图书介绍
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- 高灵芝主编 著
- 出版社： 北京：中国人民大学出版社
- ISBN：730004395X
- 出版时间：2003
- 标注页数：236页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：246页
- 主题词：家政学－专业学校－教材
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图书目录
第一章 家政服务与管理概述1
第一节 家政与家政学1
第二节 家政服务的社会化4
第三节 家政服务管理的组织和机构6
第四节 家政服务业发展中的问题与前景展望9
第二章 家政服务员的职业道德16
第一节 道德与职业道德概述16
第二节 家政服务员职业道德的基本构成18
第三节 家政服务员职业道德的主要规范23
第三章 家政服务员的职业标准28
第一节 为什么要实施家政服务员国家职业标准28
第二节 初级家政服务员国家职业标准30
第三节 中级家政服务员国家职业标准32
第四节 高级家政服务员国家职业标准35
第四章 家政服务与管理中的礼仪常识42
第一节 礼仪的概念和礼仪的重要性42
第二节 家政服务员日常交际礼仪46
第三节 家政服务员的仪表仪容49
第五章 家政服务与管理中的法律常识53
第一节 公民的基本权利和义务53
第二节 劳动法常识56
第三节 有关妇女权益保障的法律常识62
第四节 有关未成年人保护的法律常识69
第五节 消费者权益保护法常识72
第一节 民俗基本知识77
第六章 家政服务与管理中的民俗常识77
第二节 我国主要传统节日习俗79
第三节 主要宗教信仰82
第四节 我国的婚丧民俗86
第七章 居室卫生管理92
第一节 居室卫生工具和清洁用品的使用与管理92
第二节 居室地面、墙壁、家具、陈设物和书籍的保洁与管理94
第三节 室内空气净化103
第四节 居室消毒常识105
第五节 卫生间清洁管理109
第六节 室内害虫及其防治111
实践活动115
第八章 厨房卫生管理117
第一节 厨房卫生工具和清洁用品的使用与管理117
第二节 餐饮用具的卫生管理119
第三节 厨具的卫生管理122
第四节 灶具的卫生管理125
第五节 抽油烟机和换气扇的卫生管理126
第六节 厨房环境卫生管理131
实践活动132
第九章 家庭安全管理135
第一节 家庭火灾的预防与应急常识135
第二节 家庭中毒的预防与应急常识143
第三节 家庭盗窃等意外的预防148
实践活动155
第十章 家庭理财158
第一节 家庭理财的涵义和原则158
第二节 家庭投资理财的渠道——储蓄和债券163
第三节 家庭投资理财的其他渠道166
第四节 家庭采购与记账172
第十一章 家用电器的使用与保养179
第一节 音像类家用电器的使用与保养179
第二节 保洁类家用电器的使用与保养189
第三节 电热类家用电器的使用与保养194
第四节 制冷类家用电器的使用与保养201
第五节 其他家用电器的使用与保养204
实践活动207
第十二章 衣物的洗熨与保藏209
第一节 衣物洗熨与保藏的基本知识209
第二节 不同面料衣物的洗熨与保藏218
第三节 几种衣物的专门处理221
第四节 床上用品的洗熨与保藏227
第五节 鞋类的清洁与保藏228
实践活动233
参考资料234