分48

七、浸出物49

八、显微及理化鉴别49

九、有效成分50

十、有毒成分51

十一、有害物质51

十二、卫生学检查51

十三、包装的检查51

第二节 中药炮制品的贮藏保管52

一、中药炮制品贮藏的发展52

二、中药炮制品贮藏中的变异现象52

三、中药炮制品变异的原因55

四、中药炮制品的贮藏保管方法56

五、中药炮制品贮藏保管的注意事项60

第五章 中药炮制研究63

第一节 概述63

一、中药炮制研究的意义63

二、中药炮制研究的指导思想63

第二节 中药炮制研究的内容64

第三节 中药炮制的研究方法67

一、选择课题67

二、实验设计70

下篇 各论75

第六章　净选加工75

第一节　清除杂质75

一、挑选76

二、筛选76

三、风选77

四、水选77

五、其他方法79

第二节　分离和除去非药用部位81

一、去根去茎81

二、去枝梗81

三、去皮壳81

四、去毛82

五、去心82

六、去核83

七、去芦83

八、去瓤84

九、去头尾、皮骨、足、翅84

十、去残肉84

十一、去杂质及霉败品85

第三节　其他加工85

一、碾捣85

二、制绒85

三、拌衣85

四、揉搓85

第七章　饮片切制86

第一节　切制前的水处理86

一、常用水处理方法87

二、药材软化程度的检查办法89

第二节　饮片类型及切制方法89

一、饮片类型89

二、饮片的切制方法90

第三节　饮片的干燥93

一、自然干燥94

二、人工干燥94

第四节　饮片的包装96

第五节　不良因素对饮片质量的影响97

第八章　炒法99

第一节　清炒法101

一、炒黄（炒爆）102

芥子102

莲子103

花椒104

芡实105

白果106

决明子106

莱菔子107

蔓荆子108

牛蒡子109

牵牛子110

青葙子111

葶苈子112

使君子113

紫苏子114

茺蔚子115

苍耳子116

水红花子117

王不留行117

酸枣仁118

薏苡仁119

郁李仁120

火麻仁121

黑芝麻121

胡芦巴122

蒺藜123

赤芍124

槐花125

九香虫126

海螵蛸127

二、炒焦127

山楂128

川楝子129

栀子130

槟榔131

三、炒炭133

大蓟133

小蓟134

蒲黄135

荆芥137

侧柏叶138

乌梅139

干姜140

石榴皮142

白茅根143

牡丹皮143

鸡冠花145

莲房145

第二节　加辅料炒法146

一、麸炒146

枳壳147

枳实148

苍术149

僵蚕150

二、米炒151

党参152

斑蝥153

三、砂炒154

马钱子155

骨碎补157

狗脊158

鸡内金159

鳖甲160

龟甲161

穿山甲162

四、土炒164

山药164

白术165

五、蛤粉炒167

阿胶167

鹿角胶169

六、滑石粉炒169

鱼鳔胶170

黄狗肾171

水蛭171

第九章　炙法173

第一节　酒炙法173

大黄174

黄连176

当归177

川芎179

续断180

仙茅181

白芍181

桑枝183

常山183

龙胆184

丹参185

牛膝186

益母草187

威灵仙188

地龙189

蛇蜕190

蕲蛇191

乌梢蛇191

蟾酥192

第二节　醋炙法193

柴胡194

莪术195

香附196

三棱198

青皮199

郁金200

艾叶201

延胡索202

乳香203

没药204

芫花205

甘遂207

商陆208

京大戟209

第三节　蜜炙法210

麻黄211

桂枝212

甘草213

黄芪214

紫菀216

百合217

百部217

白前218

枇杷叶219

款冬花220

旋覆花220

桑白皮221

金樱子222

马兜铃223

桑叶224

升麻225

白薇225

瓜蒌皮226

瓜蒌227

第四节　姜炙法228

厚朴228

竹茹230

草果231

第五节　盐炙法232

黄柏232

知母234

杜仲235

泽泻237

橘核238

砂仁239

益智仁240

巴戟天241

小茴香242

荔枝核243

补骨脂244

车前子244

菟丝子246

沙苑子247

韭菜子248

八角茴香248

第六节　油炙法249

淫羊藿250

蛤蚧251

三七252

第十章　煅法255

第一节　明煅法255

白矾256

石膏257

硼砂258

寒水石259

花蕊石260

钟乳石260

青礞石261

龙齿262

龙骨262

石燕263

鹅管石264

牡蛎265

石决明266

瓦楞子267

蛤壳267

珍珠母268

第二节　煅淬法269

自然铜269

磁石270

紫石英271

禹余粮272

阳起石272

皂矾（绿矾）273

赭石274

炉甘石274

第三节　扣锅煅法276

血余炭276

棕榈277

灯心草278

丝瓜络278

荷叶279

蜂房280

干漆280

第十一章　蒸煮？法282

第一节　蒸法282

地黄283

何首乌285

黄精286

人参288

天麻289

女贞子290

五味子291

山茱萸292

黄芩294

肉苁蓉295

木瓜296

桑螵蛸297

第二节　煮法298

川乌299

草乌301

附子302

远志303

吴茱萸304

藤黄306

第三节　燀法307

苦杏仁307

桃仁309

白扁豆310

第十二章　复制法312

半夏312

天南星314

白附子316

紫河车317

第十三章　发酵、发芽法318

第一节　发酵法318

六神曲319

半夏曲321

红曲322

建神曲323

淡豆豉324

第二节　发芽法325

麦芽326

稻芽328

谷芽329

大豆黄卷329

第十四章 制霜法331

第一节　去油制霜法331

巴豆331

千金子333

柏子仁334

瓜蒌子335

大风子336

木鳖子337

第二节　渗析制霜法338

西瓜霜338

第三节　煎煮制霜法339

鹿角霜339

第十五章 其他制法340

第一节　烘焙法340

虻虫340

蜈蚣341

第二节　煨法342

肉豆蔻342

诃子344

木香345

葛根346

第三节　结晶法347

芒硝（附：风化硝）348

硇砂349

第四节　水飞法350

朱砂351

雄黄351

滑石352

珍珠353

第五节　干馏法354

竹沥354

黑豆馏油355

第十六章 中药饮片工业的管理及饮片厂的设计356

第一节 中药饮片工业的管理356

一、中药饮片工业的发展概况356

二、中药饮片工业的管理356

三、中药饮片的管理法规357

四、中药饮片工业改革的思路与改革方向357

第二节　中药饮片厂的设计358

一、中药饮片厂建设的基本要求358

二、厂房、设施及技术力量的设计359

三、中药饮片车间设计360

四、生产设备、计量器具的规定361

五、中药饮片生产工艺流程及生产设备361

第三节 中药饮片企业GMP认证检查重点及毒性中药饮片生产GMP有关规定370

一、中药饮片企业GMP认证检查重点371

二、毒性中药饮片生产GMP有关规定371

第四节　饮片厂的废水处理372

一、废水的预处理372

二、活性污泥法372

三、生物膜法373

附录：引用文献资料一览表378