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第1章 引言1

1.1 研究的背景与意义1

1.1.1 研究背景1

1.1.2 研究意义3

1.2 研究的目标与内容4

1.2.1 研究目标4

1.2.2 研究内容4

1.3 研究的理论与方法6

1.3.1 理论基础6

1.3.2 研究方法7

1.4 研究的数据来源7

1.5 研究可能的创新之处9

第2章 文献综述10

2.1 关于玉米生产领域的研究10

2.1.1 国内研究10

2.1.2 国外研究11

2.2 关于玉米消费领域的研究12

2.2.1 国内研究12

2.2.2 国外研究14

2.3 关于玉米国际贸易的研究14

2.3.1 国内研究14

2.3.2 国外研究15

2.4 关于玉米价格的研究16

2.5 文献评述18

第3章 世界玉米市场中的中国玉米市场19

3.1 世界玉米市场的供需平衡状况19

3.1.1 世界玉米生产20

3.1.2 世界玉米进出口22

3.1.3 世界玉米供需平衡表分析24

3.2 美国玉米市场的供需平衡状况25

3.2.1 美国玉米市场供需平衡表分析25

3.2.2 美国玉米主要出口国分析26

3.3 中国玉米市场的供需平衡状况27

3.3.1 中国玉米市场的供给状况27

3.3.2 中国玉米市场的需求状况32

3.3.3 中国玉米供需平衡状况与玉米消费价格变动的关系研究38

3.4 本章小结41

第4章 中国玉米消费经济：国际比较研究——以中美为例44

4.1 中美玉米消费总量比较研究44

4.2 中美玉米消费结构比较研究46

4.2.1 中美玉米食用消费对比分析48

4.2.2 中美玉米种用消费对比分析50

4.2.3 中美玉米工业深加工消费对比分析51

4.2.4 中美玉米饲用及其他消费对比分析60

4.2.5 研究小结61

4.3 美国玉米消费价格对中国玉米消费价格的影响研究63

4.3.1 数据来源与方法63

4.3.2 美国玉米消费价格通过贸易渠道对中国玉米消费价格的影响64

4.3.3 美国玉米消费价格通过信息渠道对中国玉米消费价格的影响68

4.3.4 研究小结71

4.4 本章小结72

第5章 中国玉米消费经济：国内省际区域比较研究75

5.1 中国玉米消费的区域布局75

5.1.1 中国玉米消费总量的省际分布75

5.1.2 中国玉米饲用消费的区域布局77

5.1.3 中国玉米工业深加工消费的区域布局82

5.1.4 研究小结87

5.2 中国玉米消费价格在省际区域间的相互影响研究87

5.2.1 数据来源与方法88

5.2.2 主产区与主销区的玉米消费价格间的相互影响89

5.2.3 主产区内部的玉米消费价格间的相互影响96

5.2.4 研究小结103

5.3 本章小结104

第6章 中国玉米消费经济：内部消费结构视角——饲用消费106

6.1 中国玉米饲用消费总量与结构分析106

6.2 中国玉米饲用消费产业的生产效率分析109

6.2.1 研究方法与模型109

6.2.2 数据来源与处理110

6.2.3 实证分析与结果111

6.2.4 研究小结113

6.3 中国玉米饲用消费产业链上代表性价格间的相互影响113

6.3.1 数据来源与方法113

6.3.2 实证分析与结果114

6.3.3 研究小结121

6.4 本章小结121

第7章 中国玉米消费经济：内部消费结构视角——工业深加工消费123

7.1 中国玉米工业深加工消费总量与结构分析123

7.2 中国玉米深加工消费的淀粉系列产品行业的生产效率分析124

7.2.1 中国玉米淀粉玉米消费的总量与结构124

7.2.2 中国玉米淀粉加工产业的效率分析126

7.2.3 中国味精加工产业的效率分析130

7.2.4 研究小结134

7.3 中国玉米深加工消费的酒精系列产品行业的生产效率分析134

7.3.1 中国玉米酒精产业的玉米消费总量与结构134

7.3.2 中国玉米酒精深加工产业的效率分析136

7.3.3 研究小结139

7.4 中国玉米深加工消费产业链上代表性价格间的相互影响139

7.4.1 数据来源与方法139

7.4.2 实证分析与结果140

7.4.3 研究小结145

7.5 本章小结146

第8章 研究结论与启示149

8.1 研究的主要结论149

8.1.1 关于世界市场中的中国玉米市场供需平衡状况研究的结论149

8.1.2 关于国际比较视角下对中国玉米消费状况研究的结论152

8.1.3 关于国内省际区域比较视角下对中国玉米消费状况研究的结论154

8.1.4 关于内部消费结构比较视角下对中国玉米消费状况研究的结论155

8.2 研究的启示158

8.2.1 世界玉米市场供需趋紧，美国掌控世界玉米市场，中国玉米产业发展要立足国内，同时进口渠道应尽可能多元化158

8.2.2 稳定中国玉米消费进而稳定库存消费比对于稳定中国玉米消费价格具有越来越重要的作用158

8.2.3 中美玉米饲用消费占比均呈下降趋势，工业深加工消费结构均有向燃料乙醇和淀粉糖集中的趋势159

8.2.4 美国玉米消费价格通过信息渠道对中国玉米消费价格产生的影响较显著，值得关注159

8.2.5 中国玉米工业深加工消费向传统玉米主产区集中，主产区尤其是东北主产区的玉米消费价格对全国玉米消费价格形成具有基础性作用，应成为政策关注的重点159

8.2.6 中国玉米饲用消费加工业的技术效率较高，但规模效率有待提高，因此通过行业集中度的提高来扩大企业规模，在一定程度上是提高整个行业收益的可行途径160

8.2.7 中国玉米工业深加工消费中的酒精系列产品加工业的技术和规模效率均较高，淀粉系列产品加工业的技术效率较低、规模效率有待提高，因此淘汰落后产能、扩大企业规模是提高行业收益的可行途径160

8.2.8 中国玉米饲用消费和工业深加工消费产业链上代表性价格间的相互影响均增强，需要关注160

8.3 研究的不足之处和进一步研究的方向160