图书介绍
无公害水产品安全生产技术丛书 淡水鱼无公害安全生产技术PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 朱健主编；赵永锋，缪凌鸿副主编 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122296313
- 出版时间：2017
- 标注页数：287页
- 文件大小：39MB
- 文件页数：308页
- 主题词：淡水鱼类－鱼类养殖－无污染技术
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图书目录
第一章 淡水鱼养殖种类介绍2
第一节 池塘养殖鱼类概述2
一、淡水鱼类养殖现状2
二、主要的淡水养殖鱼类2
第二节 常规淡水养殖鱼类3
一、青鱼3
二、草鱼3
三、鲢4
四、鳙4
五、鲤4
六、鲫4
七、团头鲂4
第三节 优质淡水养殖鱼类5
一、乌鳢5
二、鲇鱼6
三、黄鳝8
四、鳜鱼8
五、鳗鲡9
六、泥鳅10
七、黄颡鱼10
八、鲟鱼11
九、长吻鮠11
十、河鲀12
十一、翘嘴红鲌12
第四节 国外引进的淡水养殖鱼类13
一、罗非鱼13
二、斑点叉尾鮰13
三、大口黑鲈14
四、短盖巨脂鲤15
五、虹鳟15
第五节 人工培育的淡水养殖鱼类16
一、鲢16
二、鲤17
三、鲫19
四、罗非鱼21
五、其他23
第二章 淡水鱼池塘养殖设施建设与改造26
第一节 养殖场的建设26
一、池塘养殖系统模式26
二、池塘养殖的选址28
三、池塘养殖场的布局31
四、养殖池塘的结构、类型31
五、池塘养殖场的进排水系统的设计37
六、养殖场的配套设施44
第二节 池塘的维护与改造55
一、养殖池塘的维护55
二、养殖池塘的改造57
第三章 淡水鱼饲料安全与投喂85
第一节 饲料的选择85
一、饲料的概念85
二、饲料的分类85
三、蛋白质饲料92
四、能量饲料97
五、粗饲料、青饲料99
六、矿物质饲料101
七、饲料添加剂104
八、配合饲料112
第二节 饲料质量安全120
一、饲料质量安全的重要性120
二、渔用配合饲料质量评价123
三、渔用饲料安全问题的特点126
第三节 投喂技术127
一、选择优质饲料127
二、选择合理的颗粒粒径127
三、驯化投喂128
四、“四定”投饵128
五、确定合理的投喂量129
六、投喂次数和投喂方法132
七、其他需要考虑的因素133
第四章 淡水鱼养殖安全管理技术135
第一节 人工繁殖技术135
一、亲鱼培育135
二、人工催产141
三、孵化156
四、提早春繁163
五、其他鱼类的人工繁殖166
第二节 苗种培育184
一、鱼苗培育184
二、鱼种培育191
第三节 商品鱼安全生产198
一、池塘养殖198
二、网箱养殖207
三、池塘工业化流水养殖212
第五章 淡水鱼病害防治与质量安全215
第一节 鱼病发生的原因215
一、内在因素216
二、外在因素216
三、内在因素与外在因素的关系220
第二节 鱼病诊断方法221
一、鱼病诊断依据221
二、鱼病诊断步骤223
三、鱼病诊断方法226
第三节 淡水鱼类主要病害防控技术229
一、病毒病229
二、细菌性病234
三、真菌性鱼病242
四、寄生性鱼病244
五、鱼类的非生物性疾病及其控制技术255
第四节 安全用药与质量安全控制原则260
一、渔药选择的基本原则260
二、安全用药原则262
三、给药方法与施药技术263
四、水产药物使用存在的主要问题和控制对策266
第六章 淡水鱼加工技术275
第一节 淡水鱼加工原料和特性275
一、种类多样275
二、原料供应的不稳定性276
三、产区的地域性276
四、组织特性276
五、加工特性277
第二节 淡水鱼加工技术278
一、冷冻保鲜278
二、鱼糜加工技术279
三、干制品加工280
四、罐藏制品加工281
五、腌熏加工281
六、淡水鱼加工副产物综合利用283