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一、基础知识1

1.什么是高脂血症？1

2.血脂是由哪些物质组成的？来源有哪些？1

3.什么是胆固醇？2

4.什么是低密度脂蛋白胆固醇？2

5.什么是高密度脂蛋白胆固醇？3

6.胆固醇的来源和代谢途径有哪些？4

7.什么是三酰甘油？5

8.血浆脂蛋白分几类？6

9.什么是载脂蛋白？6

10.影响血浆脂蛋白含量的因素有哪些？7

11.高脂血症怎样分型？9

12.高脂血症有哪些临床表现？10

13.脂肪与血脂是什么关系？11

14.肥胖者就一定有高脂血症吗？12

15.瘦人也患高脂血症吗？12

16.儿童患高脂血症吗？13

17.老年人为什么易患高脂血症？14

18.引起高脂血症的因素有哪些？16

19.饮酒与高脂血症有关吗？17

20.高脂血症对人体有哪些危害？18

21.高脂血症是怎样引起动脉粥样硬化的？19

22.对人体有保护作用的脂蛋白有哪些？20

23.中医对高脂血症有哪些认识？20

24.中医对高脂血症怎样分型？21

25.检测血脂应注意什么？22

26.怎样看血脂化验单？23

27.高脂血症饮食调养的基本原则是什么？25

二、饮食调养原则和方法25

28.高脂血症患者的饮食调养选择目标与标准有哪些？26

29.正常人如何通过饮食调养预防高脂血症？27

30.高脂血症患者应具备什么样的饮食习惯？28

31.高脂血症患者的膳食结构怎样为合理？29

32.什么是高脂血症患者饮食治疗的两级控制方案？30

33.高脂血症患者如何按季节进行饮食调养？32

34.高脂血症患者食用糖类食物的原则是什么？32

35.高脂血症患者怎样选用食用油？33

36.高脂血症患者怎样食用植物纤维？34

37.高脂血症患者怎样食用维生素？35

38.高脂血症患者怎样选食微量元素？37

39.高脂血症患者如何选择烹饪方法？39

40.少年儿童高脂血症患者如何进行饮食调养？40

41.青壮年高脂血症患者怎样进行饮食调养？41

42.老年高脂血症患者饮食调养应注意什么？42

43.对女性高脂血症患者如何进行饮食调养？43

44.脑力劳动者患高脂血症如何进行饮食调养？44

45.体力劳动者患高脂血症怎样进行饮食调养？45

46.高三酰甘油血症患者的饮食调养应注意什么？45

47.高胆固醇血症患者的饮食调养应注意什么？46

48.混合型高脂血症患者的饮食调养有哪些方法？47

49.高脂血症合并高血压患者怎样进行饮食调养？47

50.高脂血症合并脑中风患者如何进行饮食调养？48

51.高脂血症合并冠心病患者的饮食调养应注意什么？50

52.高脂血症合并糖尿病患者的饮食调养应注意什么？51

53.高脂血症合并肾病综合征患者应怎样进行饮食调养？51

54.高脂血症合并慢性肾功能不全患者的饮食调养应注意什么？52

55.高脂血症合并肥胖患者应怎样进行饮食调养？55

56.高脂血症合并脂肪肝患者的饮食调养应注意什么？56

57.高脂血症合并甲状腺功能减退患者应怎样进行饮食调养？56

58.高脂血症患者如何正确运用断食疗法？57

三、降血脂食物59

59.降血脂的水果、蔬菜类食物有哪些？59

大蒜59

洋葱60

芹菜61

番茄62

荠菜64

苜蓿65

马齿苋66

蘑菇67

黄瓜67

香菇68

黑木耳69

山楂70

苹果71

核桃仁72

海带73

60.降血脂的杂粮类食物有哪些？74

麦麸74

玉米76

大豆77

绿豆79

花生80

牛奶81

61.降血脂的其他类食物有哪些？81

燕麦81

海鱼83

茶叶85

四、降血脂食疗方87

62.降血脂蔬菜类食疗方有哪些？87

荠菜炒冬笋87

柏子仁烧蘑菇87

炒洋葱丝87

大蒜萝卜汁88

蒜头拌海带88

糖醋大蒜头89

炸干葱89

麻辣葱片89

苜蓿烩豆腐90

凉拌苜蓿90

蒜汁拌马齿苋91

鲜蘑炖冬瓜91

蘑菇炖豆腐91

香菇烧淡菜92

木耳烧豆腐92

芹菜炒豆腐干93

虎杖拌蘑菇93

蘑菇炒青菜94

63.降血脂肉类食疗方有哪些？94

天麻炖鱼头94

糖醋黄花鱼95

红烧带鱼95

洋葱炒蚌肉96

山楂肉96

沙锅鱼头96

洋葱炒牛肉丝97

三七百合煨兔肉97

64.降血脂汤类食疗方有哪些？98

玉米须豆腐汤98

首乌牛肉汤98

番茄汤99

海带黄豆汤99

荠菜马齿苋汤100

马齿苋绿豆汤100

姜黄海带萝卜汤100

蒲黄海带萝卜汤101

毛豆汤101

虫草鲫鱼汤102

首乌山楂汤102

何首乌鲤鱼汤103

65.降血脂粥类食疗方有哪些？103

陈皮粟米粥103

三七山楂粟米粥104

丹参女贞子粟米粥104

决明子粟米粥104

蒲黄沙苑子粟米粥105

首乌大米粥105

大黄红枣粟米粥106

枸杞子粟米粥106

银杏叶粟米粥106

人参枸杞子粟米粥107

绞股蓝粟米粥107

苹果蒲黄粥108

赐百年螺旋藻粥108

荷叶粟米粥108

泽泻山楂粟米粥109

虎杖粟米粥109

红花粟米粥109

虫草粟米粥110

陈皮麦麸粥110

蒲黄荠菜粥111

花生红枣粟米粥111

玉米山楂红枣粥112

黄豆粥112

绿豆粥112

核桃仁粥113

牛奶红枣粥113

金花菜粥114

麦麸绿茶粥114

双耳粥114

马齿苋粥115

芹菜粥115

蘑菇粥115

芹菜首乌粥116

番茄粥116

银鱼粥117

紫皮大蒜粥117

香菇粥118

66.降血脂糊类食疗方有哪些？118

海带二粉糊118

三七黑芝麻糊119

花生山楂核桃糊119

番茄山楂陈皮羹120

木耳红枣羹120

67.降血脂羹类食疗方有哪些？120

荠菜首乌姜枣羹121

山楂葛根茯苓羹121

苹果山楂首乌羹122

绿豆牛奶羹122

决明核桃芝麻羹122

麦麸山楂羹123

大黄莲肉苡米羹123

人参核桃羹124

68.降血脂茶饮类食疗方有哪些？124

二叶茶124

玉米奶茶125

新疆奶茶125

绿豆菊花茶125

麦麸红枣茶126

海带山楂茶126

核桃仁酸奶茶127

苹果茶127

山楂茶127

香菇茶128

苜蓿茶128

马齿苋酸奶茶128

荠菜山楂茶129

番茄酸奶茶129

芹菜银杏叶茶129

山楂麦芽茶130

山楂毛冬青茶130

陈皮决明消脂茶131

泽泻虎杖消脂茶131

海藻茶131

蒲黄山楂降脂茶132

降脂Ⅰ号茶132

降脂Ⅱ号茶132

人参降脂茶133

茵陈降脂茶133

泽泻乌龙茶134

姜黄陈皮茶134

丹参山楂茶134

大黄蜂蜜茶135

三七茶135

红花山楂茶135

决明子茶136

虫草银杏叶茶136

何首乌茶137

二子茶137

银杏叶甘草茶137

参叶茶138

绞股蓝银杏叶茶138

绞股蓝山楂茶139

螺旋藻橘皮茶139

荷叶茶139

菊花茶140

丹参麦冬茶140

蜂蜜决明子茶140