图书介绍
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- （英）马特·沃尔斯著；孙红荃译 著
- 出版社： 北京：人民邮电出版社
- ISBN：9787115375414
- 出版时间：2015
- 标注页数：240页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：249页
- 主题词：葡萄酒－品鉴
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图书目录
Part11
上篇 葡萄酒的购买、品尝及饮用1
第1章 葡萄酒就是经过发酵的葡萄汁，对吗2
第2章 葡萄酒的鉴赏：味道和气味14
第3章 把酒言欢，无须尴尬28
第4章 选购葡萄酒：安全下注、注意事项以及获取优质酒的场所36
第5章 红葡萄酒才是鸵鸟肉的绝配，不是吗46
第6章 沸腾香槟酒，流溢酒杯外——如何才能使泡沫汹涌而出62
第7章 探访阶段：如何找到你喜欢的葡萄酒70
Part277
下篇 世界上最常见的葡萄酒品种77
第8章 如何通过观察酒瓶来判断葡萄酒的口味78
第9章 餐前开胃酒：香槟酒和起泡酒94
旧世界103
第10章 法国104
第11章 西班牙140
第12章 意大利150
第13章 德国164
第14章 葡萄牙176
第15章 欧洲其他地区180
新世界187
第16章 澳大利亚188
第17章 新西兰196
第18章 南非202
第19章 北美洲208
第20章 拉丁美洲218
第21章 其他新世界国家224
第22章 其他型态的葡萄酒226
附录1 参观英国酒厂237
附录2 致读者的购买小贴士239