图书介绍

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食在好吃 最有妈妈味的家常菜
  • 杨桃美食编辑部主编 著
  • 出版社: 南京:江苏科学技术出版社
  • ISBN:9787553743172
  • 出版时间:2015
  • 标注页数:160页
  • 文件大小:28MB
  • 文件页数:167页
  • 主题词:家常菜肴-菜谱

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图书目录

PART1 美味下饭家常菜8

葱爆肉片8

京酱肉丝9

糖醋里脊10

沙茶牛肉11

辣子鸡丁12

滑蛋牛肉13

橙汁排骨14

蒜香排骨15

黑胡椒牛柳16

蚝油牛肉17

芦笋炒鸡柳18

咕咾肉19

蒜泥白肉20

西鲁肉21

瓜仔肉22

八宝肉酱23

红烧丸子24

椒麻猪排25

照烧肉排26

椒盐鸡腿27

鱼香茄子28

开阳白菜29

肉酱烧豆腐30

脆皮炸丝瓜31

豆干肉丝32

家常豆腐33

酸白菜炒肉片34

干煸四季豆35

茄汁豆泡36

油焖苦瓜37

辣味剑笋38

鱼香烘蛋39

水晶苍蝇头40

蚂蚁上树41

雪里红炒肉末42

土豆炒肉末43

笋丝卤爌肉44

家常卤味拼盘45

肉末炒豆干丁46

白菜卤47

腐乳烧肉47

照烧鸡腿48

三杯杏鲍菇48

香葱肉臊炒牛肉49

寿喜酱炒芦笋50

炸酱炒青菜51

咸菠萝烧排骨52

腐皮蒸树子53

肉臊烩鲜鱼53

老皮嫩肉54

脆笋炒肉片55

酱冬瓜炖鸡55

咖喱鸡丁56

蚝汁淋芥蓝56

蔬菜烩豆腐57

培根炒圆白菜57

肉片寿喜烧58

肉片四季豆卷58

绿豆芽烩肉片59

肉酱淋生菜59

泰式酸辣拌肉片60

蒜苗炒腊肉60

辣炒羊肉片61

麻辣牛肉61

猪肝炒韭菜62

沙茶羊肉空心菜63

客家小炒64

泰式打抛肉65

清蒸瓜仔肉65

肉馅时蔬66

玉米炒肉末66

肉丸子烩彩蔬67

什锦菇羊肉片67

树子蒸肉68

炒牛肉松夹生菜68

寿喜霜降肉片69

肉馅炒三丁70

椒盐脆丸70

宫保鸡丁71

芹菜炒鸭肠71

麻婆豆腐72

肉酱炒圆白菜73

绿豆芽炒肉丝73

小黄瓜炒猪肝74

五更肠旺75

泡菜炒肉片76

糖醋排骨77

芹菜炒肥肠77

酸菜炒肉片78

麻辣鸭血79

椒麻鸡80

PART2 快手开胃凉菜82

凉拌五毒82

酱拌黄瓜83

酸辣绿豆粉84

凉拌茄子84

葱油萝卜丝85

葱油海蜇86

凉拌黄瓜鸡丝87

卤汁拌海带丝87

蒜酥拌地瓜叶88

凉拌鸭掌88

海苔菠萝虾球89

和风芦笋89

腐乳拌蕨菜90

凉拌土豆丝90

凉拌白菜心91

辣味鸡胗92

麻油黄瓜92

麻辣耳丝93

香椿豆干丝93

黄瓜粉丝94

五味章鱼94

五味鱿鱼95

梅酱芦笋虾96

凉拌芹菜鱿鱼97

泡菜拌牛肉98

橙醋肉片99

银芽拌肉丝100

凉拌洋葱鱼皮101

熏鸡丝拌黄瓜102

西芹拌烤鸭102

金针菇拌肚丝103

芝麻香葱鸡104

洋葱拌鲔鱼104

PART3 营养主食106

葱油炒粄条106

泰式凉拌粉条106

XO酱炒河粉107

韩式辣炒年糕107

鱼片粥108

卤汁炒面109

咖喱乌冬面110

鳗鱼盖饭111

牛肉卷饼111

绍子干拌面112

牛丼饭113

京酱肉丝拌面114

沙丁鱼米粉115

猪肉炒乌冬面115

咸蛋肉饼116

海鲜泡饭117

蚝油肉片捞面118

什锦烩饭119

叉烧卷饼120

土司披萨121

金包银蛋炒饭122

海鲜炒面122

辣菜脯炒饭123

泡菜炒饭124

PART4 新鲜美味海鲜菜肴126

海鲜类产品处理妙招126

豆酱鲜鱼127

香烤蟹盒128

五柳鱼129

豆酥蒸鳕鱼130

罗勒炒螺肉131

干煎带鱼132

椒盐鲜鱿133

酸辣鱼皮134

醋溜鱼片135

红油鱼片136

宫保虾球137

豆豉鲜蚵138

胡椒虾139

姜丝蒸蛤蜊140

咸酥虾141

豆豉汁蒸生蚵142

三杯中卷143

干烧大虾144

热炒蟹脚145

蒜茸蒸草虾146

蜜汁鱿鱼卷147

酱黄瓜蒸鱼肚148

糖醋鱼片149

酸菜炒鱼肚150

蟹丝炒蛋151

蛤蜊丝瓜152

银鱼炒豆干153

树子蒸鲜鱼153

蟹肉蒸丝瓜154

蛤蜊蒸蛋154

豆腐鲜蚵155

罗勒海瓜子155

银鱼炒苋菜156

蒜苗炒墨鱼157

咸冬瓜蒸鲜鱼158

红烧海参158

滑蛋虾仁159

烩三鲜160

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