图书介绍
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- 秋珈心著 著
- 出版社: 上海:上海文化出版社
- ISBN:9787553502472
- 出版时间:2014
- 标注页数:158页
- 文件大小:13MB
- 文件页数:162页
- 主题词:甜食-制作
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图书目录
Part 113
马卡龙制作前碎碎念13
马卡龙大扫盲13
制作马卡龙的基础材料14
制作马卡龙的主要工具17
食材、工具网店推荐18
马卡龙制作失败状况大解析19
马卡龙制作大揭秘24
意式马卡龙饼身做法24
法式马卡龙饼身做法29
基础奶油霜做法32
马卡龙内馅——甘纳许做法34
组合马卡龙36
Part 241
春41
三月41
吃樱花——樱花奶酪马卡龙41
亚麻色头发的少女——草莓柠檬马卡龙45
四月49
抹茶森林——抹茶马卡龙49
茉莉香颂——海盐茉莉马卡龙53
五月57
小婚礼——香草糖霜马卡龙57
母亲节的花——芒果马卡龙61
夏67
六月67
儿童节——海盐香蕉百香果马卡龙67
爸爸的胡子——黑醋栗马卡龙71
七月75
夏洛特小姐的蕾丝梦——黑森林蛋糕马卡龙75
在海边——薄荷椰子马卡龙79
八月83
冰淇淋的夏天——柠檬薄荷马卡龙83
薰衣草季节——薰衣草蜜桃马卡龙87
秋93
九月93
小花痴——百香果玫瑰马卡龙93
去郊游——咸焦糖奶油马卡龙97
十月101
萨曼莎的豹纹——朗姆酒覆盆子马卡龙101
万圣节的南瓜马车——南瓜蜜橘马卡龙105
十一月109
参加一场中式婚礼——茶味马卡龙109
宝贝,宝贝——樱桃开心果马卡龙113
冬119
十二月119
下雪天——榛果奶油马卡龙119
圣诞节——姜汁蜜糖马卡龙123
一月127
过新年——鹅肝酱奶酪马卡龙127
竹炭咖啡——咖啡欧蕾马卡龙131
二月135
彩虹甜心——香草奶油马卡龙135
情人节——覆盆子巧克力马卡龙141
Part 3146
附录1 胖嘟嘟吃货的世界美食不完全手册146
附录2 唯有爱与美食不可辜负!我和我的甜品桌们151