图书介绍
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- 曹辉其编著；冼建春等摄影 著
- 出版社： 北京：北京工业大学出版社
- ISBN：7563908986
- 出版时间：2003
- 标注页数：95页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：98页
- 主题词：菜谱－四川省－汉、英
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图书目录
红油皮扎丝4
五香猪尾6
翡翠黄喉8
口水鹅肠10
五香熏鱼12
豆瓣拌鸭肠14
椒汁百叶16
牛舌笋片18
麻辣牛肚20
椒麻脆肚丝22
夫妻肺片24
过桥毛肚26
四川泡菜28
葱香腰片30
千层猪耳32
凉拌三丝34
糖醋排骨36
蒜泥白肉38
香油凉瓜40
麻辣牦牛肉42
五彩拼盘44
响雷黄瓜46
麻酱凤尾48
酸辣海蜇丝50
豉香鱼条52
灯影苕片54
麻酱青笋丝56
青椒皮蛋58
麻花青笋60
棒棒鸡丝62
南国风光64
过江萝卜丝66
川北凉粉68
糖粘花仁70
三丝豆鱼72
怪味鸡丝74
山椒豆干76
口水鸡78
太婆兔丁80
糊涂仔鸡82
珊瑚雪莲84
陈皮兔丁86
手撕银鳕鱼88
八卦太极图90
白市板鸭92
芝麻鱼条94