图书介绍
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- 王国强，马宗礼著 著
- 出版社： 银川：阳光出版社
- ISBN：9787806209073
- 出版时间：2011
- 标注页数：177页
- 文件大小：55MB
- 文件页数：187页
- 主题词：伊斯兰教－食品工业－质量管理体系－认证
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图书目录
第一章 清真认知3
一、伊斯兰3
二、《古兰经》5
三、穆罕默德7
四、穆斯林9
五、中国伊斯兰19
第二章 清真产业37
一、清真产业概况37
二、清真产业国际市场分析42
三、中国清真产业现状及问题52
四、中国清真产业前景及展望57
五、中国清真产业“宁夏新篇章”63
第三章 清真认证91
一、清真认证概述91
二、清真认证工作102
三、企业申请清真认证流程及工作规范111
四、国内外清真认证管理及服务机构概况118
五、清真认证教育127
附录135
一、世界伊斯兰会议组织《清真法典一般准则》135
二、《宁夏回族自治区清真食品认证通则》138
三、马来西亚标准（MS 1500：2004）清真食品——生产、制备、加工及储存常规标准143
四、上海市清真食品管理条例152
五、宁夏回族自治区清真食品管理条例156
六、新疆维吾尔自治区清真食品管理条例165
七、青海省西宁市清真食品管理办法168
八、甘肃省清真食品管理条例170
九、陕西省清真食品生产经营管理办法173
参考文献177