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第一部分　叶菜、花菜类1

一、白菜1

菘&（宋）陆游1

蔬圃绝句（其二）&（宋）陆游2

蔬圃绝句（其三）&（宋）陆游2

蔬圃绝句（其一）&（宋）陆游3

四时田园杂兴六十首（选十二）&（宋）范成大4

水晶菜（其一）&（宋）杨万里5

水晶菜（其二）&（宋）杨万里6

二、乌塌菜6

秋日田园杂兴十一绝（其七）&（宋）范成大7

三、欧亚香花芥7

紫芥&（明）吴宽7

四、蘋9

赠从弟（其一）&（三国·魏）刘桢9

五、菠菜10

春菜&（宋）苏轼12

咏菠薐？&（宋）刘屏山13

六、决明13

种决明&（宋）黄庭坚13

蜀人旧食决明花耳，颖州夏秋少菜，崇宁老僧教人并食其叶，有乡人西归，使为父母言之，戏作&（宋）苏辙15

七、荠菜15

荠菜咏&（唐）高力士16

食荠（其二）&（宋）陆游17

食荠（其三）&（宋）陆游17

东坡羹&（宋）陆游18

食荠十韵&（宋）陆游19

八、苦苣菜20

谷风（节选）&（先秦）《诗经·邶风》21

绵（节选）&（先秦）《诗经·大雅》21

悲回风（节选）&（先秦）屈原23

陇南浆水&无名氏24

九、菊苣25

初夏&（宋）陆游26

吃苦菜&（明）黄正色26

十、芑菜28

汾沮洳（节选）&（先秦）《诗经·魏风》29

采芑（节选）&（先秦）《诗经·小雅》30

十一、苜蓿32

送刘司直赴安西&（唐）王维32

题苜蓿烽寄家人&（唐）岑参33

咏苜蓿&（宋）梅尧臣34

自悼&（唐）薛令之36

十二、枸杞36

杕杜（节选）&（先秦）《诗经·小雅》37

井上枸杞架&（唐）孟郊38

楚州开元寺，北院枸杞临井，繁茂可观，群贤赋诗，用以继和&（唐）刘禹锡40

舟中行，自采枸杞子&（宋）梅尧臣41

尝枸杞&（宋）杨万里41

十三、蕨菜42

草虫（节选）&（先秦）《诗经·召南》43

紫芝歌&（汉）商山四皓44

采蕨&（宋）方岳46

捣蕨根&（明）罗永恭47

蕨萁行&（元）刘仁本48

十四、芫荽50

芫荽&（明）屠本峻50

十五、地肤51

扫帚荠&（明）王磐52

十六、茴香53

种茴香&（明）刘基53

十七、灰条55

灰条&（明）王磐56

十八、葵菜57

十五从军征&（汉）无名氏57

十九、马齿苋58

羹苋&（宋）方岳59

第二部分　茎菜类60

一、竹笋60

韩奕（节选）&（先秦）《诗经·大雅》61

都下食笋，自十一月至四月，戏题&（宋）杨万里62

食笋&（唐）白居易63

初食笋呈座中&（唐）李商隐64

玉楼春&（宋）钱惟演66

送笋与公择&（宋）苏轼66

食笋十韵&（宋）黄庭坚67

新笋&（宋）朱松70

篁竹&（宋）朱松71

初食笋蕨&（宋）杨万里71

记张定叟煮笋经&（宋）杨万里72

二、蔊菜74

蔊菜&（宋）杨万里74

三、芦笋75

赋园中所有&（宋）苏辙76

和子由记园中草木十一首（其五）&（宋）苏轼77

和文与可洋川园池寒芦港&（宋）苏轼77

四、姜78

姜芽咏&（宋）刘屏山79

谢刘原父糟姜&（宋）梅尧臣79

五、婆婆纳80

婆婆衲&（明）王磐80

六、苍耳81

卷耳（节选）&（先秦）《诗经·周南》81

七、蕺菜82

蕺山&（宋）王十朋82

八、芋头83

山芋羹&（宋）苏轼84

芋&（宋）朱熹84

九、大巢菜85

采薇（节选）&（先秦）《诗经·小雅》86

采薇歌&（先秦）伯夷88

元修菜&（宋）苏轼89

巢菜&（宋）陆游91

十、普通山药91

山药咏&（宋）司马光92

山药&（宋）司马光93

十一、蒌蒿94

蒌蒿&（明）王磐94

十二、抱娘蒿95

抱娘蒿&（明）王磐96

十三、茵陈蒿96

青蒿儿&（明）王磐97

十四、邪蒿97

斜蒿&（明）王磐97

第三部分　根菜类99

一、萝卜99

撷菜&（宋）苏轼100

萝卜&（宋）刘屏山100

萝卜&（宋）朱熹101

萝卜&（元）许有壬101

二、芜菁103

谷风（节选）&（先秦）《诗经·邶风》103

桑中（节选）&（先秦）《诗经·鄘风》104

暇日小园散病，将种秋菜，督勒（一作勤）耕牛，兼书触目&（唐）杜甫105

狄韶州，煮蔓菁芦服羹&（宋）苏轼105

郭圃送芜菁，感成长句（节选）&（宋）张耒106

芜菁&（宋）陆游107

三、葛108

采葛（节选）&（先秦）《诗经·王风》108

第四部分　菌藻类110

一、灵芝110

山鬼（节选）&（先秦）屈原111

二、金针菇112

与参寥师行园中得黄耳蕈&（宋）苏轼113

三、鸡？菌114

路南食鸡？&（清）赵翼114

四、平菇115

谢崔致君饷天花（节选）&（宋）朱弁116

五、香菇116

奉题伯父双峰樵隐（节选）&（元）杨载117

采蕈歌&（清）程梦湘118

六、草菇119

雷声菌&（明）王磐120

七、银耳121

玉蕈&（宋）施枢121

八、木耳122

木耳&（宋）朱熹123

九、蘑菇124

春野&（唐）贯休125

蕈&（宋）汪藻125

沙菌&（元）许有壬126

食丁蕈戏作（与僧信道元同斋食蕈）&（元）程渠南127

十、冬虫夏草128

咏冬虫夏草&（清）佚名129

十一、蝉花130

蝉花赞&（宋）宋祁130

十二、发菜131

石发&（宋）司马光131

十三、地耳132

地踏菜&（明）王磐132

十四、石花菜133

离骚（节选）&（先秦）屈原133

石花菜&（明）王佐135

十五、杂咏136

深山逢老僧&（唐）贯休136

送慧勤归余杭&（宋）欧阳修137

次韵子赡春菜&（宋）黄庭坚137

蕈子&（宋）杨万里138

咏山家三脆&（宋）赵竹溪139

滦京杂咏&（元）杨允孚140

溪岸杂咏&（元）清珙141

第五部分　水生菜类143

一、菱143

江行无题&（唐）钱起144

采菱行&（唐）刘禹锡144

七月既望晚观菱濠&（宋）杨万里146

菱沼&（宋）杨万里146

食老菱有感&（宋）杨万里147

忆江南&（清）沈朝初148

种菱词&（清）温日鉴149

二、莲菜150

山有扶苏（节选）&（先秦）《诗经·郑风》151

子夜四时歌（其二）&（南北朝）无名氏151

读曲歌（其五）&（南北朝）无名氏152

行纪赐鲜藕&于慎153

莲实（之一）&（宋）苏轼154

莲实（之二）&（宋）苏轼154

渔家傲&（宋）晏几道154

邹松滋寄莲子汤&（宋）黄庭坚155

藕&（宋）陶弼156

唝曲&（元）宋无罗157

藕&（宋）杨万里157

咏莲心&朱谦父158

采莲曲&（明）无名氏159

三、芡实163

鸡头&（宋）陶弼164

食鸡头&（宋）苏辙164

食鸡头&（宋）杨万里166

四、茭白167

咏菰&（南朝·宋）沈约167

茭笋（一）&（宋）刘屏山168

茭笋（二）&（宋）刘屏山168

五、茭儿菜169

茭儿菜&（明）王磐170

六、莼菜170

莼菜&（宋）张孝祥171

莼菜&（明）王磐171

莼菜&（宋）徐竹隐172

莼羹歌&（明）李流芳173

咏莼&（明）徐桂174

七、蒲菜175

蒲儿根&（明）王磐175

八、荸荠176

荸荠&苏州《甫里志》177

九、荇菜177

关睢&（先秦）《诗经·周南》178

荇&（宋）梅圣俞180

十、水马齿181

水马齿&（明）王磐181

十一、杂咏182

泮水（节选）&（先秦）《诗经·鲁颂》182

第六部分　瓜果菜类186

一、黄瓜186

宫前早春&（明）王建186

浣溪沙（其四）&（宋）苏轼187

黄瓜（其一）&（宋）陆游188

黄瓜（其二）&（宋）陆游189

二、丝瓜189

丝瓜咏&（宋）杜北山190

咏丝瓜&赵梅隐190

三、冬瓜191

冬瓜咏&郑安秋191

四、瓠瓜192

瓠瓜&（宋）杨万里192

五、茄子193

茄子颂&（宋）张浮林193

茄&（宋）郑安晓194

谢送银茄（其一）&（宋）黄庭坚195

谢送银茄（其二）&（宋）黄庭坚195

谢送银茄（其三）&（宋）黄庭坚195

谢送银茄（其四）&（宋）黄庭坚196

六、西瓜196

西瓜园&（宋）范成大197

西瓜诗&（宋）文天祥198

红瓤瓜&（明）瞿佑199

苏村瓜&（清）《大荔县志》200

七、甜瓜200

七月（节选）&（先秦）《诗经·豳风》201

信南山（节选）&（先秦）《诗经·小雅》201

绵（节选）&（先秦）《诗经·大雅》203

瓜&（唐）李峤204

园人送瓜&（唐）杜甫205

谢人饷新瓜（其一）&（宋）杨万里208

谢人饷新瓜（其二）&（宋）杨万里209

谢刘草堂瓜（其二）&（宋）刘屏山209

送瓜&（宋）刘屏山210

甘瓜&赵山台211

乌鲁木齐杂诗（其二）&（清）纪昀212

第七部分　豆类213

一、扁豆213

种豆&（明）王稚登214

二、毛豆215

采菽（节选）&（先秦）《诗经·小雅》215

生民（节选）&（先秦）《诗经·大雅》216

七步诗&（三国·魏）曹植217

归田园居&（晋）陶渊明218

甘林（节录）&（唐）杜甫219

又一首答二犹子与王郎见和&（宋）苏轼220

豆腐&（宋）朱熹221

豆腐&（元）孙奇业222

豆腐&（明）郑允端224

豆腐&（明）苏雪溪225

豆腐咏&（清）张劭225

“雪霞羹”&（清）毛俟园226

第八部分　葱蒜类228

一、韭菜228

七月（节选）&（先秦）《诗经·豳风》229

赠卫八处士（节选）&（唐）杜甫230

立春（节选）&（唐）杜甫231

咏韭&（宋）刘屏山231

秋蔬咏&（宋）张耒232

韭花&（元）许有壬233

韭&（明）高启234

二、大葱235

太官葱&（宋）陆游236

三、薤237

秋日阮隐居致薤三十束&（唐）杜甫238

第九部分　调味类239

花椒239

椒聊&（先秦）《诗经·唐风》239

咏花椒&崔迪241

参考文献242