图书介绍
酒店热卖川菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 赵峰主编 著
- 出版社： 沈阳：辽宁科学技术出版社
- ISBN：7538147918
- 出版时间：2008
- 标注页数：112页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：114页
- 主题词：菜谱－四川省
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图书目录
1．沙煲酱焗裙边6
2．鲍汁扣花胶皇7
3．鞭花扣辽参8
4．菜胆银杏扣鲍菇9
5．茶香竹网脆皮肉10
6．陈醋金瓜飘满香11
7．新概念牛排12
8．川式烹龙虾13
9．XO酱兰豆爆虾球14
10．川式灵菇炒肉眼15
11．招牌糊辣鱼16
12．葱烧鸵鸟筋17
13．醋烹腰花18
14．脆皮乳鸽皇19
15．孜然脆皮虾20
16．香辣馋嘴兔煲21
17．第二代沸腾鱼22
18．番茄蒸鲈鱼23
19．丰收虾仁24
20．风情摇摆蛙25
21．芙蓉鱼子蛋26
22．富贵金针肥牛卷27
23．冬密洋参炖官燕28
24．锅贴羊肉29
25．海皇毛血旺30
26．红袍带鱼31
27．泡椒鳄鱼肚32
28．金汤红花鱼翅33
29．花胶瑶柱豆腐盏34
30．黄金脆脆骨35
31．家常大乌参36
32．家乡坛子肉37
33．香炸美味鳝38
34．酱爆海参兰豆什菌39
35．酱椒蒸红白40
36．锦囊妙计41
37．碧海龙腾42
38．黄烧鸡丝翅43
39．美味小烤44
40．孔雀开屏鱼45
41．小炒腊味笋46
42．腊味炖三鲜47
43．宝塔腊味饭48
44．姥姥钵钵菜49
45．路边烤虾50
46．麻婆牛骨髓51
47．秘制糊辣虾球52
48．蜜豆酱爆螺片53
49．苗岭蕨粑炒肥肠54
50．木瓜炖雪蛤55
51．木桶牛柳56
52．南瓜粉蒸肉57
53．平朔羊头肉栲栳栳58
54．川味酸辣鳝丝59
55．柠檬塞外烤羊腿60
56．沁州黄米扣辽参61
57．外婆过门香62
58．金牌酱梅肉63
59．特色四合盏64
60．家乡小酥肉65
61．私家秘制羊排66
62．苔蘑炒肉筋67
63．山寨土鸡煲68
64．生包麦香鸭粒69
65．生烫鲈鱼70
66．什锦酸汤锅71
67．石锅焗双花72
68．养生小豆腐73
69．爽口嫩兔柳74
70．私家美味鸭掌75
71．贝壳酥皮焗鸡翅76
72．酸辣蕨粉烩美蛙77
73．农家手撕兔78
74．泰汁富贵卷79
75．坛菜蒸东星斑80
76．堂煎神户牛柳81
77．川味法式煎鹅肝82
78．堂煎黑椒牛仔骨83
79．特色坛菜炒肚丝84
80．特色一锅鲜85
81．天府担担豆花86
82．吉祥全家福87
83．竹网酥骨鲤鱼88
84．五彩芙蓉菌丝89
85．鲜椒鲍鱼仔90
86．苔蘑鲜椒爆虎掌91
87．香葱老蛋炒鱼肚92
88．宾客香煎银鳕鱼93
89．新口味黄辣丁94
90．新辣子演义95
91．养颜血燕96
92．雨后地皮菜灌饼97
93．天山砧板羊腿98
94．纸锅菠饺鱼肚99
95．沙棘枣泥山药盏100
96．竹桶羊排101
97．竹网神仙海参102
98．紫砂酸汤鱼唇103
99．粽香糯米鸭104
100．番茄剁椒蒸牛腩105
101．金瓜蘸水螺片106
102．金钱带鱼107
103．开胃鱼头108
104．芦笋鹅肠爆海参109
105．佛家钵钵斋110
106．坛菜粉丝蒸扇贝111
107．爽口笋衣卷112